مذكرات ستانلي توتشي المؤثرة والصادقة.. والشهية

📖 تذوقوا لمحة من حياة ستانلي توتشي: وثق النجم الإيطالي الأمريكي ستانلي توتشي حياته في مذكرات جديدة حملت اسم Taste: My Life Through Food. فإلى جانب موهبته الفنية الفذة، تألق نجم توتشي أيضا في عالم الطهي، إذ اكتسب سمعة مرموقة كخبير في الطعام الإيطالي، دفعته لنشر كتابين في فنون الطهي، فضلا عن تقديم سلسلة وثائقية حول الطعام والسفر في إيطاليا. وبعد أن تصفحنا مذكراته الأخيرة، وجدناها ممتعة وآسرة وشهية بقدر الوجبات التي يصفها.

نظرة عامة: لا يبتعد توتشي كثيرا عما يجيده، إذ يقدم كتاب طهي آخر لا ينسى، ولكنه يتسم هذه المرة بطابع شخصي ودافئ وغني بالقصص. يقص توتشي حكايته الخاصة، بداية من نشأته لعائلة مهاجرة إيطالية ترتبط بتراثها في الطهي، وصولا إلى شغفه الذي ورثه عن والدته الموهوبة، التي منحه طهيها الاحترافي طفولة ونشأة يحسد عليهما. روى توتشي بشغف حقيقي تفاصيل الأطباق الإيطالية الأساسية التي كانت تعدها، إلى جانب الأطباق التي كان يطهوها والده أحيانا، وحول تلك الوصفات وموائد العشاء، يجمع توتشي شتات حكايات طفولته وتراثه العائلي وسنوات مراهقته وصباه، مؤكدا على الرابط الأبدي الذي يجمع الإيطاليين ومطابخهم.

ما أعجبنا: يوظف توتشي في مذكراته، التي تدور حول العائلة، الطعام كرابط يجمعهم ويربط فصول حكايته الخاصة، ما يجعل كل صفحة من صفحات الكتاب جذابة ومفعمة بالمشاعر. كما أضفت الحوارات الطويلة والذكريات العائلية التى رواها بصراحة وصدق طابعا أكثر حميمية على الكتاب، فبدا وكأنه حكاية يقصها صديق مقرب يسترجع مع القاريء اللحظات الفارقة التي شكلت شخصيته.

رأينا النهائي: يقدم توتشي مذكرات متكاملة تتسم بطابع شخصي عميق مع الاحتفاظ بدفئها وحنينها. ويثبت هذا الكتاب أن الطعام الجيد بحق هو جوهر الحياة الجيدة، لذا إن كنت تبحث عن قراءة صيفية دافئة تمنحك في الوقت ذاته مجموعة من الوصفات البسيطة والمضمونة لتنويع مائدتك عند الحاجة في العزومات، فإن هذا الكتاب هو ما تبحث عنه.

مذكرات فاتحة للشهية: نوصي بشدة ألا تقرأوا هذا الكتاب على معدة خاوية، فالأوصاف الحية التي يقدمها توتشي لعشاء العائلة كفيلة بإثارة الشهية.

أين تقرأونه: النسخة الورقية متاحة لدى ديوان، والرقمية عبر أمازون وكوبو.