صباح الخير قراءنا الأعزاء، أهلا بكم في عدد هذا الأسبوع من نشرة إنتربرايز ويك إند. نتمنى لكم عطلة طويلة سعيدة بصحبة أحبائكم.

في عدد اليوم: تحل ذكرى المولد النبوي الشريف كل عام وتحيي معها تقاليد صناعة وتجارة حلاوة المولد التي لطالما أحبها الشعب المصري. في فقرة "أصل وفصل" أدناه، نستعرض الجذور التاريخية لهذا التقليد وكيف تطور، إلى جانب الدروس المستفادة التي يمكن لرواد الأعمال استخلاصها من هذه التجربة التجارية الممتدة.

🗞️ الأسبوع الماضي في ثلاث دقائق -

اقتصاد -

أبقت مؤسسة ستاندرد أند بورز داو جونز للمؤشرات على تصنيف مصر كسوق ناشئة، لتطوي بذلك صفحة المراجعة التي بدأت في يونيو الماضي، حينما اقترحت المؤسسة خفض تصنيف مصر إلى وضع السوق المبتدئة، وهي فئة أدنى تجتذب حجما أقل من الاستثمارات العالمية التي تتبع تلك المؤشرات.

بنوك -

اعتمد مجلس إدارة البنك المركزي المصري القواعد المنظمة لمنظومة الهوية المالية الرقمية، التي تتيح التعرف على عملاء البنوك والتحقق من هوياتهم إلكترونيا بدلا من الحضور الشخصي. تمكن المنظومة العملاء من فتح الحسابات البنكية والحصول على المنتجات والخدمات المصرفية بالكامل عبر القنوات الرقمية، دون الحاجة لزيارة الفروع.

أسواق المال -

فرضت لجنة القيد بالبورصة المصرية الأسبوع الماضي غرامات بإجمالي 1.04 مليون جنيه على نحو 50 شركة بسبب عدم تقديم قوائمها المالية. وتعد هذه الغرامات أحدث قرار ضمن سلسلة من العقوبات فرضتها اللجنة مرارا خلال الصيف على الشركات نفسها، دون أن تقدم أي منها قوائمها المالية.

تصنيع -

سباق صيني أمريكي على إنشاء مركز ذكاء اصطناعي في مصر: تقدمت عملاقة التكنولوجيا الصينية هواوي بعرض إلى الحكومة المصرية لبناء مركز بيانات متخصص في الذكاء الاصطناعي لخدمة قطاعات حكومية تشمل المجالات العسكرية والأمنية والمراقبة، إلى جانب تصدير نحو 1400 شريحة من أحدث شرائحها من سلسلة "أسيند 950" لاستخدامها في تشغيل النماذج بعد تدريبها، فضلا عن 600 شريحة أخرى (إما من طراز 950 أو الإصدار الأقدم 910 بي) لتشغيل مجموعتين استدلاليتين، وفقا لما ذكرته بلومبرج نقلا عن مصادر مطلعة ووثائق.

تحالف منافس؟ تواصلت وزارة الخارجية الأمريكية مع شركات إنفيديا و"إيه إم دي" ومايكروسوفت لتشكيل تحالف أمريكي لمنافسة هواوي، بعدما اطلع المسؤولون على العرض الصيني، حسبما أشارت تقارير. ورفضت الشركات الثلاث التعليق، كما لم ترد الحكومة المصرية ولا شركة هواوي على أسئلة بلومبرج بشأن العرض المطروح.

تقنيات للمراقبة: اقترحت هواوي تنفيذ الصفقة بالتعاون مع شركة "أي فلاي تك" الصينية المتخصصة في أنظمة التعرف على الصوت والوجه والمدرجة في القائمة السوداء للكيانات الأمريكية منذ عام 2019، وقد أشارت الوثائق أن تلك الأنظمة قادرة على تحديد هويات الأفراد والمركبات مقارنة بقواعد البيانات الوطنية، بالإضافة إلى نظام مراقبة مدنية متكامل تروج له الشركة باعتباره يوفر رؤية بانورامية للمدينة.

أيضا — وضعت الحكومة حجر الأساس لمجمع أبو طرطور لحامض الفوسفوريك في محافظة الوادي الجديد بتكلفة 658 مليون دولار، لينتقل بهذه الخطوة المشروع الذي طال انتظاره من مرحلة اختيار المقاولين إلى مرحلة التشييد. ويعد المشروع أول مجمع صناعي لإنتاج حامض الفوسفوريك من خام الفوسفات المصري.

استثمار -

دخول قوي: تقدمت شركة مصفاة الذهب السعودية بطلب مباشر باسمها، وليس من خلال شركة الاتحاد العالمي للتعدين التابعة لها، للحصول على تراخيص استكشاف في 260 منطقة طرحتها وزارة البترول والثروة المعدنية للمزايدة في الصحراء الشرقية. وتخطط الشركة السعودية لتمويل عمليات الاستكشاف ذاتيا، إذ تستهدف تأمين رخصة التعدين وبدء إنتاج الذهب قبل عام 2030.

في سياق آخر، تستهدف وزارة الاتصالات جذب استثمارات خاصة وأجنبية بقيمة 115.4 مليار جنيه في قطاع الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات خلال العام المالي 2026/2027، لتمثل 83.1% من إجمالي الاستثمارات المستهدفة للقطاع والبالغة 138.9 مليار جنيه. يأتي هذا التركيز على رؤوس الأموال الخاصة عقب الخفض الحاد للاستثمارات الحكومية الموجهة للقطاع، التي تراجعت إلى 13 مليار جنيه في العام المالي 2025/2026، مقابل 85 مليار جنيه في العام السابق.

أيضا — أبرمت سويفل هولدينجز لحلول النقل الذكي بدبي اتفاقية نهائية لطرح خاص بقيمة 13 مليون دولار بموجب قواعد بورصة ناسداك. تقود هذه الجولة التمويلية شركة "كوفيشنت إل بي" الاستثمارية الواقع مقرها في هيوستن، والمدعومة من عائلة ساويرس المصرية، باستثمار قدره 10 ملايين دولار، لتصبح بذلك أكبر مساهم مؤسسي في سويفل عند إتمام الطرح، في حين سيساهم مساهم حالي في الشركة بالمبلغ المتبقي البالغ 3 ملايين دولار.

طاقة -

افتتحت تنزانيا خلال الأسبوع الماضي رسميا سد ومحطة جوليوس نيريري لتوليد الطاقة الكهرومائية بتكلفة بلغت 2.9 إلى 3 مليارات دولار على نهر روفيجي، الذي تولى تحالف مصري يضم شركتي السويدي إلكتريك والمقاولون العرب بنائه لصالح شركة تانيسكو الحكومية للكهرباء. تبلغ سعة خزان السد 34 مليار متر مكعب، بقدرة توليدية تصل إلى نحو 2100 جيجاوات، ما يكفي لتوفير الكهرباء لأكثر من 60 مليون تنزاني.

منتدى إنتربرايز مصر يعود من جديد. هذا العام، نخصص الأجندة بالكامل لمناقشة مجموعة محددة من الأسئلة التي تمثل محور اهتمام الجميع في الوقت الراهن: ما هو التأثير الحقيقي لأدوات الذكاء الاصطناعي على الشركات، والموظفين، واقتصاديات الدول، والوظائف نفسها، ومستقبل الجيل الصاعد؟

لذا، كل جلسة في المنتدى هدفها الإجابة عن سؤال واحد محدد: ما هي الخطوة التالية، وكيف تبدأ فورا.

انضم إلينا في القاهرة يوم 5 أكتوبر. المقاعد محدودة والحضور يقتصر على الدعوات فقط.

اطلب دعوتك من هنا.

🌎 حول العالم في سبعة أيام -

هيمنت التطورات المتصاعدة بين واشنطن وطهران على عناوين الصحف العالمية هذا الأسبوع، إذ كشفت الولايات المتحدة عن عملية "المنبوذ الاقتصادي" التي تشمل فرض عقوبات على أكثر من 60 شخصا وكيانا وسفينة على مستوى العالم، وسط مطالبات لشركاء طهران التجاريين بقطع علاقاتهم التجارية أو المخاطرة بالاستبعاد من النظام المالي القائم على الدولار. وردا على ذلك، أكد وزير الاقتصاد الإيراني علي مدني زاده استعداد طهران الكامل لمواجهة هذه الإجراءات، كما حذر الحرس الثوري الإيراني من استهداف المصالح الحيوية والمضايق البحرية لخطوط الطاقة الأمريكية حال تعرض البنية التحتية الإيرانية لأي تهديد. وفي الوقت ذاته، أعلنت فيه باكستان عن "تقدم ملموس" في مباحثاتها مع الجانب الإيراني بشأن الحرب والتوترات الإقليمية.

في سياق آخر: شطبت الولايات المتحدة سوريا من قائمة الدول الراعية للإرهاب — في قرار هو الأول نوعه منذ 47 عاما — لترفع بذلك ما وصفته واشنطن بـ "العقبة الكبرى الأخيرة" أمام التدفقات الاستثمارية وإعادة دمج دمشق في الاقتصاد العالمي. وأوضح وزير الخارجية ماركو روبيو أن الخطوة تعكس جهود الحكومة السورية في الابتعاد عن الإرهاب الدولي. كما شمل القرار رفع هيئة تحرير الشام من قائمة التنظيمات الإرهابية العالمية.

بالتزامن مع ذلك — تصاعدت التوترات التجارية بين الولايات المتحدة وكندا إثر انهيار المحادثات بين البلدين خلال عطلة نهاية الأسبوع الماضي، ما دفع واشنطن إلى فرض رسوم جمركية بنسبة 50% على بضائع كندية بقيمة 20 مليار دولار (ما يعادل نحو 5% من إجمالي صادرات كندا إلى واشنطن). وفي رد سريع، فرضت أوتاوا رسوما انتقامية على الصلب والإلكترونيات والمنتجات الأمريكية. قبل أن يعود ترامب ويهدد برفع الرسوم الجمركية على السيارات الكندية إلى 50% بحلول الأول من يناير، مع تثبيت الرسوم الحالية على الصلب عند النسبة ذاتها.

من أخبار التك — أدى الارتفاع الكبير في تكاليف رقاقات الذاكرة إلى زيادة أسعار الخوادم المزودة بمعالجات الذكاء الاصطناعي من شركة إنفيديا بأكثر من 15% لعدد من العملاء الرئيسيين. ومن المتوقع أن تطبق هذه الزيادات على الأنظمة المقرر شحنها في أوائل العام المقبل. وفي سياق آخر، تسعى شركة علي بابا لجمع ما يصل إلى 10.2 مليار دولار عبر طرح أسهم جديدة لتمويل استثماراتها في الذكاء الاصطناعي، مستفيدة من الطفرة التي تشهدها سوق التكنولوجيا الصينية والتي دفعت تقييمات الشركات إلى مستويات قياسية.

أيضا — من المتوقع أن تبلغ شركة أنثروبيك مستثمريها بأن إجمالي حجم سوقها المستهدفة يتجاوز 30 تريليون دولار، متجاوزة بذلك التقديرات البالغة 28.5 تريليون دولار التي وضعتها شركة الصواريخ والأقمار الصناعية التابعة لإيلون ماسك.

☀️ طقس الويك إند -

حار على القاهرة: تسجل درجات الحرارة العظمى في القاهرة اليوم 39 درجة مئوية، بينما تبلغ الصغرى 26 درجة. وتنخفض درجات الحرارة غدا لتسجل العظمى 37 درجة والصغرى 26 درجة. ويستمر الطقس المشمس يوم السبت، لتسجل العظمى 36 درجة والصغرى 24 درجة.

أما في الساحل الشمالي، تستمر الأجواء الصيفية اللطيفة، إذ تسجل درجات الحرارة العظمى 33 درجة مئوية والصغرى 25 درجة اليوم وغدا. بينما تسجل العظمى يوم السبت 32 درجة والصغرى 25 درجة، وفقا لتطبيقات الطقس.

🎸 خروجات الويك إند -

الليلة.. تستعد فرقة الروك الأردنية جدل لإحياء حفلة موسيقية على ضفاف عروس البحر في مكتبة الإسكندرية. يأتي الحفل ضمن فعاليات مهرجان الصيف الدولي ويقام على المسرح المكشوف. تبدأ السهرة الساعة 8:30 مساء اليوم والتذاكر متاحة عبر الموقع الرسمي للمكتبة.

تبحثون عن المزيد من حفلات الساحل؟ لا يفوتكم الحفل الموسيقي الذي يحييه نجم البوب محمد حماقي في بورتو جراندي بالعلمين الجديدة. يقام الحفل غدا الجمعة، إذ تفتح الأبواب الساعة 7 مساء على أن ينطلق الحفل الساعة 10:30 مساء. التذاكر متاحة عبر منصة تيكتس مارشيه.

يستعد نجم التسعينات إيهاب توفيق لإحياء حفل غنائي على مسرح بريمير شو في بورتو جولف 6 بالساحل الشمالي، يقدم خلاله مجموعة من أشهر أغانيه التي أحبها الجمهور وارتبطت بذكريات جيل بأسره. ينطلق الحفل الساعة 11 ونصف مساء غد الجمعة. التذاكر متوفرة عبر منصة تيكيتس مارشيه.

🍭 مع حلول الأسابيع التي تسبق 12 ربيع الأول من كل عام، تمتلئ محلات الحلويات وشوارع وأسواق القاهرة بحلوى صنعت وبيعت خصيصا لمناسبة واحدة فقط: المولد النبوي. تطرح السمسمية والفولية والحمصية والملبن واللديدة والنوجا في أشكال متعددة، بدءا من الأكياس الورقية التي يبيعها الباعة الجائلون بالقرب من العتبة بأقل من 100 جنيه، وصولا إلى علب الهدايا الفاخرة في متاجر الحلويات الكبرى التي تصل أسعارها إلى آلاف الجنيهات. تحيط بهذه العروض المتقنة جيوش من عرائس المولد، التي كانت تصنع قديما من السكر، قبل أن يجد البلاستيك طريقه إليها.

ظل تقليد حلاوة المولد راسخا في أذهان كل من يعيش على أرض المحروسة، ولكن منذ متى بدأناه تحديدا؟ وكم ننفق جميعا لإشباع رغبتنا الملحة في تناول حلاوة المولد، وما الذي يمكننا تعلمه من هذا التقليد؟

تاريخ يمتد لألف عام

بدأ الاحتفال بالمولد النبوي كما نعرفه مع الفاطميين الذين حكموا مصر من عام 969 إلى 1171 ميلاديا. قبل الفاطميين، كانت الاحتفالات تقتصر على المراسم الدينية فقط، حتى أدخلوا الاحتفالات العامة وزينة الشوارع والإنشاد الصوفي والأهم من ذلك، حلاوة المولد.

يأتي أول دليل موثق على صناعة حلاوة المولد النبوي من المؤرخ المصري في العصور الوسطى تقي الدين أحمد المقريزي، الذي سجل أن الاحتفال السنوي أصبح رسميا في عام 517 هجريا (1123-1124 ميلاديا)، في عهد الخليفة الفاطمي الآمر بأحكام الله. وفي دار الفطرة، وهو مطبخ ملكي يعود للعصر الفاطمي، كان يجري تغليف وتجهيز أكثر من 20 طنا من الحلوى لتوزيعها على الشعب طوال اليوم.

على غرار العديد من الاحتفالات التي ترعاها الدولة، استخدم الفاطميون هذا التقليد لكسب ود الشعب، وواصل المماليك تنظيم احتفالات مماثلة، رغم إضافتهم بعض اللمسات الخاصة بهم. ومنذ حينها، نحتفل بالمولد النبوي بنفس الطريقة تقريبا كل عام، إذ تمتلئ شوارع وسط القاهرة بالباعة الجائلين والورش العائلية التي تعمل بلا كلل لتلبية احتياجات سكان القاهرة والمحافظات والقرى.

شعب يعشق الحلوى

لطالما ارتبطت الحلويات بوجدان المصريين وقلوبهم بشكل خاص، إذ قدر حجم سوق الحلويات المحلية بنحو 62 مليار جنيه في عام 2023، بنمو يتراوح بين 4% و5% سنويا، وتستحوذ الحلويات القائمة على السكر والتمور والحلويات الشرقية مثل البسبوسة والحلاوة على حصة الأسد منها. يضيف المولد النبوي طفرة موسمية مركزة إلى هذه السوق الضخمة بالفعل، ورغم عدم وجود أرقام دقيقة تفصل النسبة المئوية للاستهلاك السنوي للحلويات التي تعزى إلى مشتريات المولد، فإن الطلب واضح للعيان.

لماذا الحلويات تحديدا؟ يرتبط السكر بالاحتفالات ارتباطا وثيقا في الثقافة المصرية، إذ أدرك الفاطميون أن الكرم الذي يعبر عنه الطعام الذي نتشاركه ونأكله معا يدوم أكثر من أي شكل آخر. عندما يصبح المنتج جزءا لا يتجزأ من احتفال ما، يرتبط الطلب عليه بهذا الاحتفال أيضا، فلا نشتري حلاوة المولد لأنها أفضل ما في السوق، بل لقيمتها المعنوية التي ارتبطت بهذا الاحتفال منذ ألف عام.

لا يزال الشق الاقتصادي من السوق — المتمثل في الباعة الجائلين في العتبة والسيدة زينب، والطاولات المفتوحة التي تبيع السمسمية والفولية بكميات كبيرة — يعمل بنفس الطريقة التي كان يعمل بها دائما، فتباع الحلوى بالوزن وبتشكيلة متنوعة وبأسعار معقولة. ويبلغ سعر كيلو حلاوة المولد المشكلة نحو 220 جنيها في العتبة، في حين يتراوح سعر العلب القياسية هذا العام من 110 إلى 175 جنيها تقريبا.

على الجانب الآخر، سلكت حلاوة المولد مسارا مشابها لكحك العيد لتتحول إلى هدية. فتأتي علب حلاوة المولد الآن في أشكال منسقة ومجموعات هدايا فاخرة تجمع بين الحلويات الشرقية والمكسرات المستوردة، ونسخ فاخرة من متاجر الحلويات مثل ساليه سوكريه التي تخدم شريحة من السوق تعتبر فيها جودة الحلوى أمرا ثانويا مقارنة بشكل التقديم.

ورغم انخفاض أسعار السكر، لا تزال تكلفة حلاوة المولد في ارتفاع مستمر. فقد تراجعت أسعار السكر إلى نحو 21.5 ألف جنيه للطن بعد أن بلغت ذروتها عند 26 ألف جنيه للطن قبل شهر واحد فقط، في حين ارتفعت أسعار حلاوة المولد ذات العلامات التجارية بنسبة تصل إلى 53% مقارنة بالعام الماضي. وأصبحت تكاليف التموضع والعلامة التجارية مكونا جديدا يضاف إلى سعر العبوة.

دروس إدارة الأعمال من حلاوة المولد

نفذ الخلفاء الفاطميون استراتيجية منتج شبه مثالية دون قصد، فقد أخذوا احتفالا قائما بالفعل، وربطوا به منتجا ملموسا وقابلا للمشاركة ووزعوه على نطاق واسع لترسيخ هذه العادة، وأضافوا الكثير من المظاهر الاحتفالية لجعلها تجربة لا تنسى مستمرة حتى بعد مرور ألف عام، لذا إن تمكن منتجك من ترسيخ نفسه كجزء أساسي من احتفال ما، فقد حققت نجاحا لا يمكن حتى لأضخم ميزانيات التسويق تحقيقه.

🎥 هل تساءلتم من قبل لم تستمر فئة معينة من سلاسل أفلام الرعب في التواجد رغم مرور السنين؟ هذا ما يحاول فيلم Insidious: Out of the Further الإجابة عنه. يعد الجزء السادس في سلسلة الرعب الطويلة بمثابة محاولة لانطلاقة جديدة من خلال عائلة جديدة تواجه شرور العوالم السفلية، ليقدم جرعة رعب تعيد إلى الأذهان تفاصيل العالم الشهير الذي انطلق قبل 16 عاما.

الحبكة: جيما (أميليا إيف) أم شابة تربي ابنتها مايا (أيلاند أوستن) في نفس المنزل المثقل بذكريات طفولتها المضطربة الذي نشأت فيه. تكتشف جيما قدرتها على العبور إلى العالم الأبعد حيث الأرواح الضائعة الذي يمثل الركيزة الأساسية للسلسلة منذ انطلاقها. لا يتوقف الرعب وسوء حظ جيما عند وصولها إلى ذلك العالم فحسب، بل في قدرتها على إحضار ما يعيش في ذلك العالم الموحش إلى واقعها، وبمجرد أن تدرك الشياطين حقيقة قدراتها، ينهار الحاجز الذي كان يفصل بينهم.

ما أعجبنا: يفي الفيلم بوعده الأساسي المتمثل في إثارة رعب الجمهور، فقد نجحت العديد من المشاهد في تحقيق ذلك بشكل جديد ومبتكر — إن كنت تخشى زيارة طبيب الأسنان فتأكد أن هذا الفيلم سيزيد من خوفك — كما أن العناصر الفنية من مكياج وأزياء وموسيقى قد نفذت بشكل جيد. من ناحية الشخصيات، أحببنا أداء إيف وأوستن الذي صور لنا خصوصية علاقة الأم بابنتها بشكل جيد، فضلا عن ظهور الوسيطة الروحية إيليس (الرائعة لين شاي)، وإن كانت عودتها في هذا الجزء كروح عالقة في ذلك العالم.

الرعب رائع، ولكن هل الحكاية كذلك؟ غرق الفيلم ذو الحبكة البسيطة التي أثبتت نجاحها على مدار أجزائه المختلفة في تفاصيل معقدة لا نهاية لها شتتنا كثيرا فبدت الأحداث كأنها غير متماسكة. كما أنه مهد لبعد عاطفي يتمثل في الصدمات المتوارثة بين الأجيال وتعقيدات علاقات الأم وابنائها، قبل أن يتخلى عنه بمرور الأحداث بلا تفسير مقنع. ومع أن هذا الجزء يختلف في بصمة المخرج عن الأفلام السابقة التي تطورت من جيمس وان إلى باتريك ويلسون وصولا إلى جيكوب تشيس، فإن هذا الجزء قد أعادنا ولو على استحياء إلى أجواء السلسلة الأصلية التي تركت بصمتها في فئة الرعب قبل عقد من الزمن.

رأينا النهائي: إذا كنتم تبحثون عن تجربة رعب ممتعة ترفع مستوى الأدرينالين لديكم دون اكتراث بالقصة وأبعادها، فإن هذا الفيلم يؤدي الغرض، إذ يقدم مشاهد الرعب بابداع يجعلنا نتغاضى عن عيوبه الجوهرية في سبيل بعض لحظات المتعة العابرة التي تشاركناها مع أصدقائنا، ولكن يجب التنويه أنه لا يصلح لجميع المشاهدين، فبه قدر لا بأس به من المشاهد المقززة والقفزات المخيفة.

أين تشاهدونه: في سينما فوكس سيتي سنتر ألماظة ومول مصر والإسكندرية، وسينما سيتي ستارز، وسينما سين في كايرو فيستيفال وديستريكت فايف، وسيما أركان. (شاهد التريلر، 2:33 دقيقة)

🍴 من منا لا يشتاق أحيانا إلى مذاق مطعم ما يذكره بطفولته أو بذكرى بعيدة عزيزة عليه؟ أصبحت القاهرة في الآونة الأخيرة سوقا مشبعة بوجهات الطعام الحديثة المختلفة، ما بين الإيطالي والأمريكي إلى الشامي واللبناني وحتى التايلاندي. ولكن ماذا عن المطاعم الكلاسيكية القديمة التي لا تزال تستقبل روادها في عام 2026؟ هذا الأسبوع، قمنا بزيارة فرع Spectra في مصر الجديدة لنرى كيف حاله بعد كل هذه السنوات.

لفترة طويلة سيطر عدد قليل من المطاعم على الساحة المحلية، وكان سبكترا واحدا منها. ومع ذلك، كان هذا المطعم العالمي الذي حظي بشعبية كبيرة في فرعه بسيتي ستارز أكثر من مجرد مطعم عادي. بالنسبة لأجيال من المصريين، كان المطعم بمثابة طقس أساسي في عطلة نهاية الأسبوع، سواء لخروجات العشاء العائلية بعد زيارة سينما جالاكسي أو لقاءات الأصدقاء في وقت متأخر من الليل أو محطة لتناول الطعام في منتصف جولات التسوق. ومع مرور السنوات، بدأ بريق المطعم في الخفوت، لكنه لا يزال صامدا، إذ تستمر فروعه في تقديم خدماتها للزبائن المخلصين حتى يومنا هذا.

لا تزال قائمة طعام سبكترا حافلة كما كانت دائما، إذ تحتفظ الأطباق الكلاسيكية التي جربناها مرارا وتكرارا بمكانتها مع بعض الإضافات المثيرة للاهتمام على مدار السنوات. ستجدون شوربة البصل الكلاسيكية وطبق مقبلات جامبو كومبو السخي ودجاج الكانتري فرايد الشهير، إلى جانب مجموعة كبيرة من الأطباق الرئيسية الأخرى وشرائح اللحم والمقبلات والحلويات بما فيها البراونيز بالآيس كريم محبوبة الجماهير. تمتد قائمة الطعام لصفحات يصعب حصرها، وتغطي الخيارات كل شيء تقريبا.

ماذا طلبنا: اخترنا الأطباق التي وقعنا في حبها ذات يوم: كانتري فرايد تشيكن الذي طلبناه مع مكرونة بولونيز وتاكو الدجاج والمشروم المقلي مع صوص الجبن الأزرق. وصلت جميع الأطباق إلى طاولتنا سريعا وهي ساخنة للغاية، وهناك شيء واحد يسعدنا التأكيد عليه، هو أن حجم الوجبات لا يزال كبيرا كما كان قبل 15 عاما، بل ربما أكثر.

ما أعجبنا.. ولم يعجبنا: يتمسك المطعم بوصفاته بإخلاص، فالمذاق والمكونات تقريبا متماثلة لما كانت عليه منذ سنوات، لكن هذا يعد سلاحا ذا حدين: فبينما أشبعت هذه الألفة حنيننا إلى الماضي وأكثر، سرعان ما تجلى لنا أن سبكترا يتخلف عن نظرائه في العصر الحديث. في أفضل حالاته، يبدو طعام سبكترا وكأنه معد ومطهو في المنزل بحب ودفء، ولكنه لا يقدم جديدا يذكر. كانت أطباق الكانتري فرايد والمكرونة هي الأبرز، بينما لم يكن المشروم المقلي طازجا بما يكفي. أما التاكو فكان مخيبا للآمال، إذ جاء طريا ورخوا، ويفتقر إلى النكهة والتوابل.

أين تأكلونه: عبر زيارة فروعه المتنوعة في سائر أنحاء الجمهورية، كما يمكن الطلب أونلاين عبر تطبيق طلبات.

💡 أحببتم مراجعة اليوم؟ يمكنكم الاطلاع على مراجعاتنا الأخرى لمطاعم القاهرة الكلاسيكية في هذه السلسلة: كورتيجيانو وروستري ولو شانتيه.

💵 التكلفة للفرد: 700-800 جنيه

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🍻 مشروبات روحية: لا

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: نعم

🎮 في 19 نوفمبر المقبل، تنهي روكستار جيمز فترة انتظار طويلة عاشها ملايين اللاعبين حول العالم مع طرح جي تي إيه 6. وبينما يستعد اللاعبون للعودة إلى فايس سيتي، قررنا نحن أيضا العودة إلى المدينة بنسختها الأصلية التي ظهرت للمرة الأولى عام 2002، لنكتشف كيف صمدت أمام اختبار الزمن في 2026.

عودة إلى الوراء: نجحت روكستار جيمز في تحويل نسخة خيالية من مدينة ميامي إلى واحدة من أكثر عوالم الألعاب تميزا، إذ تدور أحداث فايس سيتي عام 1986، وسط أجواء الثمانينات والموسيقى الإذاعية التي تنوعت بين النيو ويف والميتال والهيب هوب. كانت فايس سيتي ثاني إصدار ثلاثي الأبعاد بالكامل في سلسلة جي تي إيه، مستفيدة من النجاح التجاري والنقدي الكبير الذي حققته جي تي إيه 3. وواصلت نجاحها بتحقيق مبيعات تجاوزت 17.5 مليون نسخة على جهاز بلاي ستيشن 2 وحده، لتصبح واحدة من أكثر ألعاب جيلها مبيعا.

الحبكة: تدور الأحداث حول تومي فيرسيتي، رجل العصابات الذي يطلق سراحه بعد قضائه 15 عاما في السجن لحساب عائلة فوريلي الإجرامية، ويرسله رئيسه سوني فوريلي إلى فايس سيتي للإشراف على صفقة مخدرات، لكن الصفقة تفشل وتتجه الأمور نحو الفوضى، ليجد تومي نفسه بلا أموال ولا مخدرات، مثقلا بديون ضخمة لسوني. من هنا تبدأ رحلة تومي في عالم الجريمة بفايس سيتي، متعاونا مع المحامين وتجار السلاح والمنتجين وقادة العصابات، في محاولة لاستعادة أمواله والعثور على من خدعه.

لم تتوقف رحلة اللعبة عند جيلها الأصلي، ففي ديسمبر 2012 صدرت نسخة مخصصة للهواتف الذكية على نظامي أي أو إس وأندرويد بمناسبة الذكرى العاشرة لإطلاقها، وقدمت اللعبة لجيل جديد مع رسومات وعناصر تحكم محدثة، وهي النسخة التي لعبناها لإعداد مراجعتنا هذه. وفي عام 2021، أطلقت روكستار مجموعة "جي تي إيه: ذا تريلوجي.. ذا ديفينيتيف إديشن"، وهي نسخة محسنة تضم فايس سيتي إلى جانب "جي تي إيه 3" وسان أندرياس، مع إضاءة معاد بناؤها ومجسمات محدثة ونظام تحكم عصري. ورغم ذلك، انتقد البعض الإصدار بسبب التغييرات البصرية التي رأى العديد من المعجبين أنها لم تكن متناسقة مع روح النسخ الأصلية.

آليات اللعب: تعتمد اللعبة على التجول بحرية داخل فايس سيتي وتنفيذ المهام التي تدفع الأحداث نحو مراحل جديدة، إلى جانب مجموعة واسعة من الأنشطة الجانبية والأسرار التي يمكن اكتشافها في أنحاء المدينة. يمكن للاعب قيادة السيارات والدراجات والقوارب، واستخدام مجموعة متنوعة من الأسلحة، وإحداث الفوضى بالطريقة التي يريدها، بينما يتطور تومي تدريجيا من رجل عصابات يحاول استعادة أمواله إلى شخصية قوية تفرض نفسها على عالم الجريمة في المدينة.

وبعد أكثر من عقدين، لا يزال السرد القصصي في اللعبة يتفوق على كثير من الألعاب الحديثة، بفضل حواراتها المشوقة التي تدفعك إلى متابعة المشاهد السينمائية بدل تخطيها، إلى جانب بناء عالم متقن بالنسبة إلى عصرها. تضم القصة ما يكفي من التحولات والمفاجآت للحفاظ على متعة اللعب، من دون الوقوع في فخ نمط أطلق النار واهرب التقليدي. كما تحمل اللعبة جرعة كبيرة من الحنين إلى الماضي، تضيف مزيدا من المتعة إلى التجربة بأكملها، فضلا عن مجموعة كبيرة من المهام الجانبية والأسرار الممتعة وطرق لا حصر لها لإحداث الفوضى، تجعل منها ببساطة فرصة مثالية للاسترخاء بعد أسبوع عمل طويل.

.. لكن مرور أكثر من 20 عاما على إصدار اللعبة يترك أثره في بعض تفاصيلها، وعلى رأسها الرسومات التي تبدو بسيطة بمقاييس اليوم، وإن كان ذلك متوقعا قبل بدء التجربة. ومع ذلك، تحمل هذه البساطة جانبا محببا يمنح فايس سيتي طابعا مميزا من وجهة نظرنا. أما الخريطة، فهي أصغر بكثير من خرائط سان أندرياس و"جي تي إيه 4 و5"، ما قد يجعل الحركة والاستكشاف أكثر محدودية في بعض اللحظات، لكن ذلك لا ينتقص كثيرا من التجربة.

رأينا النهائي: قد تبدو فايس سيتي قديمة بمقاييس اليوم، وقد تكشف رسوماتها عن عمرها بوضوح، لكنها تظل تجربة ممتعة قادرة على الصمود أمام ألعاب العصر الحالي. وبعد انتظار طويل لجي تي إيه 6، منحتنا العودة إلى فايس سيتي جرعة من الحنين والترفيه، خاصة مع ترقبنا لاستكشاف النسخة الجديدة والأضخم من المدينة التي ارتبطت بذكريات طفولتنا وشبابنا مع الألعاب.

💯 التقييم: 95/100 على ميتاكريتيك، و9.2/10 على أي إم دي بي.

⌛ مدة اللعبة: 20 ساعة لإنهاء القصة الرئيسية، ولا نهائية في العالم المفتوح.

🔁 إمكانية إعادة اللعب: 8/10.

👾 أين تلعبونها: أجهزة بلاي ستيشن وأجهزة الكمبيوتر والهواتف الذكية.

💵 السعر: 249.99 جنيه لنسخة الهواتف، و59.99 دولارا على متجر بلايستيشن.

🎧 غيب الموت يوم الثلاثاء الماضي واحدة من أبرز أيقونات الموسيقى في العالم، إذ رحلت عن عالمنا فنانة تينيسي الشهيرة بدهاء عقلها وأناقتها اللافتة، دوللي بارتون عن عمر يناهز 80 عاما بعد صراع قصير مع مرض السرطان، وسط محبيها وفريق عملها، بحسب بيان صدر عن عائلتها.

من الصعب اختصار مسيرة بارتون في عنصر واحد، إذ تحمل رحلتها الفنية وحدها محطات تكفي لكتابة تاريخ كامل، فقد حملت أغنيات مثل أغنية Jolene الصادرة عام 1973 الكثير من المشاعر والضعف الإنساني، وNine to Five التي تحولت إلى نشيد للمرأة العاملة وجعلت من روتين العمل المكتبي أمرا ساحرا، وI Will Always Love You التي كتبتها وسجلتها بنفسها قبل أن تحولها ويتني هيوستن إلى واحدة من أهم أغاني البوب في التاريخ.

من الغناء إلى العطاء: لم يقتصر إرث بارتون على أروقة استوديوهات التسجيل، إذ أسست مدينة ملاهي دوليوود، وأدرج اسمها بقاعة مشاهير موسيقى الكانتري وقاعة مشاهير الروك أند رول، كما أسست مكتبة دوللي بارتون للخيال عام 1995، والتي استلهمت فكرتها من أمية والدها وعدم قدرته على القراءة. نجح هذا البرنامج المكتبي في توزيع أكثر من 300 مليون كتاب للأطفال ويستمر حتى اليوم في عطائه. أما خلال جائحة كورونا، فقد تبرعت بارتون بمليون دولار لصالح أبحاث اللقاحات في المركز الطبي لجامعة فاندربيلت، ما دعم الجهود التي قادت إلى تطوير لقاح موديرنا.

هدية إلى المستقبل: ولأن إرثا يضم نحو 3 آلاف أغنية ومبيعات قياسية تتجاوز 100 مليون ألبوم و10 جوائز جرامي ومدينة ملاهي لم يكن كافيا، تركت بارتون للعالم لغزا أخيرا، إذ سجلت أغنية مخصصة للأجيال القادمة وأبقتها في صندوق الأحلام بمنتجع دوليوود، وقررت أن يفتح في عيد ميلادها المائة يوم 19 يناير 2046. وكان آخر مشاريعها الفنية مشاركتها في إعادة إطلاق أغنية سابرينا كاربنتر الشهيرة Please Please Please بتوزيع جديد على طريقة الكانتري ميوزك عام 2024.

أما علاقتها بمايلي سايرس، فكانت تتجاوز حدود الموسيقى، إذ انتشرت تقارير عبر وسائل التواصل تزعم أن سايرس ستورث الكتالوج الموسيقي الكامل لبارتون وحقوق النشر والعقارات والمزارع والمؤسسات الخيرية، رغم أنه لا توجد حاليا أي معلومات مؤكدة تثبت صحة هذه الادعاءات. كانت العلاقة بين بارتون ومايلي سايرس — التي كانت بارتون عرابتها — تحمل طابعا شخصيا عميقا، إذ نشأت هذه العلاقة متأثرة بالصداقة القوية التي جمعت بارتون بوالد مايلي بيلي راي سايرس منذ تعارفهما عقب نجاح أغنيته Achy Breaky Heart عام 1992 وجولاتهما الغنائية المشتركة.

المؤكد أن بارتون ظلت بمثابة الموجه والشخصية العائلية المحبوبة لسايرس طوال حياتها، حتى أنها شاركت كضيفة شرف في مسلسل هانا مونتانا الشهير عبر قناة ديزني بشخصية العمة دوللي، وهي الإطلالة التي عرفت جيلا جديدا بالكامل على النجمة الراحلة.

امتد الحداد على رحيل بارتون إلى مختلف أنحاء الولايات المتحدة، إذ أصدر الرئيس دونالد ترامب أوامره بتنكيس الأعلام في البيت الأبيض والمباني الفيدرالية والقواعد العسكرية والقطع البحرية والبعثات الدبلوماسية حتى غروب شمس الأول من سبتمبر حداد عليها. كما تجمع المعجبون مساء الثلاثاء الماضي أمام قاعة مشاهير موسيقى الكانتري في ناشفيل لتوديع المرأة التي لامست موسيقاها قلوب الجميع.

على مدار عقود، رافقت موسيقى بارتون تفاصيل حياة أجيال كاملة، غنينا معها عن الحب والفقد، ورقصنا على ألحانها ومنحتنا موسيقاها شيئا من الخفة في مواجهة ضغوط العمل، وحتى في أكثر لحظاتنا انكسارا وجدنا في أغانيها ما يشبهنا. لذا قد تموت بارتون، لكن إرثها الحقيقي في ملايين القلوب التي كبرت على صوتها وشخصيتها التي لا تنسى سيظل حاضرا إلى الأبد.

🎵 يمكنكم الاستماع إلى جميع إنتاجات دوللى بارتون عبر أبل ميوزك | سبوتيفاي | أنغامي | يوتيوب.