Porta D'oro: تجربة سعيدة لعشاق الأكل الإيطالي

? المطبخ الإيطالي من أكثر المطابخ المحبوبة والمألوفة، لكن لا يتقنه أي مكان. بورتا دورو يعد واحدا من المطاعم الإيطالية في القاهرة التي تحتفظ بمكانتها الخاصة كوجهة ممتازة للطعام الإيطالي. يقدم المطعم قائمة طعام تظل وفية للمذاق الإيطالي الأصيل، إذ تغطي كل الجوانب الأساسية دون مبالغة. لا يحاول المطعم لفت الأنظار بتجارب غريبة أو هوية وتسويق صاخبين، بل يختار تجربة طعام راقية وهادئة في أجواء دافئة، مع منيو بسيط لا يشتتك بخيارات غير مألوفة.

البداية مع المقبلات: اخترنا طبق المكسد فرايد، وهو عبارة عن مجموعة من حلقات البصل المقلية وأصابع الموتزاريلا المقلية، وستربس الدجاج المقرمش، ويقدم مع صلصة مارينارا وصلصة الجبن. وعلى الرغم من أن الطبق لم يكن استثنائيا، فإن صلصة المارينارا تألقت حقا. كانت كل المقبلات مقرمشة ولكنها افتقرت إلى التوابل الغنية، في ما كانت جودة المكونات نفسها عالية ولا غبار عليها.

من الأطباق الرئيسية جربنا الكلاسيكيات. اخترنا طبق الريزوتو بالدجاج والذي لم يخيب ظننا. يتكون الطبق من قطع دجاج طرية مغمورة في صلصة بيضاء كريمية غنية بنكهة البارميزان، ممزوجة بأرز أربوريو المطهو على الطريقة الألدنتي. وباستثناء الصوص الكريمي الذي كان أقل مما توقعنا، فقد كان الطبق ناجحا ومتوازنا في النكهة. أما طبق الدجاج بصلصة الليمون فكان جيدا، رغم أن الدجاج نفسه كان طريا، إلا أن الصلصة، وهي العنصر الأهم في هذا الطبق، افتقرت إلى التوابل وكانت مطهوة أكثر من اللازم.

أما لمحبي السي فود على الطريقة الإيطالية، يقدم بورتا دورو تشكيلة لطيفة من أطباق المأكولات البحرية. كما كان الحضور قويا للبيتزا الإيطالية بالطبع، باختلاف الحشوات التي ترضي جميع الأذواق. وإن كنتم تبحثون عن وجهة للإفطار، يقدم المطعم أيضا قائمة صباحية واعدة ينصح بتجربتها.

أين تأكلونه: يمكن زيارة فرع المطعم في مول ذا نوكس بالقاهرة الجديدة أو شارع الثورة بالدقي. كما يمكن عمل طلب أونلاين عبر تطبيق طلبات.