كارفن ماسالا: تجربة هندية تستحق الزيارة في رمضان

? ماذا تأكل هذا المساء -

"كارفن ماسالا" من شوارع دلهي ومومباي إلى القاهرة: يأتيك بالأطعمة الأصيلة من شمال الهند إلى ميفيدا بالقاهرة الجديدة، ويمنحك تجربة ثقافية وأكلات مختلفة في رمضان، بأطباق تأكل العين منها قبل الفم.

السموسة كما يجب أن تكون: هذه المعجنات الهشة المحشوة بمزيج البطاطس المهروسة مع بذور المستردة والشمر هي أفضل بداية، كماننصح بطلب خبز النان بالثوم الذي سيفتح شهيتك.

أحببنا البالاك جوشت، وهو طبق تقليدي يتكون من السبانخ الكريمية مع اللحم الضاني بالبهارات، وهو ألذ ما يكون مع الأرز البسمتي، ويمكن طلبه نباتيا.

لا يفوتكم طبق الدجاج بالزبدة، مع قطع الدجاج الطرية المتبلة والكاري الكريمي وصوص الطماطم. الطعم مليء بالبهارات القوية، لكن ما يميز الطبق هو التوازن بين الكريمة والصوص والبهارات، ونقترح أن تطلبه حارا. هذا الطبق يفضل خبز النان إلى جواره، لكن احذر أن تعض أصابعك من اللذة.

المشكلة الوحيدة كانت صوص المانجو، فهذا الطبق الجانبي الحلو والحامض دائما غير متوفر في المطعم، وهو شيء محبط.

اسأل مجرب: يوفر المطعم خدمات التوصيل إلى مدينة الرحاب 1 و2 والنادي الأهلي في الشيخ زايد والمنطقة الأولى بمدينة الشروق من خلال تطبيق طلبات، وفي القاهرة الجديدة عبر تطبيق المنيوز فقط. لكن المطعم يستحق الزيارة لما يوفره من تجربة ومساحة واسعة تناسب الأعداد الكبيرة.