صباح الخير قراءنا الأعزاء، جمعة مباركة عليكم، وأهلا بكم في عدد هذا الأسبوع من نشرة إنتربرايز ويك إند.

مع حلول الصيف تتزايد الرغبة في استعادة اللياقة البدنية، وتتصدر الأنظمة الغذائية عالية البروتين المشهد كأحد أكثر الحلول رواجا. في عدد هذا الأسبوع، نضع بين أيديكم دليلا شامل لعالم البروتين يساعدكم على فهم احتياجات أجسامكم، وكيفية اختيار الأنواع الملائمة التي تضمن الحفاظ على كتلتكم العضلية وصحتكم العامة وسط تنوع الخيارات المتاحة في الأسواق.

ولكن أولا.. ملخص أخبار الأسبوع

🗞️ الأسبوع الماضي في ثلاث دقائق -

ديون -

وافقت مجموعة البنك الدولي على تقديم تمويل ميسر لمصر بقيمة مليار دولار ضمن المرحلة الثانية من برنامج سياسات التنمية، وهو تمويل مرتبط بتنفيذ حزمة من الإصلاحات الهيكلية التي تستهدف سياسة ملكية الدولة وأسواق الدين وتعزيز مشاركة القطاع الخاص.

وفي غضون ذلك، وصلت بعثة صندوق النقد الدولي يوم الاثنين الماضي، وبدأت أعمال المراجعة السابعة يوم الأربعاء، أي قبل موعدها المقرر بأكثر من شهر، وكانت الحكومة قد قدمت حزمة من الإصلاحات المقترحة قبل أيام من وصول البعثة، في محاولة لإثبات أن الإصلاحات ستستمر بعد انتهاء برنامج القرض.

اقتصاد -

تراجع معدل التضخم السنوي في المدن المصرية بنسبة 0.3 نقطة مئوية في أبريل ليصل إلى 14.9%، مسجلا أول انخفاض له منذ ثلاثة أشهر. وجاءت القراءة أقل بنقطة مئوية كاملة عن توقعات 14 محللا استطلعت وكالة رويترز آراءهم، ورجحت تسجيل التضخم في مصر 15.9%. وانخفض أيضا معدل التضخم الأساسي بمقدار 0.2 نقطة مئوية ليسجل 13.8% على أساس سنوي.

طاقة -

قفزت واردات مصر من النفط الخام الروسي بنسبة 217% في أبريل لتصل إلى 707 آلاف برميل يوميا، مقارنة بـ 223 ألف برميل يوميا وفق الكميات المسجلة في مارس، وذلك عقب إعفاء النفط الروسي من العقوبات مؤقتا بموجب قرار الخزانة الأمريكية في منتصف أبريل. كما تضاعفت واردات المشتقات البترولية الروسية تقريبا لتصل إلى 499 ألف برميل يوميا، مما جعل حصة مصر تشكل نحو ربع إجمالي صادرات روسيا المنقولة بحرا من المشتقات خلال شهر أبريل.

عقارات -

بدأت الهيئة العامة للتنمية السياحية في سحب الأراضي من المطورين في مرسى علم وجنوب سيناء والقصير بسبب تراجع معدلات إنجاز مشروعاتهم الفندقية، مع إعادة تسعير قطع الأراضي المستردة بمعدلات أعلى بكثير، حتى المطورين الذين أتموا مشروعاتهم جزئيا ألزمتهم الهيئة بإعادة شراء المساحات غير المطورة من أراضيهم بسعر السوق الجديد البالغ 210 دولارات للمتر المربع لتوفيق أوضاعهم.

أرباح -

ارتفع صافي أرباح البنك التجاري الدولي بنسبة 7% على أساس سنوي ليصل إلى 17.8 مليار جنيه، خلال الربع الأول من عام 2026، مدعوما بارتفاع صافي الدخل من الفوائد بنسبة 17% على أساس سنوي ليسجل 29.7 مليار جنيه، فيما سجلت مجموعة طلعت مصطفى قفزة في صافي الأرباخ بنسبة 24% على أساس سنوي ليبلغ 5.5 مليار جنيه خلال الربع الأول من عام 2026. كما ارتفعت الإيرادات بنسبة 39% على أساس سنوي خلال نفس الفترة لتسجل 13.1 مليار جنيه.

استثمار -

أغلقت أبيس بارتنرز صندوقها الثالث بقيمة 1.23 مليار دولار، أي ما يزيد على ضعف حجم صندوقها السابق، وتمثل هذه الخطوة تصويتا بالثقة في استراتيجية شركة الاستثمار المباشر ومقرها لندن، والتي تركز على قطاع الخدمات المالية المدعومة بالتكنولوجيا، وقد بلغ نصيب الشركاء المحدودين الحاليين نحو النصف من رأس المال الذي جمعته الشركة.

دمج واستحواذ -

تخارجت شركة بلتون لرأس المال المخاطر وشركة سيتادل الدولية القابضة الإماراتية من حصتهما في شركة بوسطةالمصرية الناشئة لخدمات الشحن والتوصيل، محققتين معدل عائد داخلي يبلغ 75%، ولم يكشف عن هوية المشتري أو التقييم المالي الذي تمت به الصفقة، في الوقت ذاته، استحوذ البنك الأهلي المصري على حصة تبلغ 20% في مشروع أوبيليسك للطاقة الشمسية بمدينة نجع حمادي، التابع لشركة سكاتك النرويجية والبالغة قدرته 1.1 جيجاوات، في صفقة لم تعلن قيمتها. بموجب هذه الصفقة يصبح البنك شريكا في محطة الطاقة الشمسية وتخزين الطاقة البالغة تكلفتها 600 مليون دولار، إلى جانب صندوق الاستثمار النرويجي الحكومي وشركة الطاقة الفرنسية العملاقة إي دي إف.

أصبحت مهارة إدارة الأموال اليوم أهم من ذي قبل، خاصة في ظل المخاطر الجيوسياسية التي تعصف بالأسواق وما نشهده من تضخم وتقلبات للعملة وتراجع لأسعار الفائدة، لكن قلة من الناس تملك هذه المهارة.

وفي مصر، اعتاد الأفراد تحويل مدخراتهم إلى دولارات أو شراء العقارات أو تخزين فائض أموالهم في شهادات ادخار تدر عوائد كبيرة، ولكن هذه الحلول لم تعد مجدية.

السوق العقارية بدأت تعاني من شح في السيولة، وشهادات الادخار ذات العوائد الكبيرة صارت نادرة، وخيارات الاستثمار الإلكترونية تتزايد يوما بعد يوم، لذا، يبحث المستثمرون عن فرص جديدة ذكية.

في سلسلة ماني ماترز المكونة من 4 أجزاء، سنساعدك في اتخاذ قرارات أذكى لإدارة أموالك، بغض النظر عن عمرك أو دخلك أو حجم استثمارك الأول.

ترقبوا النشرة قريبا عبر البريد الإلكتروني.

🌎 حول العالم في سبعة أيام -

كان أسبوعا حافلا بالتطورات الجيوسياسية من مختلف أنحاء العالم، فبعد التقارير التي تواردت عن وقوع مناوشات أمريكية إيرانية يوم الجمعة الماضي، بدا أن الوضع في مضيق هرمز قد أصبح هادئا نسبيا في اليوم التالي، فيما رفض الرئيس الأمريكي دونالد ترامب الرد الإيراني على أحدث مقترحات واشنطن، واصفا مطالب طهران بأنها "غير مقبولة على الإطلاق".

وشهدت سوق النفط نشاطا ملحوظا الاثنين الماضي، عندما أفرجت واشنطن عن 53.3 مليون برميل من النفط الخام من احتياطياتها الاستراتيجية، لتحقيق الاستقرار في أسواق النفط في ظل الحرب الإيرانية، وأقرضت هذه الكمية إلى تسع شركات، من بينها إكسون موبيل وترافيجورا وماراثون. يأتي هذا مع تقلص المخزون العالمي من النفط، إذ تشير تقديرات إلى انخفاضه بحوالي 4.8 مليون برميل يوميا خلال الفترة بين شهري مارس وأبريل. ومع اضطرار الاقتصاد العالمي إلى سحب كميات متزايدة من احتياطياته الاستراتيجية، تتفاقم مخاطر التعرض لتقلبات سعرية حادة ونقص شديد في الإمدادات.

وفي يوم الأربعاء الماضي، وصل ترامب إلى بكين، ليستهل بذلك أعمال القمة المرتقبة مع نظيره الصيني شي جين بينج،بينما وصف اللقاء الذي استمر لمدة ساعتين و15 دقيقة بـ " الرائع "، في حين لم يخلو حديث الزعيم الصيني من اللهجة التحذيرية، رغم ترحيبه بالحقبة الجديدة في العلاقات الثنائية، مؤكدا أن ملف تايوان يظل القضية الأهم، وأن أي خلافات بشأنها قد تقود إلى "وضع شديد الخطورة". فيما أفاد مسؤولون في البيت الأبيض بأن الزعيمان اتفقا على ضرورة بقاء مضيق هرمز مفتوحا أمام الملاحة الدولية.

وفي غضون ذلك، سجل التضخم في الولايات المتحدة أعلى مستوياته في ثلاث سنوات خلال شهر أبريل، بعدما وصل إلى 3.8% مدفوعا بارتفاع أسعار الطاقة بسبب الحرب. ويراهن مستثمرون على استمرار وتيرة ارتفاع التضخم، متوقعين أن يستقر متوسط التضخم السنوي عند 2.7% على مدار السنوات الخمس المقبلة.

وفي وقت لاحق من الأسبوع، صادق مجلس الشيوخ الأمريكي على تعيين كيفن وارش رئيسا جديدا للاحتياطي الفيدرالي، خلفا لجيروم باول. ويتولى وارش، المعروف بتأييده المستمر لخفض أسعار الفائدة، منصبه في فترة تتسم بمعدلات تضخم مرتفعة.

أيضا — أكد رئيس الوزراء البريطاني كيرستارمر أنه لن يستقيل من منصبه، وأنه عازم على مواصلة مهامه، وذلك في أعقاب المطالبة باستقالته بسبب الخسائر الفادحة التي شهدها حزب العمال في الانتخابات المحلية .

وفي صحافة الأعمال — رفضت منصة التجارة الإلكترونية إيباي عرض الاستحواذ المقدم من شركة جيم ستوب بقيمة 56 مليار دولار، معربة عن مخاوفها إزاء هيكل التمويل ومستويات المديونية وحوكمة شركة تجزئة ألعاب الفيديو، فضلا عن المخاطر التشغيلية التي ستهدد الكيان المدمج. وفي عالم الذكاء الاصطناعي، تجري شركة أنثروبيك محادثات أولية لجمع تمويلات جديدة تتجاوز 30 مليار دولار.

☀️ طقس الويك إند -

أجواء حارة تسيطر على العاصمة خلال الويك إند، إذ تسجل درجة الحرارة العظمى اليوم وغدا 33 درجة مئوية، فيما تسجل الصغرى اليوم 19 درجة، وغدا 21 درجة، بحسب توقعات تطبيقات الطقس.

🎤 خروجات الويك إند -

الليلة.. استعدوا لسهرة غنائية استثنائية مع النجمة أنغام، إذ تحيي حفلا غنائيا على مسرح الأرينا بالقاهرة الجديدة، بصحبة المايسترو هاني فرحات وفرقته الموسيقية. سيقدم الحفل عرضا بصريا ضخما، يرتكز على انتاج فني متكامل يمنح الجمهور تجربة سمعية وبصرية غامرة. تفتح الأبواب في تمام الساعة 6 مساء. التذاكر متاحة عبر منصة تذكرتي.

يستعد الموسيقار وعازف البيانو المميز عمرو سليم لتقديم حفل موسيقي على مسرح تياترو أركان بصحبة فرقته، وذلك الساعة 7:30 مساء الليلة. التذاكر متاحة عبر تيكيتس مارشيه .

أيضا — يحيي الموسيقار عمر خيرت سهرة موسيقية على مسرح القاعة الرئيسية على مسرح المنارة أرينا، مساء اليوم. يدعم محاربات السرطان إذ ستخصص كامل إيراداته لدعم مؤسسة بهية. يمكنكم حجز التذاكر عبر منصة تيكيتس مارشيه.

💪 عصر هوس البروتين: أصبحت الوجبات عالية البروتين هي البديل العصري للأنظمة قليلة الدسم أو الخالية من السكر، وإذا لم تكن ملما بآخر صيحات الأغذية الصحية والمكملات وغيرها، فربما تجد تفاصيل عالم البروتين معقدة وكثيرة بحيث يصعب مواكبتها. في عدد هذا الأسبوع من دليل إنتربرايز، نقدم لك كل ما تحتاج معرفته عن المكملات الغذائية التي تركز فقط على البروتين.

ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الجسم؟ عادة ما تزداد الحاجة للبروتين مع زيادة وزن الجسم، وتعتمد على عدة عوامل مثل مستوى النشاط البدني والعمر. توصي الجمعية الدولية للتغذية الرياضية بتناول ما لا يقل عن 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميا للبالغين غير النشطين، بينما يحتاج الرياضيون إلى ما يتراوح بين 1 إلى 2 جرام لكل كيلوجرام، ونظرا لفقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في العمر، يحتاج البالغون فوق 65 عاما إلى كمية يومية أكبر تتراوح بين 80 إلى 140 جراما.

يرى معظم خبراء الصحة أن المكملات ليست ضرورية على الإطلاق، إذ يمكن تلبية احتياجات الجسم من البروتين من خلال الوجبات العادية. ولكن بمجرد تناول حصتك من الدجاج أو اللحوم أو الأسماك أو البيض، فمن المرجح ألا تكون لديك شهية لتناول المزيد يوميا، ما قد يحول دون الوصول للهدف الغذائي المطلوب. هنا تكمن ميزة المكملات، رغم أننا نشدد على أنها ليست بديلا عن الوجبات الأساسية بأي حال من الأحوال، كما يجب تناولها باعتدال. قبل المسارعة بالذهاب وشراء مكملات البروتين، يجب أن تكون الأولوية دائما لتلبية احتياجاتك من خلال الأطعمة الكاملة. كما يجب اختيار منتجات البروتين بعناية، فيفضل الاتجاه للبدائل النظيفة ذات المكونات المعروفة والآمنة.

مسحوق البروتين

يفضل تناول مسحوق البروتين أو البروتين باودر بعد ممارسة التمارين الرياضية أو بين الوجبات أو قبل النوم، وألا تزيد الكمية عن 1 إلى 2 يوميا من الكوب المعياري الذي يأتي معه، وذلك دون إفراط حتى لا تزيد من جرعة السعرات الحرارية الإضافية التي قد ترفع من مستويات الدهون. وللحصول على الخيار الأكثر صحة، تأكد من أن البروتين باودر الخاص بك لا يحتوي على أكثر من 5 جرامات من السكر في الحصة الواحدة.

تتوفر مساحيق البروتين بأنواع ومصادر مختلفة، وإليك ما تحتاج لمعرفته لتحديد النوع المناسب لجسمك:

بروتين مصل الحليب المركز (واي كونسنتريت): يعد مسحوق بروتين مصل اللبن الخيار الأمثل لاستشفاء العضلات بعد التمرين، وهو بروتين كامل مشتق من الحليب وسهل الهضم، ويحظى بشعبية واسعة لارتفاع محتواه من الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة وتحديدا الليوسين الأساسي في بناء العضلات. كما يمنح هذا النوع من البروتين شعورا بالشبع أكثر مقارنة بالبدائل الأخرى، وفيما يلي بعض العلامات التي نرشحها:

1#- أدفانسد سبورتس نيوترشن: تقدم هذه العلامة المعتمدة من وزارة الصحة والمطابقة لممارسات التصنيع الجيد (GMP)، مكملات غذائية عالية الجودة، تتضمن أكياس بروتين مصل اللبن المركز سهلة الهضم بوزن 990 جراما، مع محليات منخفضة السعرات بتشكيلة نكهات طبيعية متنوعة.

نسبة البروتين في الحصة الواحدة: 25 جراما

السعرات الحرارية: 120 سعرا حراريا

السعر: نحو 2000 جنيه

2#- ذا إيفولف واي: تقدم هذه العلامة نكهات غير تقليدية باستخدام مكونات طبيعية، مثل السوبيا والبلح باللبن والسيريلاك وتارت الفراولة والبسكويت المكرمل وبسكويت الآيس كريم، ويمكن أن يصل محتوى السكر بها إلى 3 جرامات.

نسبة البروتين في الحصة الواحدة: 25 جراما

السعرات الحرارية: 130 سعرا حراريا

السعر: نحو 2500 جنيه

علامات تجارية أخرى نحبها:

• باندا — 2100 جنيه
• امتنان — 400 إلى 700 جنيه

بروتين مصل اللبن المعزول (الواي بروتين): هو شكل عالي النقاء من مصل اللبن يزال منه تقريبا كل الدهون واللاكتوز، ما يجعله خيارا مثاليا لمرضى حساسية اللاكتوز. يحتوي على نحو 90% من البروتين من حيث الوزن، ما يجعله مناسبا أيضا للرياضيين الذين يبحثون عن بروتين نقي مع الحد الأدنى من الإضافات.

1#- نوفوجين: تقدم هذه العلامة المعتمدة صيدليا بروتين باودر خالي من الجلوتين، وتوفر الواي بروتين في عبوات بوزن 1 إلى 2 كيلوجرام، وتتوفر بنكهتي الفانيليا والشوكولاتة.

نسبة البروتين في الحصة الواحدة: 24 جراما

السعرات الحرارية: 120 سعرا حراريا

السعر: يتراوح بين 1700 إلى 3700 جنيه

2#- كيب جوينج: تقدم هذه العلامة واي بروتين خالي من اللاكتوز، وبنكهات فانيليا راسبيري والتشوكلت براونيز بدون سكريات مضافة. كما تقدم مزيجا مميزا من مصل اللبن وهو عبارة عن خليط من التركيبات المعزولة والمركزة بنكهة قطع الفراولة.

نسبة البروتين في الحصة الواحدة: 25 جراما

السعرات الحرارية: 130 سعرا حراريا

السعر: 3000 جنيه

علامات تجارية أخرى نحبها:

• أورجانيك نيشن — 1650 جنيها.
• تاو راو — 2900 إلى 3400 جنيه.

البروتين النباتي: إن كنت ممن يفضلون تجنب المنتجات الحيوانية، تعد البروتينات النباتية خيارا رائعا. ومع ذلك، تعتبر بشكل عام أقل جودة نظرا لافتقارها إلى الأحماض الأمينية الأساسية التسعة مجتمعة، كما قد تكون أصعب في الهضم. من الأفضل البحث عن بروتينات نباتية متعددة المصادر مثل مزيج الأرز والبازلاء للحصول على بروتين كامل، فيما يعتبر بروتين الصويا البروتين النباتي الكامل الوحيد، كما أنه مصدر رائع للحديد.

1#- إيه إس إن: هي وجهة متكاملة للمكملات الغذائية، تقدم مسحوق بروتين نباتي من البازلاء والأرز بنكهة الموز، وهو خال من منتجات الألبان والجلوتين والصويا والسكريات المضافة.

نسبة البروتين في الحصة الواحدة: 25 جراما

السعرات الحرارية: 135 سعرا حراريا

السعر: 660 جنيها

2#- أورجانيك نيشن: يتكون البروتين باودر النباتي من أورجانيك نيشن من مزيج قوي من بروتين البازلاء المعزول والكينوا والأرز البني والشوفان الكامل، بالإضافة إلى المورينجا والسبيرولينا مع إضافة أحماض أمينية معززة.

نسبة البروتين في الحصة الواحدة: 20 جراما

السعرات الحرارية: 110 سعرا حراريا

السعر: 700 جنيها

سناكس

إذا كنت لا ترغب في تناول كميات كبيرة من البروتين أو لا تتبع نظاما مكثفا لبناء العضلات، فإن الوجبات الخفيفة الصحية (البروتين سناكس) قد تكون وسيلة سهلة لإضافة جرعات سريعة من البروتين على مدار اليوم، إذ تتوفر بجميع الأنواع التي يمكن تخيلها.

1#- بروتين بارز:

• أبو عوف: يوفر بروتين بارز مصل اللبن الخالية من الجلوتين وقليلة الدسم على 13 إلى 20 جراما من البروتين لكل واحدة، وتتوفر بمجموعة متنوعة من النكهات الحلوة مثل تورتة عيد الميلاد والجوجي بيري والبسكويت المكرمل والكرانبيري، والقهوة والموز والبندق واللوز، ويصل عدد السعرات الحرارية بها إلى 270 سعرا.
• لايت بايت: تقدم هذه العلامة بروتين بارز تتكون من 30% بروتين مع نسبة منخفضة من السكر والسعرات الحرارية (200 سعر حراري) وتتوفر بالنكهات الكلاسيكية. كما تضم قائمة منتجاتهم أيضا ألواح البروتين النباتي (20% بروتين)، خالية من السكر والجلوتين وبواقع 250 سعرا حراريا. ولمن يتبعون أنظمة الكربوهيدرات المنخفضة، توفر ألواح الكيتو الخاصة بهم 10% بروتين و3 إلى 4 جرامات من الكربوهيدرات الصافية.
• ريفيول: تبيع العلامة التجارية بروتين بارز تحتوي على 20 جراما من البروتين وبدون سكريات مضافة، وتبلغ السعرات الحرارية 225 سعرا حراريا.
• كلين بارز: تقدم العلامة التجارية العضوية بارز تحتوي على 14 إلى 20 جراما من البروتين بمكونات طبيعية، وتتوفر بمجموعة متنوعة من النكهات الحلوة.

2#- زبادي يوناني:

• ليتشي: تقدم العلامة الشهيرة مجموعة متنوعة من الزبادي اليوناني التي تحتوي على 12 إلى 17 جراما من البروتين، ويأتي بعضها مع الجرانولا المضافة للحصول على دفعة إضافية من البروتين.
• ذا ميلكمان: تعد هذه العلامة واحدة من خياراتنا المفضلة لمنتجات الألبان، إذ تقدم أصنافا من الزبادي اليوناني المليئة بالبروتين والذي يصل يتراوح بين 8 إلى 12 جراما في العلبة الواحدة.
• جريكو: تقدم العلامة التجارية للزبادي اليوناني الأصلي تشكيلة "يوبوليس" التي تحتوي على 9 إلى 20 جراما من البروتين بنسب دسم متفاوتة.
• ساراز جار: تقدم هذه العلامة التجارية المحلية زبادي يوناني طبيعي 100% مصنوع منزليا، ويحتوي على 14 إلى 20 جراما من البروتين.

3#- حلويات ومنتجات سريعة التحضير:

• إيه إس إن: تضم تشكيلة البروتين المتنوعة من إيه إس إن خليط البان كيك والوافل الذي يحتوي على 14 جراما من البروتين، والبراونيز وكيكة الجزر بـ 16 جراما من البروتين، بالإضافة إلى الكوكيز التي تحتوي على 15 جراما من البروتين والمتوفرة بأربع نكهات.
• أون سناكس: تشمل تشكيلة الوجبات الخفيفة الحلوة من أون قطع بروتين مصل اللبن المركز والمعزول، وتحتوي كل منها على 20 جراما من البروتين.
• بريدفاست: تضم تشكيلة المنتجات الصحية التابعة للتطبيق الشهير قطع بروتين تحتوي على 10 جرامات، بنكهات الفول السوداني والكراميل الداكن.
• كاي: تقدم هذه العلامة المحلية منتجات الشوفان الجاف والشوفان سريع التحضير الذي يحتوي على 20 إلى 30 جراما من البروتين.
• هاي برو: توفر مشروبات زبادي تحتوي على 25 جراما من البروتين بمجموعة متنوعة من النكهات ومزودة بالفيتامينات.

4#- بعيدا عن الحلويات:

• بالانس: تأتي سناكس بالانس الخفيفة في شكل مقرمشات هشة "بافس" تحتوي على 15 جراما من البروتين، بالإضافة إلى أحدث منتجاتهم البروتين شوتس والتي تحتوي على 20 جراما من البروتين وتأتي بنكهات مملحة مختلفة.
• جوستو: تقدم العلامة المصرية حلقات مقرمشة تحتوي على 11 جراما من البروتين، وهي خالية من الجلوتين ومصنوعة من الشوفان والفيتامينات المتعددة.
• هالو: توفر تشكيلة مقرمشات مخبوزة في الفرن تحتوي على 8 جرامات من البروتين وبسعرات حرارية منخفضة.
• ريتش بيك: للحصول على مخبوزات صحية، تقدم ريتش بيك توست عالي البروتين يحتوي على 6 جرامات من البروتين في الشريحة الواحدة.

🎥 بعد غياب ثلاث سنوات، يعود محمد رمضان إلى شاشة السينما بفيلم أسد، الذي يمثل أول تعاون له مع محمد دياب، مخرج مسلسل مارفل الشهير Moon Knight. من كتابة الثلاثي محمد وشيرين وخالد دياب، وميزانية إنتاج ضخمة تجاوزت 6 ملايين دولار، يرتفع سقف التوقعات الخاصة بالفيلم منذ اللحظة الأولى، حتى جعلته أحد أبرز الرهانات السينمائية لهذا الموسم.

الحبكة: أسد (رمضان) شاب يواجه قسوة العبودية في مصر خلال القرن التاسع عشر. يقع أسد في حب ليلى (رزان مغربي)، فتتحول قصة حبهما إلى صراع طبقي يضعه في مواجهة مباشرة مع والدها محروس الرفاعي (كامل الباشا). في الوقت ذاته، يقود أسد ثورة واسعة ضد نظام تجارة العبيد، بالتزامن مع إصدار والي مصر (ماجد الكدواني) قرارا رسميا بإلغاء العبودية، وبينما تتزايد العقبات أمام تنفيذ القرار، يجد أسد مساندة غير متوقعة من ابن الوالي (أحمد داش) لدعم ثورته ولكن بشروط.

ما أعجبنا: يتمحور الفيلم حول الحقبة التاريخية التي شهدت تفكيك نظام تجارة العبيد، إذ يرصد أبعاد الصراع الطبقي والاجتماعي في تلك الفترة، في ربط سلس بين التراجيديا الاجتماعية والتحولات السياسية. يحسب للعمل تناوله قضية العبودية وسياقاتها التاريخية المعقدة، مسلطا الضوء على جانب متجاهل من التاريخ المصري بأسلوب درامي ملحمي.

فنيا، يمكن اعتبار الفيلم لوحة بصرية شديدة الإتقان، إذ ساعدت السينماتوجرافي وتصميم الأزياء على بناء هوية بصرية ثرية تنقل تفاصيل الحقبة بدقة، كما لعبت الموسيقى التصويرية لهشام نزيه دورا محوريا، فكانت أشبه بالبطل غير المرئي الذي فرض حضوره على كافة المشاهد. قدم رمضان كذلك أداء لافتا ابتعد فيه نسبيا عن القوالب النمطية التي ارتبط بها خلال السنوات الأخيرة، فبينما احتفظ الفيلم بمشاهد المعارك والحركة التي تخاطب قاعدته الجماهيرية، نجح في تجسيد شخصية تحمل أبعادا درامية أكثر عمقا ونضجا. كما شارك عدد من الوجوه الشابة مثل مصطفى شحاتة في دور عوض، إلى جانب مشاركة لافتة لعدد من الممثلين السودانيين، أبرزهم إيمان يوسف في دور والدة علي قاسم، الذي قدم بدوره أفضل العروض التمثيلية في الفيلم.

.. ولكن: افتقد البناء الدرامي في بعض المواضع إلى التماسك اللازم لحمل ثقل القضية التي يناقشها الفيلم، فبينما تدور الأحداث في حقبة بعيدة في القرن التاسع عشر، لم تنجح المعالجة الفنية دائما في الحفاظ على اتساق الإطار الزمني، ما أربكنا بشأن الحقبة الدقيقة التي تنتمي إليها بعض المشاهد.

رأينا النهائي: يعد فيلم أسد تجربة سينمائية طموحة تستحق المشاهدة، ورغم ملاحظاتنا عليه، إلا أن فريق العمل قد نجح في تقديم منتج سينمائي شبه متكامل، أعاد سرد حقبة تاريخية مهمة بهوية فنية واضحة، واضعا الإنتاج السينمائي العربي في مكانة متقدمة من ناحية جودة التنفيذ التقني.

أين تشاهدونه: في سينما فوكس سيتي سنتر ألماظة ومول مصر والإسكندرية، وسينما سين في كايرو فيستيفال وديستريكت فايف، وسيماأركان، وسينما بوينت 90 وسينمازاوية. (شاهد التريلر، 1:44 دقيقة)

🍴 تجربة السوشي لا تكتمل إلا بتذوق قطع استثنائية الجودة، وهو المعيار الذي يتبناه مطعم Sushimi By K. بدأ المكان نشاطه كخدمة لتجهيز وتوصيل الطلبات، ثم توسع ليصبح وجهة متكاملة تقدم تجربة طعام إيجابية على كافة المستويات.

تجربة الجلوس: اخترنا يوم الخميس للذهاب إلى المطعم وكنا مهيئين نفسيا لزحام المكان. جلسنا في البداية على بار مؤقت، آملين الحصول على طاولة في الخارج أو في الصالة الداخلية الرئيسية. ومع طول الانتظار قررنا الاستقرار في زاويتنا البسيطة والمريحة على البار.

ما طلبناه: يقدم المطعم قائمة طعام أصلية ومباشرة تجمع بين الأطباق الأساسية واللمسات المبتكرة، تجاهلنا تشكيلة جذابة من المقبلات الآسيوية التقليدية، واخترنا الترافل نودلز من قائمة الأطباق الساخنة لنبدأ به السهرة. وبالنسبة للطبق الرئيسي، وقع اختيارنا على عرض سينسي 4 المكون من 24 قطعة، والذي يتيح اختيار 4 أصناف (6 قطع لكل منها) من تشكيلة الماكي الخاصة أو الساخنة. وبعد استشارة طاقم الخدمة، اخترنا فيلادلفيا رول الكلاسيكية، إلى جانب أصناف أوتشيها وتايجر وجولدن كريم هوت ماكي.

تجربة تفوق التوقعات: جاءت النودلز مغطاة بصوص الترافل الغني واللذيذ، ورغم صغر حجم الطبق، إلا أنه فرض نفسه كخيار أساسي في زياراتنا المستقبلية. نجم التجربة؟ السوشي بالتأكيد، إذ فاق التوقعات بمكوناته الطازجة مع نكهات قوية ومضبوطة متفوقا على مطاعم السوشي من الفئة المتوسطة. كما تميز طبق جولدن كريم هوت ماكي بشكل خاص، إذ جاء دافئا ولذيذا وغنيا بالنكهات.

رأينا النهائي: يستحق سوشيمي باي كيه التجربة، إذ يعتبر وجهة مثالية للباحثين عن طبق سوشي مميز، ورغم ارتفاع تكلفته نسبيا إلا أن جودة التجربة تبرر هذه القيمة، ما يجعل تكرار زيارتنا إليه أمرا مؤكدا.

أين تأكلونه: يمكن زيارة فرع سوشيمي باي كي في بولاريس مول بالقاهرة الجديدة وبارك ستريت بالشيخ زايد. كما يمكنكم طلب التوصيل إلى المنزل عبر الأرقام المتاحة في حسابهم على إنستجرام.

💵 التكلفة للفرد: 1100 جنيه

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🍻 مشروبات روحية: لا

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: نعم

👂 في عالم لا يخلو من برامج الريادة والأعمال، يحاول بودكاست Masters of Scale حقا فهم طبيعة سوق العمل الحديثة. من ابتكار الشريك المؤسس لمنصة لينكد إن ريد هوفمان، يحاول البودكاست فك شفرات نمو الشركات من خلال محاورة عمالقة ريادة الأعمال مثل أوبر وأبل وديزني، متعمقا في سبل بناء المؤسسات الكبرى التي لا تعتمد على استراتيجيات التوسع، إنما على الآليات البشرية المعقدة التي تكمن وراء القيادة.

يضم البودكاست ما يقرب من 700 حلقة في أرشيفه، ويغطي مجموعة واسعة من الموضوعات بهدف واحد، وهو مساعدة رواد الأعمال الصاعدين على تنمية شركات أحلامهم وتوسيع نطاقها. إلى جانب هوفمان، يشارك في تقديم البودكاست ضيفان هما رائد الأعمال جيف بيرمان والمحرر السابق لمجلة فاست كومباني بوب سافيان.

كيف تبني الثقة بين أعضاء فريقك؟ في إحدى الحلقات، يحاور رائد الأعمال جيف بيرمان الكاتبة ريتشل بوستمان، ليناقشا نتائج تآكل الثقة في بيئة العمل وتفكيك هذا المفهوم في عصر العمل الهجين، إلى جانب تأثير الذكاء الاصطناعي على إعادة تشكيل طريقة تعامل الأشخاص مع الثقة. ترى بوتسمان أن تآكل الثقة لا يأتي كانهيار مفاجئ، إنما نتيجة منطقية للتراكمات الصغيرة المتمثلة في تراجع الإيمان بالمؤسسات والخبرة والقيادة، ثم تدريجيا بالآخرين، وطرحت خلال الحلقة مفهوم الثقة كحالة إنسانية هشة ومعقدة تحتاج إلى رعاية دائمة، وليست كمصطلح إداري.

نجحت الحلقة في ربط المفاهيم المجردة بالواقع الرقمي المعاصر، إذ تفكك بوتسمان أسباب يتزايد الشك في السلطات التقليدية، مقابل مستوى الثقة في الخوارزميات وصناع المحتوى والأنظمة الرقمية دون فهم واضح لآليات عملهم. كما حللت بيئات العمل الهجين، معتقدة أن التواصل الافتراضي أضعف القدرة على الاختلاف البناء، ونقد الأفكار دون إفساد العلاقات المهنية. وبدلا من الوقوع في خطاب الذعر المعتاد عند الحديث عن الذكاء الاصطناعي، ركزت الحلقة على سؤال أكثر واقعية: هل تستحق هذه الأنظمة بالفعل ثقة المستخدمين؟

ما أعجبنا: ما يميز هذا البودكاست هو قدرته على تبسيط النقاشات العميقة ونقلها إلى المستمع غير المتخصص، كما يحافظ على التوازن بين الأسلوب الاحترافي والحواري، إذ يوجه المقدمون النقاش بسلاسة ويتيحون للضيوف التعبير عن أفكارهم بتلقائية. هذا الأسلوب يجعل حتى الموضوعات الثقيلة تبدو جذابة وممتعة.

رأينا النهائي: هذا البودكاست يستحق وقتك بكل تأكيد. سواء كنت رائد أعمال متمرسا أو مجرد شخص يدفعه الفضول لمعرفة كواليس عالم الأعمال، فننصحك أن تخصص من وقت ما يتراوح بين 30 و40 دقيقة يوميا للاستماع إليه والاستفادة على نطاق واسع.

أين تستمعون إليه: أبلبودكاستس | سبوتيفاي | أنغامي.