Roastery: واحد من كنوز مصر الجديدة التي لا يغيرها الزمن

? مع ازدحام العاصمة وتزايد المطاعم بشكل كبير، أصبحت تجربة تناول الطعام بالخارج مهمة شاقة. فهناك العديد من المطاعم الراقية، كل منها يقدم لمساته الإبداعية المختلفة، وأصبح قرار تناول الطعام في الخارج يتطلب تخطيطا مسبقا شديد الدقة نظرا لكثرة الخيارات المتاحة. ولكن ماذا لو كنت تتوق ببساطة إلى تجربة لطيفة وبسيطة؟ طعام رائع وخيارات متنوعة وكميات سخية وأجواء تعيدك إلى زمن البساطة؟ يبدو أن الإجابة على كل تلك الرغبات موجودة لدى روستري.

أثبت روستري أنه قادر على الصمود أمام الزمن، ليصبح حقا إحدى علامات مصر الجديدة التي لا يعرفها سوى خبراء الحي العتيق. يبدو هذا المطعم الكلاسيكي وكأنه عالق في حقبة زمنية مضت، تمنح مرتاديه شعورا بالعودة إلى أوائل الألفية. يحمل المطعم طابع الأماكن الشهيرة التي نحن إليها جميعا مثل سبيكترا وكورتيجيانو، بأضوائه الخافتة ولوحاته الفنية الزاهية وقائمة طعامه البسيطة، وكلها أشياء تعيد إلى الأذهان أياما من السعادة المطلقة. القائمة لم تصمد أمام اختبار الزمن فحسب، بل تطورت بأفضل طريقة ممكنة.

ستجدون كل ما تشتهونه من أطعمة، من الفاهيتا الساخنة إلى المقبلات المقلية. قسم الشوربة يشمل الكلاسيكيات الشهيرة مثل شوربة البصل الفرنسية والسي فوود والدجاج بالمشروم، بينما تضم المقبلات كل شيء من الكساديا إلى أصابع الموتزاريلا وكنافة الجمبري. أما الأطباق الرئيسية فتمتد لتسع صفحات، بما في ذلك شرائح اللحم وأطباق الدجاج والمكرونات بأنواعها، وكذلك البرجر وخيارات المأكولات البحرية.

في زيارتنا الأخيرة جربنا القليل من كل شيء تقريبا. في البداية اخترنا طبق مقبلات ضخما يتكون من حلقات البصل والدجاج ستريبس والسبرينج رولز وجبنة الموتزاريلا المقلية، وكانت جميعها مقرمشة بلا أي زيوت زائدة. كان اختيارنا من الأطباق الرئيسية عبارة عن فيليه مينيون مع صوص براون بيبر ودجاج روستري المقلي. هذا الكومبو يمكنك من اختيار طبقين مختلفين من الدجاج وجمعهما في طبق واحد، إن كنت في حيرة بين طبقيك المفضلين. اخترنا كوردون بلو ومشروم تشكين. جاء الدجاج مع طبق جانبي من المكرونة، أما شريحة اللحم متوسطة النضج فقد قدمت مع البطاطس المهروسة والخضار، مع إمكانية تخصيص الأطباق الجانبية حسب رغبتك.

التجربة ككل كانت ممتازة: جاء الطعام ساخنا وطازجا ،لم يستغرق وقتا طويلا في الإعداد، بل وصل في أقل من 20 دقيقة. الكميات كانت كبيرة حتى أننا عدنا بالقليل منها إلى المنزل. كان كلا الطبقين في غاية اللذاذة، لكننا نوصي باختيار الدجاج بالمشروم بدلا من الكوردون بلو. أما للتحلية، فهناك بعض الخيارات الكلاسيكية مثل التشيز كيك والمولتن كيك والفادج براوني صنداي وغيرها الكثير.

باختصار: يثبت روستري أن التجارب الخالدة الممتازة ليست بحاجة إلى الكثير من البهرجة، فقط طعام شهي وجلسة دافئة بسيطة، لا تخيب توقعاتك في كل مرة.

أين تأكلونه: يمكن زيارة روستري في 5 شارع سمير المختار المتفرع من نبيل الوقاد بمصر الجديدة.

? التكلفة للفرد: 700-800 جنيه

? صالة طعام خارجية: لا (هناك منطقة داخلية مخصصة للمدخنين)

? مشروبات روحية: لا

? ممرات للكراسي المتحركة: لا