☀️ صباح الخير قراءنا الأعزاء، وجمعة مباركة عليكم جميعا. نتمنى أن تحظوا بعطلة لطيفة بصحبة من تحبون.

في عدد اليوم: نتتبع في فقرة "فاتورة الشهر" اقتصاديات الضيافة المستدامة في مصر ومتطلبات الحصول على شهادة النجمة الخضراء، وما لها من عوائد إيجابية يستفيد منها جميع أطراف المعادلة من مشغلي الفنادق ومرتاديها. نرشح لكم كذلك وجهة مميزة لغداء أو عشاء شهي على النيل، إلى جانب بودكاست يتعمق في أثر الكلمات، وغير ذلك الكثير.

والبداية مع أهم أخبار الأسبوع..

🗞️ الأسبوع الماضي في ثلاث دقائق -

اقتصاد -

للمرة الخامسة على التوالي، أبقى البنك المركزي المصري على أسعار الفائدة دون تغيير، حسبما جاء في بيان لجنة السياسة النقدية أمس الخميس، ليستقر سعر الإيداع لليلة واحدة حاليا عند 19%، وسعر الإقراض لليلة واحدة عند 20%، وسعر العملية الرئيسية وسعر الائتمان والخصم عند 19.5%، بما يتماشى مع توقعات المحللين.

بورصة -

صفقة تخارج جديدة: باعت شركة "بي إنفستمنتس" القابضة 26 مليون سهم في شركة جورميه مقابل 416.2 مليون جنيه، لتتقلص بذلك حصتها في الشركة إلى 33.5%. كانت شركة الاستثمار المباشر قد اشترت في البداية حصة تبلغ 40% في جورميه مقابل 65 مليون جنيه في عام 2018، قبل أن ترفعها لاحقا إلى 53% عبر زيادة رأس المال، ثم قلصتها مجددا خلال عملية الطرح العام.

أيضا: تعتزم شركة ميتاد حلوان لدرفلة المعادن طرح حصة تتراوح بين 15-30% من أسهمها بالبورصة في النصف الثاني من عام 2027، في طرح عام أولي تستهدف منه جمع مليار جنيه. تدرس الشركة حاليا عملية الطرح، فيما لم تعين بعد مستشارا ماليا أو مديرا لسجل الاكتتاب، وبحسب المستهدفات المعلنة لقيمة الطرح والحصة المزمع طرحها، يقدر تقييم الشركة بنحو 3.3-6.7 مليار جنيه.

بنوك -

يخطط البنك الأفريقي للتصدير والاستيراد (أفريكسيم بنك) لربط نظام الدفع والتسوية الأفريقي التابع له بتطبيق إنستاباي، إذ تقدمت 6 بنوك محلية بالفعل بطلبات إلى البنك المركزي المصري للحصول على الموافقة النهائية للربط، الذي من شأنه أن يتيح للتجار المصريين تسوية معاملاتهم مع نظرائهم من الدول الإفريقية بالعملات المحلية بدلا من الاعتماد على الدولار، ما يقلل التكلفة والوقت المستغرق حاليا لتوجيه المدفوعات عبر البنوك المراسلة.

استثمار -

وافقت الحكومة رسميا على مشروع قرار رئيس مجلس الوزراء باعتبار مشروع علم الروم التابع لشركة الديار القطرية الممتد على مساحة 4900 فدان منطقة استثمارية. تمتد المنطقة على طول طريق "الإسكندرية مطروح" الساحلي في محافظة مطروح، وستضم أنشطة سكنية وسياحية وتجارية وإدارية وخدمية.

سياحة -

توجت شركة مصر للطيران بجائزة أكثر شركات الطيران تطورا وتحسنا على مستوى العالم لعام 2026، ضمن جوائز سكاي تراكس العالمية لشركات الطيران، لتتصدر بذلك التصنيف العالمي متفوقة على كل من طيران الهند والخطوط الجوية الملكية الأردنية وأمريكان إيرلاينز. وقفزت الشركة أيضا 22 مركزا في تصنيف سكاي تراكس لأفضل 100 شركة طيران في العالم، لترتقي من المركز 68 إلى المركز 46، وهو أول ظهور لها على الإطلاق ضمن قائمة أفضل 50 شركة عالميا.

عقارات -

أبرمت الذراع السعودية لمجموعة طلعت مصطفى اتفاقية مبدئية مع مجموعة روشن التابعة لصندوق الاستثمارات العامة السعودي لتنفيذ مشروع متعدد الاستخدامات في الرياض من خلال شركة مشتركة جديدة، تدرس إنشاء 55 ألف وحدة سكنية في الرياض، إلى جانب مساحات تجارية ومكاتب وفنادق ومرافق ترفيهية وتعليمية وأخرى للرعاية الصحية وحدائق وأماكن عامة، علما بأن مجموعة طلعت مصطفى ستمتلك 51% من أسهمها. لم يجري الإعلان عن جدول زمني لتنفيذ المشروع أو قيمته أو مساحة الأرض المخصصة له.

أيضا — وقعت شركتا ناوي شيرز و"سي أي كابيتال" لإدارة الأصول اتفاقية لتأسيس وإدارة صناديق استثمار عقاري، وتستهدف الشركتان فتح باب الاكتتاب الأول في أوائل العام المقبل، رهنا بالحصول على الموافقات التنظيمية المطلوبة. وتستهدف الصناديق المقترحة الاستثمار في المشروعات قيد التطوير والأصول العقارية القائمة والمدرة للدخل، مع إمكانية هيكلة إصدارات فردية حول مشروعات عقارية محددة.

شركات ناشئة -

مبادلة والأوروبي لإعادة الإعمار يدعمان باي موب بـ 35 مليون دولار: تلقت شركة التكنولوجيا المالية المحلية الناشئة باي موب تمويلا بقيمة 35 مليون دولار في جولة تمويلية ما قبل الفئة "ج"، بقيادة مشتركة من شركة مبادلة للاستثمار التابعة لأبوظبي، والبنك الأوروبي لإعادة الإعمار والتنمية، مع مشاركة المؤسسة البريطانية للاستثمار الدولي وجلوبال فينتشرز الإماراتية و"دي بي أي فينتشرز".

دمج واستحواذ -

وافق مساهمو شركة إي فاينانس على شراء نحو 99% من أسهم شركة تمويلي المتخصصة في تمويل المشروعات المتوسطة والصغيرة ومتناهية الصغر، خلال اجتماع الجمعية العامة غير العادية أواخر الأسبوع الماضي. سترفع إي فاينانس رأسمالها بنحو 73 مليون جنيه ليصل إلى 1.81 مليار جنيه، من خلال إصدار 146.1 مليون سهم جديد ستخصص بالكامل لصالح شركة تورين إيجيبت — المساهم الرئيسي في شركة تمويلي — لتستحوذ تورين بذلك على نحو 4% من رأس مال الشركة بعد زيادته.

يسرنا انضمام أحمد علي عبد الرحمن كضيف شرف ليشاركنا خبراته العريقة في منتدى إنتربرايز مصر 2026 - نسخة الذكاء الاصطناعي.

على مدار أكثر من 30 عاما، شغل أحمد علي عبد الرحمن مناصب تنفيذية مرموقة في مجالي الاستثمار الخاص والخدمات المصرفية الاستثمارية في مصر ودول مجلس التعاون الخليجي، حيث يمتلك سجلا حافلا يشمل اقتناص الفرص الاستثمارية الواعدة وإتمام صفقات الطرح العام الأولي والدمج والاستحواذ وبناء منصات الاستثمار المباشر. يشغل عبد الرحمن حاليا منصب العضو المنتدب والرئيس التنفيذي لشركة البريد للاستثمار، حيث يتولى إدارة محفظة استثمار مباشر تبلغ قيمتها نحو 17 مليار جنيه (ما يعادل 340 مليون دولار)، كما أشرف على هيكلة أول صفقة تخارج كبرى للشركة في عام 2024. وقبل ذلك، وخلال عمله كنائب الرئيس التنفيذي والرئيس التنفيذي للاستثمارات في شركة بلتون المالية القابضة، أطلق 3 قطاعات جديدة للإقراض، مما أثمر عن بناء محفظة بقيمة إجمالية للقروض تصل إلى 2 مليار جنيه خلال 3 سنوات.

انضم إلينا في القاهرة يوم 5 أكتوبر. الحضور يقتصر على المدعوين، والمقاعد المتاحة تنفد سريعا.

اطلب دعوتك من هنا.

🌎 حول العالم في سبعة أيام -

هيمنت الهزيمة التاريخية التي مني بها الائتلاف الحاكم في ألمانيا وتصاعد حرب ترامب مع الصحافة على عناوين الصحف العالمية خلال الأسبوع، وإليكم أبرز التطورات:

شهدت الجمعية العامة للأمم المتحدة أهم تطور دبلوماسي هذا الأسبوع، وهو لقاء استمر ثلاث ساعات بين مبعوثين أمريكيين وإيرانيين لأول مرة منذ يونيو الماضي، وصفه ترامب بالمثمر رغم تهديداته المتكررة بإبادة الجمهورية الإسلامية. في الوقت ذاته، عرضت إيران إعادة فتح مضيق هرمز خلال سبعة أيام، شريطة أن تخفف الولايات المتحدة ضغوطها العسكرية وترفع الحصار عن الموانئ الإيرانية. على الجانب الآخر، أعلن وزير الخزانة الأمريكي سكوت بيسنت أن جميع شركات الطيران الإيرانية سيجري إيقاف عملياتها عالميا اعتبارا من يوم الأربعاء، وسارعت كل من عمان وأذربيجان والعراق إلى حظر الرحلات الجوية الإيرانية خلال ساعات. وفي سياق منفصل، دعا بيان مشترك لمجموعة السبع طهران إلى التوقف عن تسليح الحوثيين في اليمن. وفي سياق منفصل، دعا بيان مشترك لمجموعة السبع طهران إلى التوقف عن تسليح الحوثيين في اليمن.

وعلى هامش جمعية الأمم المتحدة: مددت الولايات المتحدة والصين هدنة الحرب التجارية بينهما لشهرين إضافيين حتى 10 يناير، تزامنا مع وصول الرئيس الصيني شي جين بينج إلى الولايات المتحدة في أول زيارة له للبلاد منذ 11 عاما. ويمنح هذا الاتفاق، الذي يستمر لعام واحد، كلا الطرفين مزيدا من الوقت للتفاوض من أجل الوصول إلى تسوية طويلة الأجل.

في سياق آخر — رفعت مؤسسات "سي إن إن" و"بوليتيكو" و"إم إس ناو" دعوى قضائية ضد إدارة ترامب بسبب إلغاء التصاريح الصحفية لمراسليها دون سابق إنذار أو اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، في حين أعلنت شبكات كبرى — "إيه بي سي" و"سي بي إس" و"فوكس نيوز" و"إن بي سي" — وقف التغطية المصورة للرئيس، الذي رد بإطلاق قناة "ترامب تي في" عبر يوتيوب. أعلن ترامب أيضا تشكيل أيه أي فورس، وهي وحدة عسكرية جديدة مخصصة للذكاء الاصطناعي، بالتزامن مع تعثر مشروع قانون قدمه الحزبان في الكونجرس يشترط وجود ميزة الإيقاف التلقائي للسيطرة على أنظمة الذكاء الاصطناعي الخطرة.

أيضا: تحركت إدارة ترامب لفرض عقوبات على المحكمة الجنائية الدولية، وحظرت معظم المعاملات معها بعد فترة سماح تتراوح من ستة إلى سبعة أشهر، ردا على مذكرة الاعتقال التي أصدرتها المحكمة بحق رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو.

وفي ألمانيا: فشل حزب الاتحاد الديمقراطي المسيحي الذي يتزعمه المستشار فريدريش ميرتس، في تخطي حاجز الـ 5% اللازم لدخول البرلمان في ولاية مكلنبورج فوربومرن الألمانية، في أسوأ نتيجة إقليمية للحزب منذ الحرب العالمية الثانية. وبينما وصف ميرتس النتيجة بالكارثة، إلا أنه تعهد بالبقاء في منصبه.

من عالم الذكاء الاصطناعي: اخترق أحد برامج الوكلاء التابعة لشركة أوبن إيه أي بوابة صحية للحكومة الأسترالية في يونيو الماضي، إذ أقرت الشركة الناشئة بوقوع إجراءات غير مقصودة أثرت على مواقع حكومية متعددة، رغم عدم عثورها على أي أدلة تشير إلى الوصول لسجلات المرضى، ما يفاقم من المخاوف المتزايدة هذا الأسبوع بشأن أمان الذكاء الاصطناعي.

من صحافة الأعمال — سوت الولايات المتحدة والدنمارك خلافهما بشأن جرينلاند عبر اتفاق يمنع الدول المنافسة من تأسيس أي وجود عسكري على الجزيرة. وفي حين ادعى ترامب أن الاتفاق يمنح واشنطن سيطرة دائمة، أكدت كل من كوبنهاجن ونوك أن السيادة لم تتغير. وتتطلع إدارة ترامب لإنشاء قاعدتين عسكريتين في جرينلاند ضمن اتفاق ثلاثي مع حكومة الأخيرة والدنمارك، حسبما أشارت تقارير صحفية.

☀️ طقس الويك إند -

طقس خريفي لطيف يهيمن على القاهرة خلال العطلة، إذ تسجل درجات الحرارة العظمى 32-31 درجة مئوية والصغرى 21-22 درجة اليوم وغدا على الترتيب، بحسب ما تشير إليه توقعات تطبيقات الطقس.

خروجات الويك إند -

♻️ هل تساءلتم عن مصير الملابس التي تبرعتم بها حال لم تعد صالحة للاستخدام؟ يعود بنك الكساء المصري بمعرض التصميم المستدام "فروم ويست تو جود تيست"، الذي تقام نسخته الرابعة في مساحة ذا فاكتوري في شارع النبراوي بوسط البلد يومي الجمعة والسبت 25 و26 سبتمبر. يحول المعرض مخلفات التبرعات التي يتلقاها البنك من ملابس متهالكة وقصاصات قماش، إلى نظام خامات منسق ومرتب حسب اللون والملمس والنمط، متتبعا بذلك رحلة كل قطعة منذ إصلاحها وحتى توزيعها.

يضم المعرض أيضا تركيبات فنية وورش عمل تطبيقية ومساحة تسوق مخصصة لمنتجات علامة ألما، وغير ذلك الكثير. تنطلق الفعاليات في تمام الساعة 3 عصر اليوم والساعة 1 ظهر السبت، وتستمر حتى الساعة 11 مساء في كلا اليومين. يمكنكم حجز التذاكر عبر هذا الرابط.

تبحثون عن بعض الكوميديا اللبنانية؟ لا تفوتوا عرض الكوميديان اللبناني جون أشقر، الذي يحيي عرضا خاصا في مصر ضمن جولته العالمية "فينا نحكي؟". تقام السهرة على مسرح تياترو أركان بالشيخ زايد غدا السبت، ويقدم أشقر عرضين في السهرة ذاتها الأول الساعة 6:30 مساء والثاني الساعة 9:30.

🌳 فقرة فاتورة الشهر — مساحة شهرية نخصصها في إنتربرايز ويك إند، نسلط فيها الضوء على ما وراء إنفاقنا على المطاعم والمقاهي ومتاجر الملابس والمساكن وغيرها، لنحلل ديناميكيات السوق ونماذج الأعمال والعوامل الاقتصادية التي تحركها. في عدد اليوم، نستعرض مفهوم الضيافة المستدامة، التي أضحت استراتيجية فعالة تحقق مكاسب مزدوجة للفنادق والمنتجعات، إذ تدفعهم إلى تبني ممارسات أكثر مراعاة للبيئة، وفي الوقت ذاته تمنحها ميزة تسويقية تزداد أهميتها في جذب النزلاء وتعزيز ولائهم.

ماذا تقول الأرقام؟ أفاد 36% من المسافرين بأنهم يفضلون الإقامة في منشآت حاصلة على شهادات بيئية، بينما قال 41% إن توفير معلومات أوضح بشأن الخيارات المستدامة سيشجعهم على اختيارها. فيما يمثل السفر المستدام بالنسبة لـ 83% من المسافرين أمرا ضروريا، وفقا لتقرير منصة بوكينج دوت كوم لعام 2026. وفي العام الماضي وحده، حجزت أكثر من 100 مليون غرفة حول العالم في منشآت حاصلة على شهادات بيئية، مع نمو المعروض من أماكن الإقامة المستدامة على المنصة بنسبة 22% على أساس سنوي، بحسب التقرير.

في الوقت الذي يهتم فيه الأفراد بخيارات الإقامة المستدامة، أصبح الاعتمادات البيئية مطلبا أساسيا لأبرز الأسواق السياحية: "يطلب منظمو الرحلات السياحية حول العالم حاليا من الفنادق أن تكون معتمدة كفنادق خضراء"، حسبما قال مدير برنامج شهادة النجمة الخضراء أحمد خالد (لينكد إن)، لإنتربرايز. "يشجع هذا التوجه الفنادق على الحصول على الشهادة لرفع كفاءة استهلاك الموارد والحد من الهدر، إلى جانب تحقيق المزيد من الوفورات المالية".

معنى ذلك؟ يمكن أن تمثل تصنيفات النجمة الخضراء قيمة هامة لشركات الضيافة، إذ توفر دليلا واضحا على تبني ممارسات موثوقة وتحقيق أداء مستدام، نظرا لكونها ملموسة ومرئية وقابلة للقياس، بما يساعد على بناء الثقة وتعزيز الطلب، بحسب شركة الضيافة الفرنسية أكور.

.. لكن كيف يبدو المشهد في مصر؟ يحدد القانون رقم 8 لسنة 2022 بشأن المنشآت الفندقية والسياحية المتطلبات الأساسية لترخيص المنشآت، بما يشمل جوانب مثل الصحة والسلامة والدفاع المدني والأثر البيئي. وهنا يأتي السؤال: إلى أي مدى يواكب القطاع المصري هذا الاتجاه؟

متطلبات الحصول على الشهادة

تروج وزارة السياحة المصرية إلى برنامج النجمة الخضراء، وهو الإطار الوطني المعتمد لمنح شهادات الاستدامة للمنشآت الفندقية. ومع تزايد ارتباط معايير البيئة والمجتمع والحوكمة الأوروبية بمتطلبات الشركات الدولية وشركاء السياحة، يمكن لشهادات الاستدامة أن تكتسب أهمية تتجاوز السوق المحلية.

أهمية خاصة: بالنسبة إلى الفنادق والمنتجعات المصرية التي تسعى للحفاظ على علاقاتها مع شركات تنظيم الرحلات الأوروبية، تمثل شهادة النجمة الخضراء مؤشرا قويا على معاييرها البيئية وعلامة موثوقة في سوق يولي اهتماما كبيرا بعنصر الاستدامة. يمنح برنامج النجمة الخضراء حاليا شهادته لأكثر من 200 منشأة فندقية في أنحاء مصر، مع حضور ملحوظ لمنشآت الجونة والغردقة. كما تحمل بعض الفنادق شهادات استدامة إضافية من برامج أخرى، من بينها ترافيل لايف وجرين جلوب وإيرث تشيك وجرين كي.

أما معايير الحصول على النجمة الخضراء، هناك 11 معيارا أساسيا منها:

• إدارة الطاقة: استخدام إضاءة الليد والتحكم الآلي في أنظمة التكييف والتهوية وإجراء صيانة دورية للمعدات.
• ترشيد استهلاك المياه: تركيب عدادات فرعية ذكية وتركيبات التدفق المنخفض ومعالجة المياه الرمادية لإعادة استخدامها في الري.
• إدارة النفايات وإعادة التدوير: فرز النفايات في الموقع وتحويل المخلفات العضوية إلى سماد والحد من استخدام البلاستيك أحادي الاستخدام.
• الصحة والسلامة والرفاهية المهنية: توفير أنظمة للاستجابة للطوارئ وتدابير لحماية العاملين.
• المسؤولية الاجتماعية: المشاركة المجتمعية وإقامة شراكات مع المؤسسات الخيرية وإعطاء الأولوية للتوظيف المحلي.
• تقييم الأثر البيئي: المراقبة المستمرة للآثار البيئية وتنظيم حملات توعية للنزلاء والموظفين.
• الإدارة المستدامة للموارد البشرية: دمج مبادئ الاستدامة في الوصف الوظيفي وعمليات التوظيف والتدريب وتقييم الأداء والمكافآت.

"تندرج تحت كل معيار من هذه المعايير معايير فرعية، بعضها إلزامي والآخر اختياري لكي يحصل الفندق على شهادتنا"، بحسب ما قال خالد، مضيفا أن بإمكان الفندق حصد 30 نقطة على الأقل من المعايير الاختيارية ليتمكن من الوصول إلى تصنيف 3 نجوم خضراء، وهو المستوى الأدنى للتصنيف.

تمنح الشهادة بمستويات مختلفة وفقا لمدى الالتزام بمعايير النجمة الخضراء وممارسات الحوكمة البيئية والاجتماعي، إذ يحصل الفندق على المستوى الفضي أو ثلاثة نجوم خضراء عند تطبيق المعايير البيئية الأساسية وتحقيق مستوى جيد من الأداء، بينما يعكس المستوى الذهبي أو أربعة نجوم خضراء التزاما متقدما بمعايير السياحة المستدامة. أما مستوى الماس أو الخمسة نجوم، فيمنح للفنادق التي تطبق جميع المعايير بفاعلية وتتبنى ممارسات مبتكرة في مجال الاستدامة.

العائد العالمي: يتيح الحصول على شهادة النجمة الخضراء مواءمة ممارسات المنشآت مع معايير المجلس العالمي للسياحة المستدامة، الذي يعترف ببرنامج النجمة الخضراء. ويمكن لهذا الارتباط أن يدعم حضور المنشآت في الأسواق الدولية ويعزز موقعها لدى الشركاء والمسافرين.

لا يتطلب الحصول على الاعتماد إنفاق الكثير من الأموال دفعة واحدة، بل تتسم التكلفة الفعلية للامتثال بالمرونة: "تعتمد التكلفة على المجالات التي يرغب الفندق في الاستثمار بها وحجم هذا الاستثمار. فهناك إجراءات منخفضة التكلفة يمكن للفندق من خلالها الحصول على تصنيف 3 نجوم. أما إذا كان يطمح للوصول إلى تصنيف 5 نجوم، فقد يستثمر الملايين في أعمال مثل تركيب الألواح والسخانات التي تعمل بالطاقة الشمسية وغيرها"، بحسب خالد.

أيضا — تشير معايير الاعتماد البيئي في مالطا — المدعومة من هيئة السياحة المالطية والمجلس العالمي للسياحة المستدامة — إلى أن بعض إجراءات الاستدامة لا تتطلب أي استثمار لوضع سياسة للاستدامة وتحديد أهداف بيئية وتعيين منسق بيئي والمشاركة في الدورات التدريبية وتعريف النزلاء ببرنامج الإدارة البيئية للفندق.

ما العائد على الاستثمار؟

هل تحقق الممارسات المستدامة بالفعل عوائد ملموسة على الشركات؟ قطعا نعم، إذ قد تبدأ بعض هذه العوائد في الظهور خلال سنوات قليلة. في الولايات المتحدة مثلا، تحقق الشركات التي تتفوق على منافسيها في الأداء البيئي عائدا أعلى بمتوسط 3% على حقوق الملكية مقارنة بنظيراتها، بحسب دراسة أجرتها منظمة جست كابيتال.

كما يمكن أن تساعد الكفاءة في خفض التكاليف: رغم تفاوت حجم الاستثمار المطلوب بحسب معيار الشهادة والإجراء المتبع، تعوض العديد من هذه التدابير تكاليفها بمرور الوقت. فعلى سبيل المثال، يمكن للاستثمارات الصغيرة في إضاءة الليد وأجهزة استشعار الحركة وأنظمة إدارة الطاقة الآلية خفض التكاليف التشغيلية، بينما قد تحقق الاستثمارات الأكبر مثل تحسين العزل وتركيب أنظمة تكييف وتهوية ذكية والاعتماد على مصادر الطاقة المتجددة، مكاسب في الكفاءة على المدى الطويل.

يمكن لإدارة الطاقة أن تحقق وفورات بمتوسط يصل إلى 20% كبداية، في حين قد يؤدي ترشيد استهلاك المياه إلى تحقيق وفورات تتراوح بين 20% و25%، وفقا لخالد. وبالنسبة للنزلاء، قد تساعد هذه الوفورات التشغيلية في الحفاظ على تنافسية أسعار الحجوزات، وهي ميزة إضافية للمسافرين الذين يفضلون بالأساس الشركات التي تضع كفاءة استهلاك الطاقة على رأس أولوياتها.

يقدم أحد المنتجعات في شرم الشيخ، مثالا واضحا على ذلك: في خلال خمسة أشهر من تطبيق معايير النجمة الخضراء والعمل على الحصول على الشهادة البيئية، خفض المنتجع استهلاك الطاقة بنسبة 18% واستهلاك المياه بنسبة 20%، بفضل تدابير شملت إعادة استخدام المياه الرمادية وتحديث إضاءة الليد، كما ارتفع تقييم المنتجع على مواقع الحجز بمقدار 0.7 نقطة، فيما زادت حجوزاته خلال الصيف بنسبة 12%، وفقا لتقرير مؤسسة أو إس إس الشرق الأوسط للاعتماد.

يمثل الموظفون جزءا مهما من هذه المعادلة أيضا، إذ أكدت دراسة نشرتها مجلة ساستنبيلتي عام 2022 على أهمية الإدارة المستدامة للموارد البشرية، إذ شملت 26 فندقا في الجونة والغردقة وأكثر من 240 مدققا لفنادق حاصلة على شهادات خضراء. ارتبطت ممارسات الموارد البشرية المستدامة والاستراتيجيات البيئية بشكل ملحوظ بتراجع التكاليف التشغيلية وتحقيق نتائج أعمال أعلى بما فيها تحسين إدارة النفايات وتقليل شكاوى النزلاء في 83.4% من الحالات التي شملتها الدراسة.

🎥 احذروا طقس الحرب: يقدم فيلم Pressure، للمخرج الأسترالي أنتوني ماراس ومن بطولة بريندان فريزر وأندرو سكوت، معالجة مختلفة لإنزال نورماندي عام 1944، إذ يبتعد عن المعارك المباشرة التي تناولتها أفلام أخرى، مركزا على الساعات التي سبقت العملية والجدل حول حالة الطقس خلال يوم واحد بعينه.

الحبكة: خلال الاستعداد لغزو نورماندي الخاضعة للاحتلال النازي، يتولى ستاج (سكوت) مهمة كبير ضباط الأرصاد الجوية في اليوم المقترح لبدء الإنزال. يعمل ستاج تحت قيادة القائد الأعلى لقوات التحالف دوايت أيزنهاور (فريزر)، إلى جانب خبير الأرصاد الأمريكي إيرفينج كريك (كريس ميسينا).

سرعان ما ينشب خلاف بين ستاج وكريك، إذ تشير بيانات الأول إلى أحوال جوية سيئة قد تجعل تنفيذ العملية أمرا بالغ الخطورة، بينما ترجح توقعات الثاني المستندة إلى الأنماط التاريخية، طقسا أكثر هدوءا واستقرارا. ومع اقتراب الموعد، تتزايد الضغوط على ستاج لأن قيادة التحالف لا ترى التأجيل خيارا سهلا، لتتحول مهمة التنبؤ بالطقس إلى قرار بالغ الحساسية قبل بدء العملية.

ما أعجبنا: حول صناع العمل موضوعا تقنيا ومعقدا إلى دراما مشوقة لا تعتمد على المعارك ومشاهد القتال، بل تخلق التوتر داخل غرفة مغلقة. حافظت النقاشات والسجال المستمر بين خبراء الأرصاد الجوية على إيقاع الأحداث، بينما ظل احتمال تغيير القرار حاضرا طوال الوقت، محاطا برهانات سلامة قوات التحالف ونجاح العملية بأكملها. كما منح أداء فريزر للشخصية حضورا مميزا وصارما، فيما جاء أداء سكوت أكثر هدوءا وتعقيدا، وتحديدا في لحظات التردد والضغط النفسي التي عاشها تحت وطأة المسؤولية الملقاة على عاتقه.

قدم الفيلم الحرب من زاوية إنسانية غير تقليدية، إذ لم يقتصر الصراع على تحديد موعد إطلاق العملية، إنما ركز على مفهوم المسؤولية والخوف من اتخاذ القرار الخاطئ وتكلفته. ورغم أن بعض التحولات الدرامية بدت مألوفة، حافظ الفيلم إجمالا على إيقاعه، وساعدت الأجواء البصرية والموسيقى التصويرية في إبقاء حالة التوتر قائمة، حتى مع اعتماد الأحداث بشكل أساسي على نطاق مكاني محدود.

أين تشاهدونه: في سينما فوكس سيتي سنتر ألماظة ومول مصر والإسكندرية، وسينما سين في كايرو فيستيفال وديستريكت فايف، وسيما أركان، وسينما رينسانس في مدينتي والإسكندرية و6 أكتوبر وبنها. (شاهد التريلر، 2:45 دقيقة)

🍴 قطعة من بيروت استقرت على نيل الزمالك: يضم حي الزمالك مجموعة متنوعة من المطاعم ذات الهويات المميزة والاطلالات المباشرة على النيل، استقر بينها مطعم عنب بيروت الذي يقدم تجربة مستوحاة من المطبخ الشامي في قلب القاهرة مع تركيز على الأطباق اللبنانية والشامية الكلاسيكية، وهو خيار منطقي لمكان يحمل اسم العاصمة اللبنانية.

الأجواء والتصميم: يتميز المطعم بإطلالة مباشرة على النيل تضفي لمسة ساحرة على تجربة الجلوس، سواء في المساحات الداخلية أو الخارجية. يتسم المكان بديكور بسيط وغير متكلف، ورغم أنه كان مزدحما إلى حد ما خلال زيارتنا إلا أن الأجواء ظلت مناسبة لتناول وجبة هادئة وتبادل الحديث، لذا نرشحه بشدة لمجموعات الأصدقاء والعائلات. كما تميز طاقم العمل بالود والتعاون، والخدمة جيدة وسريعة، إذ وصلت الأطباق في أقل من 15 دقيقة رغم كثرة الزوار.

ماذا جربنا؟ تتنوع قائمة الطعام بين المشويات والمقبلات والسلطات والحلويات وبعض المشروبات المنعشة، اخترنا منها طبق مشويات رئيسي إلى جانب تشكيلة من الأطباق الشامية الجانبية تضمنت الحمص والفتوش والبطاطا الحارة. فيما شمل طبق المشويات كفتة اللحم وكفتة الدجاج والشيش طاووق مع الخضراوات المشوية والخبز المقرمش. ولإكمال الوجبة، جربنا عصير التوت والموز الطازج.

ما أعجبنا: كانت كفتة اللحم نجمة هذه التجربة بلا منازع، إذ جاءت بتتبيلة مميزة ودرجة شواء مثالية، لتستحق بجدارة أن تكون نجم الطاولة. كما تميز الحمص بقوامه الناعم الكريمي المتجانس مع زيت الزيتون، أما الشيش طاووق فكانت درجة تسويته مثالية مع لمسة لبنانية واضحة في النكهة. وكان الخبز المقرمش مكملا ممتازا للمقبلات، وأضاف عصير التوت والموز ختاما منعشا وخفيفا للوجبة.

ملاحظاتنا: جاءت كفتة الدجاج مقبولة، لكنها لم تكن بنفس مستوى تميز كفتة اللحم. أما البطاطا الحارة، فكانت متوسطة الحرارة مع حضور طاغ للثوم قد لا يناسب جميع الأذواق. ورغم أن خضروات الفتوش كانت طازجة مع خبز محمص جيدا ومقرمش، إلا أن نكهته الحمضية طغت على دبس الرمان الذي يعتبر أحد مكوناته الأساسية، وهو ما قد لا يروق للجميع.

رأينا النهائي: يقدم عنب بيروت تجربة شامية لطيفة تجمع بين الأطباق الكلاسيكية والأجواء العائلية والإطلالة المميزة على النيل. ورغم الملاحظات على بعض الأطباق، تظل الأجواء المريحة والخدمة الممتازة كفيلتين بجعل الزيارة ممتعة وتستحق التكرار.

أين تأكلونه: تقع فروع عنب بيروت في الزمالك وسيتي سنتر ألماظة ومدينتي والتجمع الخامس.

💵 التكلفة للفرد: 1200 - 2000 جنيه

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🍻 مشروبات روحية: لا

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: لا

🎮 أقل من شهرين يفصلنا عن الإطلاق المرتقب للعبة جي تي إيه 6، المشروع الأكثر طموحا لاستوديو روكستار جيمز حتى الآن، والذي يتوقع أن يكون أحد أعظم أعمال الاستوديو. تجمع اللعبة بين كل العناصر التي جعلت الإصدارات السابقة أيقونية، إلى جانب ميزات جديدة ومثيرة. في عدد "هيا بنا نلعب" السابق، استعدنا ذكريات جي تي إيه فايس سيتي التي ستدور فيها أحداث الجزء السادس. اليوم نبتعد قليلا عن سلسلة جراند ثفت أوتو لنلقي نظرة على السلسلة الشقيقة: ريد ديد ريدمبشن الصادرة عام 2010، والتي تحمل العديد من أوجه التشابه من حيث أسلوب اللعب، ولكن دون سيارات.

حبكة اللعبة: في عام 1911، يحتضر الغرب الأمريكي القديم، ولا يطمح الخارج عن القانون سابقا جون مارستون سوى في العودة إلى عائلته. لكن تحتجز الحكومة الفيدرالية زوجته وابنه كرهائن، فتتوقف حريته على تعقب الأعضاء الناجين من عصابته القديمة. ما بدأ كعملية مطاردة عبر الحدود المغبرة للجنوب الغربي الأمريكي — ووصولا إلى المكسيك التي تمزقها حرب أهلية — يتحول إلى قصة تدور حول الولاء والتواطؤ، وما إذا كان الخلاص ممكنا حقا لرجال مثل مارستون.

ما أعجبنا.. حتى بعد 16 عاما: على غرار سلسلة جي تي إيه، تغمر ريد ديد ريدمبشن اللاعبين في عالم مفتوح ممتع حقا في استكشافه، إذ تتفوق اللعبة في مستوى التفاعل، فشخصيات اللعبة مميزة كما شهدت الرسوميات تطورا ملحوظا مقارنة بجميع إصدارات جي تي إيه السابقة، إلى جانب بيئة تاريخية جديدة لم تستكشفها روكستار من قبل، رغم أن اللعبة قد تكون صعبة بعض الشيء، إذ يمكن أن يكلفك الانحراف عن مسار المهمة ولو طفيفا خسارتها.

قدمت اللعبة مجموعة من الميزات الجديدة للشخصيات والبيئات الطبيعية والحيوانات ووسائل النقل البطيئة ما يمنح اللاعب وقتا لاستكشاف العالم. ورغم أن أسلوب اللعب قد يبدو مكررا في بعض الأحيان، إلا أنه يظل ممتعا، ولا يفقد استكشاف العالم المفتوح جاذبيته أبدا. وكما هو الحال في جي تي إيه، يمكنك استخدام شفرات الغش وإحداث فوضى عارمة إذا كنت ترغب في الترويح عن نفسك.

بعد مرور عقد ونصف، لا تزال اللعبة تحتفظ بمكانتها. فرسومياتها متماسكة، رغم كونها قديمة مقارنة بإصداري ريد ديد ريدمبشن 2 وجي تي إيه 5، والمشاهد السينمائية خلابة وتستحق المشاهدة بالكامل، كما توفر اللعبة الكثير من الأنشطة خارج إطار المهام الرئيسية، ويعد وجود اللعبة على الهواتف الذكية عبر تطبيق نتفليكس جيمز نقطة قوة تحسب لصالحها.

💯 التقييم: 95/100 على موقع ميتاكريتيك.

⌛ مدة اللعبة: 17-20 ساعة للقصة الرئيسية، وأكثر من 40 ساعة لإتمامها بالكامل، واستكشاف مفتوح غير محدود للعالم.

🔁 إمكانية إعادة اللعب: 8/10.

👾 أين تلعبونها: بلايستيشن 4 و5، وإكس بوكس وان، وإكس بوكس سيريس إكس/إس، ونينتندو سويتش، وأجهزة الحاسوب الشخصي، ونتفليكس جيمز.

💵 السعر: مجانية على الهواتف المحمولة عبر نتفليكس، و20 دولارا على أجهزة الكونسول.

🎧 هل تساءلتم يوما عن معنى كلمات بعينها؟ كيف شقت طريقها إلى لغتنا اليومية من سنوات؟ على مدار ما يزيد عن عقد كامل، كرست المذيعة وصانعة المحتوى البريطانية هيلين زالتسمان بودكاست The Allusionist لتقفي أثر أصل الكلمات، إذ يركز البرنامج على كلمة واحدة أو جانبا لغويا محددا في كل حلقة، ويتتبع مسارها عبر التاريخ بسرد ممتع يحول هذا العلم المجرد إلى متعة معرفية وتجربة صوتية مميزة.

نظرة عامة: بمشاركة ضيوف متخصصين، تختار زالتسمان كلمة أو عبارة أو ظاهرة لغوية لتبحث في أصولها وتطورها وأهميتها، في تنوع ملفت للغاية، بداية من عناصر الاعتذار الفعال ومعنى اسم البودكاست نفسه وصولا إلى الفوائد المحتملة للشتائم واللغة المبتكرة في مسلسل صراع العروش. حصد البرنامج لقب أفضل بودكاست جديد لعام 2015 على متجر أي تيونز في المملكة المتحدة، وتتسم الحلقات التي تجاوزت منذ وقتها حاجز 230 حلقة، بقصر مدتها وتركيزها.

أين بدأت الفوبيا: تستضيف زالتسمان في أحدث حلقاتها بعنوان "فوبيا" المذيعتين الأمريكتين ديبوكي تشاكرافارتي وسام جونز — مقدما البودكاست العلمي Tiny Matters — لاستكشاف لغة الخوف، وتحديدا أصول المصطلحات المرتبطة بالفوبيا وكيفية تشكلها والسبب وراء التحديد الدقيق والغريب لبعضها. أدارت زالتسمان الحلقة بفضول، فطرحت فتساءلت مثلا عما إذا كانت الفوبيا ذات طبيعة معدية، مستشهدة بتزايد عدد من قالوا إنهم مصابون بفوبيا المهرجين بالتزامن مع قضية القاتل المتسلسل الأمريكي الشهير جون واين جاسي.

ما أعجبنا: منحت زالتسمان البرنامج ثقله المعرفي ومكانته المميزة في عالم المحتوى المسموع، بما تتمتع به من سرعة بديهة وأمانة فكرية واستعداد تام لتكذيب أي قصة مشوقة إذا كانت تفتقر إلى الأدلة الواقعية. كما يتجلى ذكائها في اختيار الموضوعات المتنوعة دون إغفال المصادر والمراجع التي يمكن للمستمع العودة إليها فيما بعد. ولأننا عادة ما نجد صعوبة في الاستمتاع بالبرامج العلمية طويلة الحلقات، فقد قدم لنا هذا البودكاست ما نبحث عنه تماما: محتوى مفيد في حلقات لا تزيد في معظمها عن نصف ساعة.

رأينا النهائي: يمكننا القول بثقة إن هذا البودكاست انضم سريعا إلى قائمة مفضلاتنا من البرامج الشبيهة، فنحن شغوفون حقا بتاريخ اللغة والكلمات وتأثيرها البعيد على المرء. مآخذنا الوحيد هو أن البرنامج يركز بشكل كثيف على الثقافة الإنجليزية، وهو ما لم ننزعج منه بالضرورة بيد أنه قد لا يلائم جميع المستمعين. أما إذا كنتم مثلنا تشاركوننا نفس الفضول حول اللغة وأسرارها، فستجدون متعة لا تنتهي في هذا البودكاست.

أين تستمعون إليه: أبل بودكاستس | سبوتيفاي | أنغامي.