Sal & Sol: أجواء لطيفة.. تجربة محبطة

مطاعم الروف توب عادة ما تكون مصحوبة بتوقعات معينة، من إطلالة جميلة وأجواء مميزة إلى وجبة تستحق التجربة. يوفر مطعم Sal & Sol في فندق فوكو بالتجمع الخامس العنصرين الأولين، إلا أن الطعام لم يكن على المستوى نفسه، فكانت الأمسية أقل إرضاء مما توقعنا.

نظرة عامة: يتميز المطعم بديكور عصري ومساحة واسعة ومريحة، مع مسافات مناسبة بين الطاولات وموسيقى جاز هادئة تسمح بالتحدث دون إزعاج. جلسنا بجوار النافذة، حيث استقبلنا النادل بود ورافقنا بصبر أثناء تصفح قائمة الطعام، كما كانت سلة الخبز المجانية بداية موفقة للتجربة خاصة خبز البريوش المقدم مع زبدة الثوم والأعشاب.

ما أعجبنا: طلبنا شوربة وايلد مشروم والتي كانت أبرز أطباق الأمسية، إذ وصلت ساخنة ومتوازنة وبحجم مناسب. ومع ذلك، فإن المشروم المبشور ناعما منحها قواما غير مألوف قد لا يناسب الجميع. وجاءت باستا ألا فورنو بالدجاج جيدة أيضا، بصلصتها الكريمية الغنية وكمية مناسبة من المكونات، إلا أن الانتظار الطويل قبل وصولها انتقص من متعة التجربة.

ما لم يعجبنا: لم يكن ريزوتو المشروم بالترافل على المستوى المطلوب، إذ جاء ثقيلا ونكهته ضعيفة، مع تكتلات واضحة من الجبن الكريمي لم تمتزج جيدا بالأرز، ما اضطرنا إلى إضافة كمية كبيرة من الملح لإبراز نكهته. خيبة الأمل الكبرى كانت تشيكن سوفلاكي، إذ جاءت الكمية محدودة مقارنة بالسعر واقتصرت على سيخين يحتوي كل منهما على ثلاث قطع صغيرة من الدجاج، إلى جانب صوص تزاتزيكي وخضراوات مشوية. والأسوأ أن الدجاج لم يكن ناضجا من الداخل.

بعد إبلاغ النادل رفع الطبق ووعدنا باستبداله، لكننا انتظرنا نحو 40 دقيقة قبل وصول البديل الذي كان مفرط الطهي وقاسيا إلى درجة تعذر تقطيعه. وانتهى الأمر باستبدال الطبق بالباستا، بعد انتظار تجاوز ساعة ونصف للحصول على طبق رئيسي، وهو ما جعل التعامل مع المشكلة جزءا أساسيا من تجربة مخيبة للآمال.

رأينا النهائي: يتميز المطعم بإطلالة مميزة، لكن جودة الطعام ومستوى الخدمة لم يكونا على القدر نفسه من التميز. ومع محدودية قائمة الطعام وصعوبة العثور على المطعم داخل المركز التجاري، لا نجد ما يشجعنا على تكرار الزيارة قريبا.

تنويه: ينصح بالاتصال مسبقا لحجز طاولة، إذ يشترط المطعم الحجز المسبق.

أين تأكلونه: عبر زيارة فرع المطعم في أرابيلا بلازا مول بالقاهرة الجديدة.

💵 التكلفة للفرد: 900 - 1200 جنيه

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🍻 مشروبات روحية: نعم

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: لا