البيجل كما لم تعرفه من قبل لدى "سوسيز"

? عادة ما تختزل مطاعم القاهرة البيجل في كونه خبزا لحشوات مختلفة، إلا أن الأمر يختلف تماما في "سوسيز بيجلز"، إذ يشكل الخبز نفسه جوهر التجربة. طورت مؤسسة المطعم أسماء السعيد وصفتها المميزة عبر مزج تقاليد متنوّعة في صناعة البيجل، مستلهمة القرمشة الكلاسيكية من بيجل نيويورك والطراوة من اليابان. تضم قائمة الطعام مجموعة نكهات متنوعة مثل البيجل الكلاسيكي، وبيجل السمسم، والسبع توابل، وحبوب الخشخاش، والأجبان الأربعة، والريحان مع الطماطم، والماتشا، والقرفة، وغيرها.

**اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها كاملة مصحوبة بكل الروابط**

ابدأوا بالماتشا: اللافت في التجربة كان بيجل الماتشا، الذي يقدم مع جبنة كريمية بنكهة الماتشا ومربى التوت. وكانت النتيجة بيجل بطابع معقد ونظيف ومتوازن بدقة، فقد أضافت الماتشا نكهة ترابية مميزة يقابلها مذاق حلو من المربى، في انسجام لافت جعل للتجربة طابعا خاصا.

بيجل القرفة المحشو بصوص القرفة يتميز بتوازن مماثل، فحلاوته خفيفة وغير مفرطة، مما يجعله لذيذا بمفرده، كما يمكن تجربته بسهولة مع إضافات متنوعة، سواء كنت تميل إلى تعزيز المذاق الحلو أو أي نكهة أخرى تحبها.

أما خيار القمح الكامل فيعد البديل الصحي الذي لا يقل جودة عن غيره من النكهات. لا يركز هذا البيجل كثيرا على التجديد في النكهة، بل يستهدف تلبية التفضيلات الغذائية دون المساس بالقوام. هذا الخيار تبدو فيه نكهة الحبوب واضحة وله طابع جاف يناسب التحميص، ما يجعله عمليا لمن يسعون إلى تجنب الدقيق المكرر.

بيجل بذور الخشخاش من الخيارات المفضلة أيضا، إذ يشبه البيجل السادة من حيث البنية، لكن إضافة البذور تمنحه مرارة خفيفة وقرمشة لطيفة تضفي عليه طابعا أكثر تميزا، خصوصا عند تناوله مع أي سبريد كريمي بنكهة قوية أو بصحبة قهوة الصباح.

وعلى ذكر السبريد الكريمي، لا يفوتكم بيجل الطماطم بالريحان وكذلك الثوم مع الروزماري، وكلاهما يقدم نكهة قوية تعزز المذاق الأساسي للبيجل دون أن تطغى عليه. كما أن الكميات المقدمة منها سخية إلى درجة تكفي للاستمتاع بها بمفردها، وهي نقطة لا يمكن التغافل عنها على الإطلاق.

أين تأكلونه: خدمة التوصيل إلى المنازل أو الاستلام من المطعم متاحة عبر الموقع الإلكتروني، لكن لا بد من الطلب قبل موعد التسليم أو الاستلام بيوم كامل. الجزء الأساسي من القائمة متوفر باستمرار، بينما يحتاج تصميم البيجل بحسب ذوقك إلى إشعار مسبق يصل إلى 4 أيام.