المطبخ المصري التقليدي بلمسة عصرية في "طشة توت"

🍽️ وسط تنوع حي الزمالك ومطاعمه التي تحتضنها شوارعه العريقة، لفت انتباهنا مطعم طشة توت. كما يوحي الاسم والتصميم، يقدم هذا المطعم مزيجا يقدم المطبخ المصري الأصيل برؤية معاصرة، مستلهما ملامح من التاريخ وروح الضيافة التقليدية. تتنوع قائمة الطعام بين وجبات الإفطار التي تشمل الأطباق الشعبية الشهيرة بلمسة مبتكرة، ووجبات الغداء التي تركز على الكلاسيكيات التقليدية.

الجو العام: يتميز المطعم بموقعه الحيوي في قلب الزمالك، حيث يطل على مجموعة من الجاليريهات الفنية التي تضفي على تجربة الجلوس جمالا خاصا. كما يضم المكان أكثر من طابق، مقسمين بين جلسات واسعة داخلية وخارجية، ما يجعله مناسبا للعائلات ومجموعات الأصدقاء. يمنح الديكور الفرعوني أيضا هوية بصرية واضحة دون مبالغة، كما أن نظافة المكان ولطافة طاقم العمل ستشعرك بالود منذ اللحظة الأولى.

ما أعجبنا: اخترنا تشكيلة متنوعة ضمت المحاشي والمكرونة بالبشاميل وطاجن ورقة اللحمة والمشويات. ويمكن القول إن طاجن اللحم كان نجم التجربة بلا منازع، إذ جاء بنكهة أطباق الجدات التي تم إعدادها في الفرن البلدي الأصيل، مع توازن واضح في النكهات يعكس جودة المكونات المستخدمة.

أما المشويات، فكانت علامة فارقة في التجربة، بفضل التتبيلة المتوازنة وطراوة الشيش طاووق التي تعكس حرفية عالية في الشواء واختيار القطعيات، ما يجعلها الخيار المثالي لوجبة مشبعة. وبشكل عام، يتفوق المطعم بوضوح في أطباق اللحوم التي تقدم بعناية فائقة، سواء من ناحية درجة النضج أو طريقة التقديم. كما جاءت السلطات طازجة تماما، لتضيف لمسة انتعاش وازنت من دسامة الأطباق الرئيسية.

ما لم يعجبنا: لم ترتق بعض الأطباق إلى المستوى ذاته، إذ جاءت المكرونة بالبشاميل أقل من التوقعات من ناحية كثافة وقوام صلصة البشاميل، لكن ظلت في إطار المذاق المقبول الذي لا يفسد التجربة.

حكمنا النهائي؟ إذا كنتم تبحثون عن تجربة طعام مصري تتسم بالبساطة بعيدا عن التعقيد، وفي أجواء عائلية تجمع بين الخصوصية والهدوء، فإن طشة توت يعد خيارا ملائما للغاية.

أين تأكلونه: عبر زيارة المطعم في شارع السيدالبكري بالزمالك، كما يمكن عمل طلب عبر الاتصال بالأرقام المذكورة في حسابهم على إنستجرام.