صباح الخير قراءنا الأعزاء، وجمعة مباركة عليكم. اقتربنا من العشر الأواخر من رمضان، ما يعني أيضا أننا اقتربنا من موسم الكحك.

في دليل إنتربرايز هذا الأسبوع: خاطرنا بكل شيء وضربنا عرض الحائط بكل الحميات الغذائية لتجربة مجموعة كبيرة من أصناف الكحك لتصل إلى القائمة المفضلة لدينا لعام 2024.

الأسبوع في ثلاث دقائق –

المجلس التنفيذي لصندوق النقد يصوت اليوم على المراجعتين الأولى والثانية لبرنامج القرض الموسع المتفق عليه مصر بقيمة 8 مليارات دولار.

استثمار –

1#- “دوغوش التركية” تخطط لإنشاء منطقة لوجستية وصناعية بقيمة 7 مليارات دولار في مصر: وقعت شركة المجموعة المصرية للمحطات متعددة الأغراض، الذراع التجارية لوزارة النقل، مذكرة تفاهم مع شركة دوغوش التركية للإنشاءات والتجارة للعمل على إنشاء منطقة صناعية لوجستية تركية بمنطقة جرجوب على البحر المتوسط، بحسب بيان صادر عن وزارة النقل. يستهدف المشروع إنشاء ميناء تجاري ومناطق حرة ولوجستية وربطها بشبكة السكك الحديدية، ومحطات للبضائع والركاب ومنطقة صناعية.

2#- وقعت مصر ثلاث اتفاقيات منفصلةللاستثمار الصناعي يوم الأربعاء، بحسب بيانات مجلس الوزراء (هنا وهنا وهنا). وشملت الاتفاقيات:

• مصنع تصميم وتصنيع صوامع تخزين الغلال: اتفاقية بين شركتي شرق بورسعيد للتنمية وفيروم مصر للصوامع والتخزين، من أجل تخصيص قطعة أرض لإنشاء مصنع لتصميم وتصنيع وإنشاء صوامع تخزين الغلال ومكوناتها وملحقاتها في منطقة شرق بورسعيد.
• مصنع زجاج باستثمارات 160 مليون يورو: وقعت المنطقة الاقتصادية لقناة السويس اتفاقية إطارية مع تحالف شركات سان جوبان مصر للزجاج، لإنشاء مصنع لإنتاج الزجاج المسطح باستثمارات تتجاوز 160 مليون يورو في المنطقة الصناعية بالعين السخنة.
• مصنع مواسير حديد الدكتايل: وقعت شركة شين شينج الصينية لصناعة مواسير الدكتايل اتفاقية مع المنطقة الاقتصادية لقناة السويس، تحصل بموجبها على حق الانتفاع بقطعة أرض مساحتها 270 ألف متر مربع في منطقة تيدا الصناعية، لإنشاء مصنع لمواسير حديد الدكتايل. ويتضمن المشروع إنتاج مواسير حديد الزهر بطاقة إنتاجية 250 ألف طن سنويا، باستثمارات 146 مليون دولار.

دمج واستحواذ –

# 1- مبادلة الإماراتية تستحوذ على كيليكس بايو المالكة لـ “أدويا”: استحوذت شركة مبادلة للاستثمار، وهي صندوق استثمار سيادي تابع لحكومة أبو ظبي، على 100% من أسهم شركة كيليكس بايو الأفريقية للأدوية الحيوية. وتشمل قائمة الشركاء البائعين في كيليكس بايو المؤسسين المشاركين ديفيلوبمنت بارتنرز إنترناشونال (دي بي أي) البريطانية، وبريتش إنترناشونال إنفستمنت (بي أي أي) والبنك الأوروبي لإعادة الإعمار والتنمية، بينما لا تزال الصفقة قيد الحصول على الموافقات التنظيمية.

كيليكس بايو تعمل في مصر بالفعل: أسست الأطراف البائعة شركة كيليكس بايو في نوفمبر 2020 باستثمار مبدئي 250 مليون دولار، بعد أيام قليلة من ضخ 126 مليون دولار للاستحواذ على 99.6% من شركة أدويا المصرية للصناعات الدوائية، والتي تصدر منتجاتها لأسواق الشرق الأوسط وأفريقيا وشرق أوروبا.

سلع –

الحكومة تدعو التجار والمصنعين لخفض أسعار السلع حتى 30%: وجهت الحكومة المصنعين والموردين وتجار التجزئة المحليين بخفض أسعار السلع بنسب تصل إلى 30%، وذلك خلال سلسلة اجتماعات بين وزارة التموين واتحاد الغرف التجارية واتحاد الصناعات المصرية، بحسب بيان صادر عن مجلس الوزراء. ودعت الحكومة الشركات لخفض الأسعار بنسب تتراوح بين 15% و20% هذا الأسبوع على أن ترتفع التخفيضات تدريجيا لتصل إلى 30% بعد عطلة عيد الفطر.

يحدث الأسبوع المقبل –

# 1- من المقرر أن يؤدي الرئيس عبد الفتاح السيسي اليمين الدستورية للولاية الثالثة كرئيس لجمهورية مصر العربية يوم الثلاثاء 2 أبريل أمام مجلس النواب بالعاصمة الإدارية الجديدة.

2#- مشروع موازنة العام المالي 2025/2024 في الطريق إلى النواب: يتلقى مجلس النواب مسودة أول مشروع موازنة حكومية عامة للعام المالي المقبل يوم الأحد، وذلك بعد إقرارها من الحكومة يوم الأربعاء.

🌎 حول العالم في سبعة أيام –

الحكم على مؤسس منصة إف تي إكس للعملات المشفرة سام بانكمان فرايد بالسجن 25 عاما، بتهم الاحتيال والتآمر، وهو عقوبة مخففة مقارنة بمطالبات المدعين بسجنه لنحو 50 عاما.

☀️ طقس الويك إند – تشهد القاهرة اليوم طقسا غائما نسبيا مع استمرار الطقس الدافئ وأمطار خفيفة، وتصل درجة الحرارة العظمى إلى 27 درجة مئوية، والصغرى 19 درجة. بينما تكون سماء الغد أكثر صفاء وتسجل العظمى 30 درجة مئوية والصغرى 17 درجة، وفق تطبيقات الطقس.

يحدث في الويك إند –

الليلة –

يوم في قلب تراث القاهرة التاريخية: مجاورة تنظم النسخة الحادية عشرة من فعالية ” اقضي يومك في الخليفة ” اليوم. تركز الفعالية على الربط بين المساحات والأماكن والأشخاص، وذلك في مركز الخليفة الخدمي.

مصطفى قمر x هايد أوت: يحيي الفنان مصطفى قمر سهرة غنائية في خيمة “حكايتنا حلوة” في هايد أوت، حيث يمكنكم الاستمتاع بسهرة لطيفة وسحور لذيذ الليلة الساعة 10 مساء. الحفل لا يسمح بدخول الأطفال أقل من 12 عاما، ويمكنكم حجز التذاكر عبر منصة تيكتس مارشيه.

استمتعوا بسهرة غنائية وسحور لذيذ مع الفنان هشام عباس في خيمة “ع الطاولة” في جاليريا 40 بالشيخ زايد.

غدا –

“كوميدي كشك” تعود بسهرة كوميدية في رووم أرت سبيس بالقاهرة الجديدة، غدا. يبدأ الحفل في تمام التاسعة مساء، ويمكن حجز التذاكر عبر منصة إيزي كاش.

عودة “إفتور” القاهروية: لا تفوتوا تناول الإفطار والتجول في شوارع القاهرة القديمة ومعالمها الشهيرة ضمن جولات“إفتور“ التي تنظمها قاهروية. تقام جولة الغد في الزمالك، للحجز راسلوهم عبر فيسبوك.

يحدث في الويك إند المقبل –

ببليوتك تعود بصالون ثقافي جديد: تستضيف مكتبة ببليوتك بأركان بلازا في الشيخ زايد حفلا لفرقة “الورشة” يوم الجمعة 5 أبريل في التاسعة مساء. تؤدي الفرقة أغان وحكايات واسكتشات من التراث، من المديح الصوفي إلى شكوكو وصلاح جاهين وحتى موسيقى العشرينات.

ترقبوا ليلة التجلي المولوي وسهرة من الأجواء الصوفية في درب 15 برويال بارك مول بالشيخ زايد. تأتي الليلة بقيادة الدرويش حسين سليمان قائد المولوية في مصر يومي الجمعة والسبت المقبلين (5 و6 أبريل). وتتراوح أسعار التذاكر بين 250 إلى 2500 جنيه. للمزيد من المعلومات عبر هذا الرابط.

ربما الوقت مبكر للتهنئة بالعيد ولكنه ليس مبكرا لشراء الكحك. وكما هو الحال دائما ما نحتار بين مختلف الأنواع، لذا من الأفضل البدء في اختيار وجهتك لشراء الكحك من الآن.

في هذا العدد من دليل إنتربرايز، وبعد أن جربنا العديد من محال الحلويات، إليكم ترشيحاتنا لأفضل 7 أماكن لشراء كحك العيد هذا العام.

# 7- جرانفيل ستريت: يمثل الوجهة المثالية للباحثين عن التحلية ولكن بشكل صحي لا يضر بالحمية الغذائية. يقدم جرانفيل خيارات مثالية مصنوعة من مكونات طبيعية تماما، ولهذا السبب بالتحديد، قد لا يبدو طعم الكحك مشابها للطعم التقليدي الذي اعتدناه، فهو أقرب في طعمه إلى ماكارون جوز الهند.

يأتي الكحك بثلاث نكهات: سادة، وبالتمروالجوز، وبالشوكولاتة البلجيكية الداكنة. تعد الشوكولاتة الداكنة إضافة رائعة لدقيق اللوز وزبدة جوز الهند، ولكن ننصحكم بألا تفوتوا تجربة الكحك بحشوة التمر بالجوز. تعليقنا الوحيد هو أن الكحك لا يأتي مغطى أو مصحوبا بالسكر البودرة، وهو الأمر المنطقي بالنظر إلى اتجاه جرانفيل الصحي في الحلويات.

أين تجدونه: يمكنكم طلب علب كحك جرانفيل ستريت من جورميه، بأسعار تتراوح من 270 إلى 395 جنيها.

# 6- ساليه سوكريه: يقدم ساليه سوكريه كحك بقوام خفيف ومذاق لذيذ للغاية، دون أن يكون مليء بالسكر، فهو متوازن للغاية. تعليقنا الوحيد هو أن الكحك لم يكن ممتلئا بالحشوات اللذيذة التي يقدمها المكان، وهو ما قد لا يعجب محبي الحشوات السخية. يقدم ساليه سوكريه الكحك بحشوات مختلفة تتنوع بين العجمية والعجوة والجوز والملبن والعجمية بالجوز إلى جانب الكحك السادة.

أين تجدونه: يمكنكم عمل طلب أونلاين عبر موقع ساليه سوكريه، أو زيارة أي من فروعهم لشراء علبة أو علبتين، بسعر يتراوح بين 360 إلى 440 لكلا منهما.

# 5- شوكو شوكولا: لا لم تدخل بالخطأ محل مجوهرات، إنه شوكو شوكولا. إذا كنت تبحث عن اسم فاخر تثير به الإعجاب فعليك بهذا المكان الذي يقدم تشكيلات كحك وبسكويت مميزة تصلح لأن تكون هدية قيمة وأيضا لذيذة ولكن بثمن باهظ.

أين تجدونه: يمكنكم زيارة أي من فروع شوكو شوكولا لشراء ما يعجبكم، ولكن من الأفضل الحجز مقدما، فرغم أن سعر كيلو الكحك يبدأ من 1165 جنيه إلا أن معظم أطباق الكحك والبسكويت يجري حجزها سريعا.

# 4- تورتينا: قد لا تكون تورتينا هي الخيار التقليدي لحلويات العيد، لكنها تستحق التجربة بكل تأكيد. يتسم الكحك بطعم وقوام ممتاز، وحشوات متنوعة. ولكن تعليقنا الوحيد هو أن الكحك بالعجمية قد يكون حلاوته زائدة بعض الشيء بالنسبة للبعض. يمكنكم تخصيص علبة الكحك بالوزن والأنواع التي تعجبكم، وإذا كنتم تبحثون عن خيار اقتصادي فعليكم بعلبة الكحك بوزن ربع كيلوجرام.

أين تجدونه: يمكنك عمل طلب أونلاين عبر موقع تورتينا الإلكتروني، أو زيارة أي من فروعها. تتراوح الأسعار بين 105 إلى 545 جنيه.

# 3- جورميه: يعتبر هذا الاختيار ملائما، فالكحك لذيذ ومصنوع من مكونات ذات جودة عالية وتغطي كل الحشوات الكلاسيكية التي يحبها الجميع.

..أكثر ما أحببناه هو الكحك بوبس التي يقدمها جورميه، فهي عبارة عن قطع كحك لذيذة وشهية بحجم القضمة، ويمكن الاستمرار في تناولها إلى أن تنتهي العلبة بأكملها في جلسة واحدة.

أين تجدونه: يمكنكم طلب علبة بحجم نصف كيلو مقابل سعر يتراوح بين 275 إلى 299 جنيه عبر الموقع الإلكتروني لجورميه، أو يمكنك زيارة أي من فروعهم لاستلامها من هناك.

# 2- تايستي بايتس: نجح هذا المخبز الصغير في مدينة العبور في منافسة أهم وجهات الكحك لهذا العام، إذ يستخدم هذا المخبز رائحة الكحك والسمسم المحمص بطريقة كريمة، تجعلالكحك أكثر غنى في النكهة وألذ بكثير.

كل ما تفضلونه من الكحك، سواء كان سادة، أو بالعجمية، أو العجوة. أكثر ما أعجبنا كان حشوة الحلوى التركية والعجمية. وكل الكحك يأتي بصحبة الكثير من سكر البودرة.

أين تجدونه: يمكنكم عمل طلب عبر صفحة الفيسبوك الخاصة بهم، أو من خلال الاتصال بهم.

# 1- ميراكل: ربما يشتهر ميراكل بين سكان العجوزة والجيزة بشكل عام، ولكن من لا يعرفه عليه تجربة هذه الوجهة المذهلة للكحك. ولأن المظاهر خداعة، فلا يخدعكم شكل المحل “العملي للغاية” أو التغليف البسيط، فهو يقدم أصناف الكحك بطعم وقوام لا ينبغي أن تفوتكم هذا العام.

أين تجدونه: يقع ميراكل في العجوزة، وتتراوح الأسعار بين 525 إلى 735 جنيه للكيلو، وأقل طلب هو علبة نصف كيلو.

🍴 مباشرة من المطبخ –

زيارة.. إفطارك وسحورك في قلب التاريخ: من الصعب اتخاذ قرار ما إذا كنت ترغب في تناول طعامك مع إطلالة مميزة على شارع المعز النابض بالحياة، أم مع إطلالة ساحرة ومهيبة للأهرامات.

اكسر صيامك مع هذه المقبلات: من بين الأطباق الجانبية السبعة التي يتم تقديمها، والتي تشمل الحمص والسلطة البلدية والزيتون والليمون المخلل والملوخية، كان أكثر ما أعجبنا على الإطلاق هو سلطة الجرجير وكرات لحم الجمل، فسلطة الجرجير متبلة بالليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل، وتحتوي على قطع صغيرة لذيذة من البسطرمة، بينما تقلى كرات لحم الجمل الطرية في زبدة الثوم الشهية لتمنحها نكهة ممتازة.

عليك ألا تنهمك مع المقبلات لكي لا يفوتك الطبق الرئيسي، فبعد اختيارك ما بين شوربة العدس أو لسان العصفور، يمكنك الاستمتاع بأطباق شرقية شهية مثل البط البلدي أو الدجاج المحشو أو المشويات المشكلة أو طبق الأوزي المميز، الذي يتكون من لحم ضأن طري موضوع على طبقة من مزيج من الأرز والمكسرات والبازلاء الخضراء والزبيب والقرفة، وهذا الطبق متوفر لدى زيارة طوال العام، حتى لا يفتقده محبيه.

وعن التحلية؟ ننصحك بتجربة فطيرة زيارة المميزة، وطبق الروزو الحلو. ففطيرة زيارة تتكون من عجينة تشبه المعمول محشية بالكريمة، وما يميزها هو سكرها المعتدل ومذاقها المتوازن. بينما يعد حلو الروزو عبارة عن مزيج فريد من الرز باللبن، وجوز الهند وقشر البرتقال والقرفة. استمتعوا أيضا بالشاي والمشروبات الرمضانية التقليدية التي تقدمها زيارة إلى جانب الأطباق.

قائمة الطعام محدودة نوعا ما بالنسبة للسحور، ولكن هذا لا يعني أنها ليست بذات الجودة. يمكنك تجربة طبق الفول بزيت الزيتون أو الزبدة أو الفول الاسكندراني وكذلك الفلافل بالسمسم اللذيذة أو الفلافل على الطريقة الاسكندرانية. أما عن خيارات البيض فهي متنوعة ما بين الخضار والجبن والزبدة، وننصحك بتجربة طبق جانبي معها من الخضار أو البطاطس المشوية، إلى جانب الجبن الأبيض بالطماطم وزيت الزيتون، والزبادي للحفاظ على النشاط والشبع خلال اليوم التالي.

💵 التكلفة للفرد: 420 جنيه للسحور، 1500 جنيه للإفطار قبل الخدمة والضريبة

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: نعم

📚 في المكتبة –

مدن صغيرة وأسرار كبيرة: في أشهر روايات الكاتبة الكندية سيمون سانت جيمس The Sundown Motel، ترسم ملامح تبدو طبيعية للغاية لبلدة صغيرة شمال ولاية نيويورك في الثمانينات، لكن فندق الموتيل الصغير والمتهدم على جانب الطريق يخفي أسرار السكان والمسافرين المارين على حد سواء.

كل شيء يقع تحت نظر فيف ديلاني، موظفة الخدمة الليلية في الفندق، التي تلاحظ حدوث أشياء غريبة في المساء. تحاول ديلاني توفير المال اللازم من أجل الرحيل إلى المدينة، لكن رغبتها في كشف الأسرار التي تحدث تبقيها في الموتيل مدة أطول. تكتشف الفتاة بعد هذا أن عمتها لقيت نفس المصير قبل 35 عاما، وتتنقل سردية الرواية بين منظورها ومنظور عمتها.

مزيج من كل ما هو مخيف: تجمع الرواية بين الغموض والرعب والإثارة مع لمسة من الماورائيات، وهو ما تنسجه جيمس في نص مرعب يجعل القارئ يرتجف فرقا. كما تبرع في صياغة الأجواء لتظل مريبة على الدوام، بحيث لا تدع الراحة تتسلل إلى القراء لفترة طويلة.

أين تقرأونه: متوفر على منصة أمازون أو نيل وفرات.

Sons of the Forest.. جذابة ومرعبة إلى أبعد مدى: تأتي لعبة الرعب والبقاء على قيد الحياة تكملة للعبة TheForest التي صدرت قبل ما يصل إلى عقد كامل. ومثل اللعبة السابقة، تقدم Sons of the Forest تجربة تستحوذ على انتباه المستخدمين مع جرافيكس مذهلة وخريطة ضخمة (أكبر بأربع مرات) وعالم مفتوح يمنحك حرية استكشاف ما يحلو لك. لكن البقاء على قيد الحياة لا يتعلق بالعثور على ما تأكله فحسب، بل بعدم الوقوع فريسة للأشياء التي تريد أن تأكلك كذلك.

تبدأ اللعبة بنفس طريقة الجزء الأول: أنت وحدك على جزيرة نائية يسكنها المسوخ أكلة لحوم البشر. بغض النظر عن اضطرارك للهروب من مسخ طوله مترين يحاول أكلك حيا، فالمشاهد الطبيعية المحسنة في الجزء الجديد تخطف الأنظار. المسوخ تتحرك بخفة وتطاردك بسرعة وذكاء، وليست كالزومبي البطيء الذي يهاجم بعشوائية.

اللعبة مناسبة لمحبي الأعمال اليدوية أكثر من عشاق القصص المعقدة، إذ تجد نفسك ملزما بصنع كل ما تحتاجه دون مساعدة من أحد، سواء كان سلاحا أو أداة أو مأوى، فأنت وحدك تماما على الجزيرة. غياب الحبكة المشوقة يمكن أن يكون مزعجا، إلا أنك ستكون مشغولا طوال الوقت بمحاولة البقاء على قيد الحياة. لا توجد تفاصيل معقدة أو خلفيات عميقة، عليك أن تظل حيا فحسب لتعرف ما سيحدث لاحقا.

💯 التقييم: 8.6 من 10، و95% من مستخدمي جوجل

⌛ مدة اللعبة: 20 ساعة لإنهاء القصة الأساسية والمهام الجانبية، و45 ساعة لإتمامها بالكامل

👾 أين تلعبونها: على Steam لأجهزة الكمبيوتر

💵 السعر: 14.99 دولار

حرر كل إمكاناتك معThe Tony Robbins: يمثل هذا البرنامج منارة للتحفيز والتنمية الذاتية في عالم البودكاست، ويقدمه مدرب الحياة الشهير والمؤلف الأكثر مبيعا توني روبنز.

يعتمد روبنز على خلاصة الحكمة العملية والقصص الملهمة والنصائح الفعالة التي يشاركها مع المستمعين، بهدف تمكينهم من تحقيق النجاح في كل مجالات الحياة. من تطوير العقلية إلى بناء الثروات وتحسين العلاقات وتعزيز الصحة الشخصية، تغطي حلقات البودكاست عددا كبيرا من المواضيع التي تساعد المستمعين على الارتقاء بحياتهم وتحقيق أهدافهم.

يستضيف البودكاست بعضا من أهم القادة ورجال الأعمال والخبراء الأكثر تأثيرا في كل المجالات، ويضمن الاستمتاع بحوار مثمر سواء كان مع رجل أعمال ملياردير أو عالم نفس شهير أو رياضي محبوب.

يوفر البودكاست الإرشاد الحقيقي بعيدا عن الكلمات التحفيزية، ويساعد المستمعين على التحليبالوضوح والتركيز وخلق استراتيجيات قابلة للتنفيذ لتحقيق النجاحات التي يصبون إليها. سواء كنت من محبي تطوير الذات أو ما زلت جديدا في هذا العالم، يعد هذا البودكاست خيارك المثالي لمحاولة تحسين جودة الحياة التي تعيشها.

أين تستمعون إليه:أبل بودكاستس وجوجل بودكاستس وسبوتيفاي وأنغامي وديزر.