Matter Brews: كل الطرق تؤدي إلى الماتشا

🍵 عالم ماتشا فقط: بعد أن شقت طريقها إلى قوائم القهوة المختصة والمشروبات الحلوة، لا تزال الأماكن التي تبني هويتها بالكامل حول مشروب الماتشا محدودة في القاهرة. لذلك، لفت Matter Brews انتباهنا بهويته الخضراء الواضحة وتصميمه البسيط، فقررنا اكتشافه لمعرفة ما إذا كان يستحق الضجة التي تدور حوله أم لا.

الانطباع الأول: يتمحور المنيو حول الماتشا بكل أشكالها من ساخنة ومثلجة ومخفوقة مع مزيج من النكهات الكلاسيكية مثل ماتشا لاتيه وفانيلا ماتشا وسي سولت ماتشا، وأخرى أكثر ابتكارا مثل بانانا بريد ماتشا ومانجو ماتشا وبستاشيو ماتشا وديرتي ماتشا وتوستد سيريال ماتشا. إلى جانب كل ذلك، لا تتوقف الخيارات عند المشروب الأخضر الشهير، بل يوفر المقهى كذلك قسم كبير مخصص للقهوة، إلى جانب الساندويتشات والحلويات.

ماذا طلبنا؟ بما أنها زيارتنا الأولى، فضلنا أن نبدأ بالكلاسيكيات. طلبنا أيسد ماتشا لاتيه وسي سولت ماتشا بناء على ترشيح العاملين هناك، قبل أن نغامر بالخلطات الأكثر ابتكارا. أما القهوة، فلم نستطيع تجاهلها، فوقع اختيارنا أيضا على أيسد سبانيش لاتيه، كما اخترنا قطعة من كيك الموز.

ما أعجبنا: بدأنا بالسبانيش لاتيه والذي جاء كما نفضله تماما، قوي من ناحية نكهة القهوة ومتوازن من ناحية الحليب. أما مشروب الماتشا لاتيه، فكانت نكهته لطيفة لكن الحليب طغى على الماتشا أكثر مما كنا نأمل، ما أثر على استمتاعنا بها بشكل كامل. أما سي سولت ماتشا، فكان أحلى مما توقعنا، ما قد يروق لمن يفضلون المشروبات الحلوة، إلا أنه أيضا جاء على حساب نكهة الماتشا والنكهة المالحة التي كنا نود لو كانت أوضح بقليل. أما المفاجأة الحقيقية فكانت في كيكة الموز، والتي جاءت هشة وطازجة وحلوة بشكل متوازن.

رأينا النهائي: يضع المقهى الماتشا في صميم هويته، ما رفع من سقف توقعاتنا بالتبعية، ولكنه لم ينجح في تلبية توقعاتنا، إذ أحببنا القهوة أكثر من الماتشا، والتي لم تكن سيئة، بيد أنها لم تترك الانطباع الذي كنا نأمله. لذا، إذا كنتم تبحثون عن كوب قهوة أو ماتشا جيدة لتجربتها للمرة الأولى، فهذا المقهى لكم، أما إذا كنتم من عشاق الماتشا وخبرائها، فقد لا ترقى التجربة لتوقعاتكم.

أين تأكلونه: يقع ماتر بروز داخل ووترواي 1، وبي إندي داخل مول يو فينيوز بالقاهرة الجديدة، إلى جانب فرعين في هاسيندا ريد ومراسي مارينا بالساحل. كما يمكنكم أيضا الطلب عبر تطبيق طلبات.