Lan Noodles Bar: وجهة جديدة لنودلز لانتشو الصينية في قلب المعادي

🍜 في أثناء واحدة من جولاتنا داخل حي المعادي، صادفنا مطعما كنا متأكدين أننا لم نره من قبل: Lan Noodles Bar. شيء في المطعم جذبنا لتجربته بشكل عفوي دون تخطيط مسبق، ولحسن حظنا كانت التجربة موفقة بشكل عام، بداية من الأجواء والشيف الصيني المنهمك في عمله داخل المطبخ المفتوح بحيث يراه كل من تطأ قدمه المطعم، وصولا إلى رائحة الطعام الشهية التي تفتح النفس.

الانطباع الأول: تنقسم منطقة الجلوس داخل المطعم إلى طاولات وبار يطل على الشارع الضيق أمامه، ورغم أن زيارتنا لم تكن في عطلة نهاية الأسبوع، كان المطعم مزدحما بشكل شجعنا وأثار فضولنا، فجلسنا على البار وطلبنا قائمة طعام. يتخصص المطعم في نودلز لانتشو الصينية ويصنع الطهاة النودلز التي يستخدمونها في وصفاتهم، والتي تأتي بخيارات متنوعة من ناحية السماكة. كما يقدم المطعم نودلز مقلية ودمبلنج بحشوات مختلفة وعدد من المقبلات الجانبية.

ماذا طلبنا: وقع اختيارنا على لانتشو بيف نودلز، إلى جانب فرايد تشيكن نودلز وطلبنا النودلز سميكة في الحالتين بناء على ترشيح النادل. جاءت الأطباق بعد نحو 20 دقيقة ساخنة للغاية وسخية. ولأن العين تأكل أولا قبل الفم، وقعنا فورا في حب الأطباق المقدم فيها الطعام إلى جانب النودلز نفسها. كان طبق اللانتشو بيف كبيرا وعبارة عن حساء نودلز مقدم مع قطع من اللحم وصوص التشيلي والكثير من البصل الأخضر، فيما كان طبق الفرايد تشيكن عبارة عن نودلز مقلية مع قطع من الدجاج والبصل والجزر والتوابل.

ما أعجبنا: من الوهلة الأولى كانت الكمية السخية هي أبرز ما أثار إعجابنا، فالنودلز تكفي حقا لوجبة مشبعة. كان مذاق اللحم جيدا للغاية وصوص التشيلي أضاف نكهة قوية إلى الحساء الذي قد يفتقر إلى النكهة الواضحة من دونه. على الجانب الآخر، جاءت النودلز المقلية ممتازة، بتسوية متوازنة وتتبيلة ونكهة واضحة وقوية، وإن كنا نعتقد أن قطع الدجاج كانت قليلة إلى حد ما. أما عن جودة النودلز المعدة بالمطعم، فكانت مبهرة في الحالتين، سواء مقلية أو مسلوقة.

رأينا النهائي؟ رغم أن الخدمة قد تكون بطيئة قليلا في الأيام المزدحمة، خاصة مع قلة عدد العاملين في المطعم، إلا أن التجربة بشكل عام جاءت مرضية، فجودة الطعام كانت عالية والكميات سخية للغاية مقارنة بالسعر، إلى جانب طريقة التقديم والأطباق والتفاصيل الصغيرة التي أكملت تجربتنا بشكل جيد، فلم نأخذ وقتا كبيرا لنقرر العودة في زيارة جديدة إلى المطعم.

أين تأكلونه: عبر زيارة الفرع في شارع 231 دجلة المعادي. المطعم لا يوفر خدمة التوصيل لكن يمكن الإستعانة بتطبيقات مثل مرسول لعمل الطلب إلى المنزل.