مهراجا: لذة المطبخ الهندي الأصلي

? ماذا تأكل هذا المساء -

عالم غني بالبهارات الشهية في "مهراجا": تضم قائمة طعام مهراجا مزيجا متنوعا من الأطباق الهندية التي تستحق التجربة، والتي نرشح لكم أفضلها.

المقبلات: جربنا سمبوسة الخضار (متوفرة باللحم والدجاج أيضا) ورول بابادام بالدجاج، وكانت البداية مبشرة. السمبوسة جاءت مليئة بالحشو، أما الرول فكانت مقرمشة كما ينبغي أن تكون. تشمل القائمة أيضا بعض أنواع الشوربة، مثل الدجاج والمشروم والطماطم والعدس.

الأطباق الرئيسية: لحم البقر لا يدخل في مكونات المطعم الهندي، لذا تناولنا السمك والدجاج واللحم الضاني والخضروات. ألذ ما طلبناه كان الدجاج بالزبدة على طريقة المورج مكني، وننصح بتجربته دون تردد، فهذا الطبق الهندي الأصيل يعده المطعم بطريقة شهية مع الدجاج الطري والصوص الأحمر الكريمي. لا تنسى طلب بعض الأرز البرياني الذي يتناسب مع الدجاج تماما، ويفضل أن يكون سادة حتى لا تتعارض النكهات، رغم أن البرياني يأتي بالعديد من النكهات التي تشمل الجمبري والسمك والدجاج والخضار.

الخيارات النباتية: جربنا طبق الدال مخاني مع خبز النان، وقد أحببنا احتوائه على العدس مع الصوص الكريمي المنكه بالزبدة، والذي كان طعمه شهيا ومميزا. كما جربنا طبق كاري الباذنجان (باينجان بهارتا)، وهو عبارة عن باذنجان مشوي مهروس مع البصل والطماطم والبهارات، ويمكن تناوله مع خبز النان أو البرياني العادي.

لا يفوتكم خبز النان، درة تاج المطبخ الهندي، وقد جربنا ثلاثة أصناف (الزبدة والثوم والجبن) من بين العديد من النكهات المتاحة، ووجدناها كلها شهية للغاية.

اسأل مجرب: خدمات التوصيل متاحة عبر الموقع الإلكتروني وتطبيق طلبات، لكن ننصح بزيارة المطعم الذي يوفر تجربة متكاملة مع الديكورات والأجواء الهندية. تنتشر فروع مهراجا في القاهرة والإسكندرية، وربما يحالفكم الحظ ويقدمون لكم أيس كريم جوز الهند في جوزة هند حقيقية كما فعلوا معنا في فرع الشيخ زايد.