صباح الخير قراءنا الأعزاء، وجمعة مباركة عليكم جميعا. رغم حرارة الجو اليوم، نحن في انتظار انحسار الموجة الحارة غدا من أجل الخروج والاستمتاع بشوارع العاصمة.

هل تتجاوز ميزانيتك طوال الوقت؟ هل تلاحظ أنك تطلب وجبات جاهزة أكثر مما تمارس الطهي في المنزل؟ ربما حان الوقت لإعداد الطعام مسبقا. في عدد هذا الأسبوع من دليل إنتربرايز، نستعرض طرقا تسمح لك بتحضير الأكل بكميات كبيرة وتخزينه حتى يكفيك لفترة أيام أو حتى أسبوع، من نصائح التسوق وصولا إلى التعبئة.

?️ الأسبوع الماضي في ثلاث دقائق -

بنوك-

البنوك تبدأ تخفيف القيود المفروضة على العملات الأجنبية في أحدث إشارة على تحسن وفورات النقد الأجنبي: أعلن عدد من البنوك تخفيض الرسوم والقيود التي كانت تهدف إلى كبح الطلب على العملات الأجنبية التي يستخدمها المسافرون ومستخدمو بطاقات الائتمان. وتأتي هذه الإجراءات من جانب البنك المركزي المصري والبنوك في ظل زيادة السيولة الدولارية، مدعومة بارتفاع إيرادات السياحة، ونمو تحويلات المصريين بالخارج واستثمارات المحافظ الأجنبية في أدوات الدين الحكومية، وتحسن الميزان التجاري للبلاد.

الإجراءات الجديدة: أصبح سداد المدفوعات بالعملات الأجنبية عبر بطاقتك الائتمانية أرخص، إذ خفض عدد من البنوك الكبرى رسوم المعاملات بالعملات الأجنبية إلى 3% من 5%. ورفعت البنوك أيضا حدود الشراء بالعملات الأجنبية في الخارج إلى 10 آلاف دولار. وأيضا ارتفع الحد الأقصى للعملات الأجنبية التي يمكن للمسافرين الحصول عليها من البنوك قبل المغادرة إلى 10 آلاف دولار، وهو الحد الأقصى للمبلغ الذي يمكنك حمله قانونيا معك عند مغادرة البلاد.

سيارات-

تشهد سوق السيارات في مصر تخفيضات في الأسعار بنسبة 25-30% للعديد من العلامات التجارية، حسبما ذكرت مصادر بالقطاع لإنتربرايز. جاءت التخفيضات بعد الإعلان عن سلسلة من مشروعات التجميع المحلي وسعي الشركات لتصريف المخزون القديم.

وتشمل التخفيضات علامات شيفروليه كابتيفا بخصم 350 ألف جنيه مصري، وشيري تيجو 7 بخصم 140 ألف جنيه مصري، وتيجو 8 بخصم 225 ألف جنيه مصري، وهيونداي توسان بخصم 150 ألف جنيه مصري، و جيلي ستار راي بخصم 100 ألف جنيه مصري. وتخفيض جميع موديلات جيتور بمبالغ تصل إلى 224 ألف جنيه مصري.

تجزئة-

خفض كبار تجار الأجهزة المنزلية أسعارهم بنحو 20% استجابة لمبادرة حكومية لخفض الأسعار بنسبة 15-20%، علاوة على استمرار صعود الجنيه مقابل الدولار.

ولكن يرجع السبب الأساسي إلى زيادة الإنتاج وركود السوق، مما دفع المصنعين إلى الاستجابة بخفض الأسعار، حسبما صرح حسن مبروك، رئيس شعبة الأجهزة المنزلية باتحاد الصناعات المصرية، لإنتربرايز. وقد شهدت مبيعات مكيفات الهواء الموسمية طلبا منخفضا على الرغم من الحرارة الشديدة، مما دفع الموزعين إلى التخلي عن جزء كبير من هوامش أرباحهم مقابل حوافز مبيعات لتحقيق حصصهم من المصنعين، كما أوضح.

اقتصاد-

قوة الجنيه المصري تعزز التوقعات الاقتصادية: من المتوقع أن يحفز انتعاش الجنيه مقابل الدولار هذا العام نمو الناتج المحلي الإجمالي للبلاد خلال السنوات المقبلة ويخفف المخاطر الناجمة عن عجز الحساب الجاري، حسبما كتب جيمس سوانستون من كابيتال إيكونوميكس في مذكرة بحثية اطلعت عليها إنتربرايز.

تراجع التضخم السنوي العام في المدن المصرية مجددا في يوليو، مسجلا 13.9% مقارنة بـ 14.9% في يونيو، وفقا لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء التي اطلعت عليها إنتربرايز. ويعد معدل التضخم الآن في أبطأ وتيرة له منذ مارس 2025.

استثمار-

1#- تعتزم شركة تصنيع الإطارات الصينية سايلون جروب استثمار مليار دولار لبناء مصنع لإطارات السيارات في المنطقة الصناعية المصرية الصينية تيدا داخل المنطقة الصناعية بالعين السخنة. وسيجري بناء المصنع على ثلاث مراحل على مدى ثلاث سنوات.

- مصنع صيني للأرضيات في السخنة باستثمارات 85 مليون دولار: وقعت المنطقة الاقتصادية لقناة السويس عقدا مع شركة جيانجسو تشانج يونج الصينية، لاستثمار 85 مليون دولار في بناء مصنع لإنتاج الأرضيات وألواح الجدران على مساحة 181 ألف متر مربع في المنطقة الصناعية بالعين السخنة، وفق بيان صحفي. يستهدف المصنع إنتاجا سنويا يبلغ 27 مليون متر مربع، مع تصدير 90% إلى الخارج وتخصيص 10% للسوق المحلية، ومن المتوقع أن يوفر 500 فرصة عمل مباشرة.

? حول العالم في سبعة أيام -

تجري إدارة ترامب محادثات للاستحواذ على حصة في شركة إنتل، التي تكافح لمواكبة وتيرة التغيير في الصناعة وتمر حاليا بإجراءات عديدة لخفض التكاليف. كان الرئيس الأمريكي دونالد ترامب قد دعا إلى إقالة الرئيس التنفيذي للشركة ليب بو تان، مشيرا إلى وجود تضارب في المصالح بسبب علاقاته السابقة بالصين. وستكون هذه الخطوة أيضا واحدة من عدة تدخلات من ترامب في الصناعات الأمريكية، إذ حصل أيضا على ما وصف بالحصة الذهبية في شركة يونايتد ستيتس ستيل كورب، للسماح ببيعها إلى منافستها اليابانية نيبون ستيل. (وول ستريت جورنال | رويترز | سي إن بي سي | بلومبرغ)

ومن أخبار التكنولوجيا أيضا — قدمت شركة بيربليكستي الناشئة في مجال الذكاء الاصطناعي عرضا بقيمة 34.5 مليار دولار للاستحواذ على متصفح كروم من جوجل،وهو عرض يفوق التقييم الحالي للشركة الناشئة. يأتي العرض قبل حكم متوقع لهيئة مكافحة الاحتكار في وقت لاحق من هذا الشهر يمكن أن يطلب من جوجل بيع متصفح الويب الخاص بها.

وأبرمت شركتا إنفيديا وأدفانسد مايكرو ديفايسز (إيه إم دي) اتفاقا مع الحكومة الأمريكية لدفع رسوم بنسبة 15% على مبيعات رقاقاتهما إلى الصين. بموجب الاتفاق، ستدفع إنفيديا الرسوم على رقاقات "إتش 20"، بينما ستدفعها "إيه إم دي" على إيرادات رقاقات "إم آي 308". وقد فرضت الإدارة الأمريكية هذه الرسوم مقابل حصول الشركتين على تراخيص لتصدير أشباه الموصلات إلى الصين، في أعقاب تقارير صدرت في نهاية الأسبوع الماضي تفيد بأن وزارة التجارة الأمريكية بدأت في إصدار تراخيص تصدير لرقاقات "إتش 20" التي تنتجها إنفيديا.

وبدأ متداولو وول ستريت في التراجع عن توقعاتهم بخفض أسعار الفائدة الشهر المقبل، بعد أن أظهرت بيانات جديدة عن تضخم أسعار الجملة زيادتها بنسبة أعلى من المتوقع، إذ يبدو أن تأثير الرسوم الجمركية بدأ يصل إلى المستهلكين. وقد تراجعت احتمالات خفض الفائدة في سبتمبر الآن إلى 85%، بعد أن كانت تبلغ 100%.

وعلى صعيد الحرب التجارية — تصدر قرار واشنطن وبكين بتمديد الهدنة الجمركية بينهما ليوم آخر اهتمام الصحافة الاقتصادية العالمية الثلاثاء الماضي. أكد الرئيس الأمريكي دونالد ترامب على منصة تروث سوشيال توقيعه أمرا تنفيذيا بتمديد الهدنة، قبل ساعات فقط من الموعد المقرر لبدء سريان الرسوم الجمركية الأمريكية الشاملة على الواردات الصينية. وأوضح ترامب أن "جميع عناصر الاتفاقية الأخرى ستظل كما هي".

وفي غضون ذلك — هدد ترامب روسيا بمواجهة "عواقب وخيمة" إذا لم يوافق بوتين على وقف إطلاق النار خلال اجتماعهما المقبل، واتفق مع قادة أوكرانيا ودول أوروبية أخرى على عدم التفاوض مع بوتين بشأن السيطرة على الأراضي اليوم الجمعة.

إسرائيل تتوسع في بناء المستوطنات بالضفة: وافق وزير المالية الإسرائيلي بتسلئيل سموتريتش على خطة بناء مستوطنة تضم 3 آلاف منزل في الضفة الغربية المحتلة، في محاولة لوأد أي محاولة لبناء دولة فلسطينية مستقلة. هذه المستوطنة — التي أطلق عليها اسم مشروع إي 1 — ستعزل القدس الشرقية عن الضفة الغربية، ما يزيد من القيود المفروضة على حركة الفلسطينيين بين المدن.

أيضا — وقعت أكثر من 100 منظمة دولية عريضة مشتركة تطالب بوضع حد لاستخدام إسرائيل المساعدات كسلاح في ظل التجويع المستمر. من بين الموقعين كانت منظمتا أوكسفام وأطباء بلا حدود، إذ أكدتا أنهما مهددتين دائما بالمنع من دخول القطاع حال عدم امتثالهما للمعايير الإسرائيلية الغامضة والمسيسة. وجاء في الرسالة أن شروط إسرائيل في مجال المساعدات تشمل تقديم تفاصيل مانحي المساعدات من القطاع الخاص بشكل إلزامي، وكذلك قوائم كاملة بأسماء الموظفين الفلسطينيين ومعلومات أخرى حساسة عنهم، تحت ذريعة التدقيق الأمني.

☀️ طقس الويك إند -

يوم ويوم: تشهد البلاد اليوم آخر أيام الموجة الحارة، إذ تسجل العظمى 40 درجة مئوية والصغرى 26 درجة. وتنكسر الموجة غدا السبت، إذ تتراجع العظمى إلى 36 درجة والصغرى 24 درجة. وفي الساحل الشمالي تكون الأجواء ألطف، إذ تصل العظمى إلى 29 درجة والصغرى 27، وفقا لتوقعات تطبيقات الطقس.

?️ خروجات الويك إند -

مروان بابلو وليجي سي يحييان سهرة صيفية لكل عشاق الراب من قلب العلمين الجديدة، وذلك مساء اليوم. الحفل يأتي ضمن مهرجان العلمين الجديدة ويقام في ساحة يو أرينا بالساحل الشمالي. (التذاكر متاحة: تذكرتي)

لأن الحنين إلى موسيقى التسعينات لا ينتهي، ينظم مسرح سوكسيه سهرة مع محمد فؤاد ومجموعة من أحلى أغنياته في بورتو جولف العلمين. تبدأ السهرة الساعة 11 ونصف مساء اليوم. (التذاكر متوفرة: تيكتس مارشيه)

تستضيف فوكا باي مهرجانها السنوي "بيتش فيستيفال" اليوم الجمعة، والذي يضم مجموعة من الفعاليات الرياضية على الشاطئ بداية من الثانية ظهرا. (الحجز متاح: تيكتس مارشيه)

تستعد الفنانة آمال ماهر لإحياء حفلة في الساحل بصحبة أحمد سعد غدا السبت، في ذا أدرس بيتش ضمن فعاليات مهرجان ليالي مراسي. (التذاكر متاحة: تيكتس مارشيه)

ملتقى النحت بالعلمين الجديدة لا يزال مستمرا حتى 30 أغسطس بمشاركة 30 نحاتا من الصف الأول عالميا، والذين يمكن لعشاق الفن متابعة عملهم على الأحجار والخامات المعاد تدويرها حتى تتحول إلى أعمال فنية نابضة بالحياة تزين شوارع المدينة.

خروجات الويك إند المقبل -

استمتعوا بسهرة من أجمل أغنيات نيرفانا وراديو هيد في كايرو جاز كلوب بصحبة فرقة سياتل. تفتح الأبواب في الثامنة مساء، ويبدأ الحفل في العاشرة من مساء الخميس 21 أغسطس. (الحجز من خلال موقع كايرو جاز)

تستضيف إسكا بيتش كلوب سهرة صيفية على الطريقة الأوروبية، بمشاركة ثنائي الدي جي الإيطالي فيديلز، وكلا من الدي جي الروسية الألمانية يوليا نيكو والدي جي المصري عشماوي ومحاسب، وذلك يوم الجمعة 22 أغسطس. (الحجز متاح: تيكتس مارشيه)

ترغب في الارتقاء بمهاراتك في التصوير ولديك هاتف ذكي بكاميرا جيدة؟ لا تفوت إذن ورشة فوتوبيا المتخصصة في التصوير بالموبايل بصحبة المصور المصري محمد ممدوح. تمتد الورشة على مدار ثلاثة أيام من الأربعاء إلى الجمعة 20-22 أغسطس، في مقر المكان بالكوربة مصر الجديدة. (الحضور متاح عبر ملء هذه الاستمارة)

الحفل الجديد لتامر حسني في الساحل بصحبة الشامي في ذا أدرس بيتش ريزورت، ضمن فعاليات مهرجان ليالي مراسي. يبدأ الحفل الساعة 11 مساء السبت 23 أغسطس. (التذاكر متوفرة: تيكتس مارشيه)

? مرحبا بكم في عالم تحضير الوجبات مسبقا: في عصرنا الحالي، ومع كثرة الانشغالات والوقت الذي يمضي سريعا، تصبح مهمة تناول الطعام الصحي شاقة، وهنا يأتي دور تخطيط الوجبات لإنقاذ الموقف. في هذا العدد من دليل إنتربرايز، نقدم لكم كل ما تحتاجون إلى معرفته لإعداد وجباتكم مسبقا.

**لينكات إنتربرايز فقط تظهر على الإيميل، اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها مصحوبة بكل الروابط**

لماذا نلجأ إلى تحضير الوجبات مسبقا بالأساس؟

تحضير الوجبات مسبقا، والذي يطلق عليه أيضا الطبخ بكميات كبيرة، يمثل عملية التخطيط للوجبات والمكونات وطهيها وتوزيعها، بحيث تكفي مدة زمنية متوسطة مثل عدة أيام أو أسبوع كامل. تحضير الوجبات مسبقا خطوة مثالية للرياضيين والأهالي العاملة والأفراد الذين يعانون من قيود غذائية معينة.

حيلة ذكية للتوفير: يعد تحضير الوجبات مسبقا خطوة ذكية في سبيل تقليل النفقات، فشراء كميات أكبر من مكونات الطعام قد يمنحك مزايا الاستفادة من أسعار الجملة أو العروض. كما يساعدك تحضير الطعام مسبقا على تجنب ضغط طلب الوجبات الجاهزة في أماكن العمل أو الدراسة مثلا، والذي يبدو حينها الخيار الأسهل، لكنه بالتأكيد ليس الأفضل لصحتك ومحفظتك.

اتباع نظام غذائي صحي: من خلال الطهي المنزلي بكميات كبيرة قبل بداية أسبوع العمل، يمكنك تجنب أوردرات الديليفري كلما شعرت بالجوع. وقد أثبت الطهي في المنزل فوائده الصحية العديدة، مثل المساهمة في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وغيره من الأمراض المزمنة. كما يميل الأشخاص الذين يطبخون في المنزل بانتظام إلى تناول وجبات مغذية أكثر، واستهلاك سعرات حرارية أقل، والحفاظ على أوزان صحية مع مرور الوقت، مقارنة بمن يتناولون الطعام في الخارج أو يعتمدون على الوجبات الجاهزة.

الإعداد المسبق للوجبات يجنبك عناء الطهي عندما تكون متعبا. فبعد يوم طويل، آخر ما تحتاج أن تفكر فيه هو "ماذا سآكل على الغداء؟"، إذ إن تحضير عدة وجبات يوفر عليك العناء والتوتر اليومي المصاحب لاتخاذ قرارات الطهي.

خيار أكثر استدامة: يساعد التحضير المسبق للوجبات في استخدام أجهزة المنزل بشكل أقل، ما يعني توفير نفقات الفواتير وترشيد الطاقة أيضا. تكلفة طهي ثلاث صواني في نفس الفرن في وقت واحد أقل بكثير من تسخين الفرن لطهي صينية واحدة يوميا على مدار ثلاثة أيام متتالية، حسبما تنقل صحيفة الجارديان عن الشيف واليوتيوبر بين إيبريل.

كيف تحضر وجباتك مسبقا؟

1#- تسوق بكميات كبيرة: حضر قائمة طويلة وتفصيلية بجميع المكونات التي ستحتاجها قبل التسوق. رحلة واحدة إلى السوبر ماركت لن توفر لك المال فحسب، بل ستتيح لك أيضا الحصول على كل ما تحتاجه في متناول يدك، فلا تضطر للذهاب والعودة أكثر من مرة. توجد تطبيقات ذكية تساعدك من خلال توفير قوائم جاهزة لتسريع هذه الخطوة، مثل إني ليست وبرينج.

2#- كثير من التقطيع: قد تبدو هذه الخطوة غير ضرورية، ولكننا ننصح بتقطيع الخضروات والفواكه مسبقا حتى تسهل عملية الطهي فيما بعد. إن كنت لا ترغب في تقطيع الخضروات بنفسك، ستجد في سعودي وأوسكار الكثير من أنواع السلطات الخضراء المقطعة مسبقا.

3#- اطبخ بكميات كبيرة: معظم مكونات الوجبات قد تحتاج إلى السلق أو الشوي أو القلي عند تحضيرها، لذا ننصح بطهي مكوناتك جيدا قبل تخزينها في علب الطعام. وفي هذه الخطوة، عليك إعداد المكونات بكميات كبيرة لتتمكن من إضافة القليل من كل شيء إلى وصفاتك المختلفة.

اسأل مجرب: ليس عليك دائما طهي وجبتك بالكامل مسبقا، فقد يكفي أحيانا مجرد تقطيع المكونات وتخزينها لتسهيل الأمور عليك عند الطهي على مدار الأسبوع.

4#- حضر وجبات خفيفة: يجب أن تكون السناكس جزءا من روتين تحضير وجباتك، فهي عنصر أساسي في أي نظام غذائي متوازن. الوجبات الخفيفة ضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم، لذا ننصح بتحضير قطع من الفاكهة والمكسرات والخضار والمقرمشات، وحتى الصوصات لتشعر بالشبع بين الوجبات.

5#- وقت التعبئة: بمجرد الإنتهاء من التحضيرات يحين وقت التعبئة، ومن أهم المستلزمات التي قد تحتاجها لفعل ذلك:

• علب تخزين طعام عالية الجودة: بينما تعد العلب الزجاجية مثالية من حيث السلامة والمتانة، فإن العلب البلاستيكية أرخص وأسهل في الحصول عليها. كما أن العلب الستانلس ستيل تمثل خيارا صديقا للبيئة وأكثر متانة، إلا أنها لا تدخل الميكروويف. يمكنك العثور على مجموعة واسعة من خيارات تخزين الطعام لدى توليب وأيكيا ومنترا وكيتشن كي.
• برطمانات مربى ومخللات قديمة: يمكنك إعادة استخدامها في تحويلها إلى علب لتخزين السلطات والحلويات ودقيق الشوفان وأي شيء ستكون بحاجة لإحكام غلقه.
• علب صغيرة للصوصات: لتخزن فيها تتبيلة السلطة وصلصة المكرونة والصوصات المختلفة، وهي متوفرة من سيستيما عبر أمازون.
• لانش باج: ننصحك بالاستثمار في حقائب حرارية تحمل فيها غداءك أينما تذهب، وذلك للحفاظ على درجة حرارة الطعام لأطول فترة ممكنة. هذه الحقائب متاحة لدى منترا وأب فيوز وتوليب.

حتى لا تمل -

1#- التغيير هو المفتاح: تجنب تكرار الوجبات، وذلك عبر تطبيق بعض التغييرات البسيطة التي قد تمنح الوجبة طعما مختلفا. جرب مثلا تبديل الصوصات والخضروات أو الطهي بنوع بروتين مختلف كل مرة وهكذا.

2#- أبدع كما تشاء: ابحث عن وصفات عبر الإنترنت أو على منصات السوشيال ميديا أو حتى في كتب الطبخ التقليدية. تقدم تطبيقات مثل ميلايم أيضا مجموعة واسعة من الوصفات المخصصة لتناسب مختلف الأهداف الغذائية.

3#- خذ بريك من وقت لآخر: الشعور بالإرهاق من تحضير الوجبات أمر شائع للغاية، لذا لا ضير من تدليل نفسك من حين لآخر بعمل أوردر طعام جاهز. ففي النهاية، تحضير الوجبات هنا لتسهيل الحياة، وليس لتعقيدها أو إرهاقك.

نصائح وتحذيرات -

1#- لا تخزن طعامك لفترة طويلة: تنصح هيئة معايير الغذاء بتناول الأرز المطبوخ بعد مرور 24 ساعة من وضعه في الثلاجة لا أكثر. يمكن الاحتفاظ باللحوم والأسماك والبقوليات والمكرونة في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، بشرط تخزينها في حاويات منفصلة. في الوقت ذاته، ينصح بتناول المكرونة ومنتجات الألبان سريعا لأنها تكون أكثر عرضة لأن تفسد بسبب نمو البكتيريا. كما يجب شرب العصائر الطازجة فورا، أو الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى يومين. وإن كنت تعاني في تذكر التواريخ، يمكنك وضع ملصق بالتاريخ لتتبع انتهاء الصلاحية.

2#- الفريزر صديقك المخلص: يؤكد الخبراء ضرورة تجميد الطعام كلما أمكن، لأن درجة حرارة الثلاجة قد ترتفع مع كثرة فتحها على مدار اليوم، بينما يسمح الفريزر بتخزين الطعام بأمان لمدة تصل إلى أربعة أشهر. ومع ذلك، يفضل حفظ الأطعمة الغنية بالماء مثل الخضروات كالكرفس والخس والخيار والفجل والخرشوف والباذنجان والبطاطس في الثلاجة وليس الفريزر.

3#- انتبه لعدوك البلاستيكي: مع أن الحاويات البلاستيكية عملية، يجب عليك دائما مراقبتها، فبمجرد تغير لونها أو تشققها، ينبغي عليك رميها واستبدالها بأخرى جديدة. ينصح باستخدام العلب البلاستيكية للتخزين البارد ونقل الطعام، وليس لإعادة تسخينه. فيما ينصح باستخدام العلب الزجاجية لكونها أكثر أمانا، كما تحافظ على الحرارة جيدا ولا تمتص الروائح، وتتميز بمتانة أعلى.

ليس لديك وقت أو طاقة؟ لا تقلق -

أحيانا لا نجد الوقت الكافي للطهي بأنفسنا، ناهيك عن التحضير للوجبات مسبقا، وهو أمر طبيعي للغاية. يمكن الاستعانة بمقدمي خدمات تحضير الوجبات الصحية الموزعين حول العاصمة، وذلك من خلال الاطلاع على دليل إنتربرايز لمطابخنا المفضلة. كل ما عليك فعله هو مكالمة هاتفية واحدة أو إرسال رسالة صغيرة، وستجد وجباتك المفضلة عند باب بيتك.

? Weapons.. أين اختفى هؤلاء الأطفال؟ في ثاني أفلام الرعب التي يخرجها، يقدم الكوميديان والمخرج الأمريكي الواعد زاك كريجر قصة مؤرقة، لا ينبع الرعب فيها من المشاهد المخيفة فحسب (وإن كانت تضم بعضا منها)، بل من الفكرة التي تبعث في النفس الكآبة في حد ذاتها، والتي تجذب المشاهد حتى من التريلر وحده.

**لينكات إنتربرايز فقط تظهر على الإيميل، اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها مصحوبة بكل الروابط**

الحبكة: في فجر يوم أربعاء عادي، وتحديدا في تمام الساعة 2:17 بعد منتصف الليل، يستيقظ 17 طفلا لا يجمعهم سوى كونهم زملاء فصل دراسي واحد بالمدرسة، ويخرجون من منازلهم ويركضون جميعا في شوارع مدينتهم الصغيرة باسطين أذرعهم، قبل أن يختفوا في الظلام تماما. ينصب الغضب العام المعلمة المسؤولة عن الفصل جاستين (جوليا جارنر)، والتي يعتقد أهالي الأطفال وتحديدا أرتشر (جوش برولين) أنها المسؤولة عن اختفاء أبنائهم.

سردية العمل تنقسم إلى ستة فصول، كل فصل يتتبع حكاية فرد من سكان المدينة، قبل أن تتقاطع طرق هؤلاء الأفراد جميعا، وصولا إلى فصل النهاية الذي يكشف سر اللغز. اختيار كريجر لهذا الأسلوب السردي جاء في محله تماما، فمع حبكة مثيرة كتلك، يصعب أن يسلك طريقا مختلفا للسرد. تسلسل الأحداث جاء منطقيا ومثيرا، وأسهم في بناء القصة تدريجيا دون ملل.

كل هذا تدعمه أداءات تمثيلية ممتازة من الجميع، وبالتحديد أوستن أبرامز (في دور جيمس)، وبينديكت وونج (في دور مدير المدرسة ماركوس) الذي أثار الذعر في نفوس المشاهدين بمشهد غير متوقع تقشعر له الأبدان، إلى جانب ألدن إرينيرك (في دور الشرطي بول)، فضلا عن أداء الشخصية الأكثر محورية في العمل والتي سندعكم تكتشفونها مع مرور الأحداث.

رغم أن فكرة العمل في حد ذاتها كفيلة بمنحه موقعا بين أفضل أفلام الرعب التي شاهدناها مؤخرا، إلا أنه تجاهل عمدا تقديم إجابات أو مبررات تجيب تساؤلات المشاهدين حتى الدقيقة الأخيرة، بعكس ما فعله فيلم الرعب الذي ينافس في دور العرض في الوقت ذاته Bring her back. فوجود مبرر وراء الأفعال الشريرة الخبيثة في أفلام هذه الفئة يضيف إليها دائما بعدا إنسانيا، يرسم صورة متكاملة تتجاوز سذاجة فكرة أن الشخص الشرير شرير بطبعه هكذا، دون دوافع أو أسباب.

... ولكن، ربما يكون هذا أجمل ما في الفيلم، إذ يمنح الجميع فرصة نسج خيوط نظريات جديدة لملء الفراغات المتروكة، كلٌّ حسب فهمه وخلفيته. خلقت النهاية تفاعلا وحالة من الحوار بين محبي السينما، الذين يناقشونها معا بعيون مختلفة، تضفي بنظرتها الخاصة منطقا يتجاوز المعروض. وعلى كل حال، فإننا أمام فيلم يستحق أن يوصف بالتجربة السينمائية المتميزة والتي لا ينبغي تفويتها.

أين تشاهدونه: في سينما فوكس مول مصر، وسينما سيتي ستارز، وسينما سين في كايرو فيستيفال وديستريكت فايف، وسيما أركان، وسينما بوينت 90. (شاهد التريلر، 1:55 دقيقة)

? هناك لحظات في الحياة تكون هائلة وساكنة لدرجة استحالة استعادتها دون ألم أو انقطاع في النفس. هذا هو ما تلعب عليه رواية Still Life الصادرة عام 2021 للكاتبة والممثلة البريطانية سارة وينمان، وهي تحفة من روائع الأدب المعاصر، ورحلة مؤثرة عبر أوروبا منتصف القرن العشرين، في زمن كان فيه السكون في الحياة أمرا نادرا.

**لينكات إنتربرايز فقط تظهر على الإيميل، اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها مصحوبة بكل الروابط**

الحبكة: تدور أحداث الرواية على مدار ثلاثة عقود، وتروي قصة مؤرخة فنية في منتصف العمر تدعى إيفلين سكينر، تغادر إلى إيطاليا للعمل على ترميم الأعمال الفنية المتضررة من الحرب العالمية الثانية. وهناك، تلتقي إيفلين صدفة بجندي إنجليزي اسمه أوليسيس تيمبر، وهو شاب لديه تفاؤل غير عادي بالحياة. يسفر هذا اللقاء عن واحدة من أكثر العلاقات الأفلاطونية غرابة، تتكشف تفاصيلها على مدى سنوات طوال، وتغير حياة أوليسيس تماما. يضطر الشاب للعودة إلى لندن، لكن ذكرياته مع إيفلين في توسكاني الإيطالية تظل ساكنة في قلبه، حتى يفاجئه ميراث هائل يعود به إلى حيث بدأ كل شيء.

يكمن جمال الرواية في لغتها النثرية، فأسلوب وينمان النثري الجميل يتسم بالدقة والبلاغة، مع لمسة من الواقعية السحرية من النوع الذي يُبرز الواقع بدلا من أن يشتت الانتباه عنه. تتجنب وينمان — كسواها من الكتاب المعاصرين — استخدام علامات الترقيم، ولذلك غالبا ما تتداخل التأملات مع الحوارات. قد يبدو هذا مربكا بعض الشيء في البداية، لكنه يضيف الكثير إلى تجربة القراءة. إنه عمل أدبي تحركه الشخصيات، وليس قائما على حبكة محددة.

هذه ليست مجرد رواية، بل قصيدة تتغنى بالفن والجمال، كتاب تقرأه في ظهيرة هادئة مع وسادة مريحة خلف ظهرك وكوب من الشاي أو القهوة بجانبك. "ستيل لايف" هو الخيار الأمثل إذا كانت الحياة مرهقة مؤخرا.

أين تقرأونه: الكتاب الصوتي متوفر على ستوريتل، أما الإلكتروني فيمكنكم الحصول عليه عبر أمازون، أو الانتظار لتوفر النسخة الورقية مجددا في مكتبة ديوان.

? رحلة على الطريق + عشاء فاخر + إطلالة خلابة؟ لدينا ما يناسبك. إذا كنت في القاهرة خلال الويك إند ولم تكن فكرة القيادة إلى الساحل مغرية بما يكفي، فلا يزال بإمكانك قضاء يوم رائع على الشاطئ على بعد 2-3 ساعات فقط من العاصمة بمطعم " سول " في هاسيندا رأس سدر. يعد سول مركزا لركوب الأمواج الشراعية ومطعما عالميا على شاطئ رأس سدر الصافي، وهو وجهتك المثالية للاستمتاع بأشهى المأكولات.

**لينكات إنتربرايز فقط تظهر على الإيميل، اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها مصحوبة بكل الروابط**

يقع المطعم في الهواء الطلق على مقربة من الشاطئ، مما يوفر إطلالة مباشرة على البحر المفتوح ونسيما عليلا طوال اليوم، ويقدم وجبات الإفطار والغداء والعشاء وما بينها، مع قائمة طعام تضم جميع أنواع المأكولات الشاطئية المريحة.

منيو الإفطار المتنوع مناسب للجميع، من الطعمية والجبن بالطماطم إلى الشكشوكة وأنواع الأومليت. نوصيكم بتجربة كاساديا الإفطار، والتي تأتي بحجم صغير وكأنها لقمة، وهي شهية ومشبعة.

أطباق الغداء متباينة كذلك، وتصلح للتجربة في كل أوقات اليوم، وتشمل البيتزا والباستا والتاكو والبرجر والشاورما والبولات، إلى جانب الأطباق الرئيسية الشهية. اخترنا البيف ستروجانوف مع سلطة سيزر الدجاج، إلى جوار الدجاج المقلي بالبقسماط والبطاطا المقلية (التي تعتبر نقنقة مثالية على الشاطئ) والبرجر باي، وكلها كانت أصناف لذيذة للغاية لكنها ربما كانت ثقيلة بعض الشيء.

قائمة المشروبات تضم العديد من العصائر الطبيعية والخاصة والسموذي وأنواع القهوة الباردة والساخنة، وقد تناولنا كوبا من عصير الليمون والنعناع لإنهاء الوجبة الثقيلة بنجاح.

الطعام شهي، لكن منظر البحر جذاب أكثر: لأن سول وجهة نابضة بالحياة ومليئة بالألوان، توقعوا مشاهدة عشرات الطائرات الورقية تحلق في السماء في منظر فريد، وانتظروا حتى غروب الشمس للاستمتاع بظاهرة الجزر، التي تحول الشاطئ إلى مئات الأمتار من السهول الرملية التي ويمكنك التمشية فيها خلال المساء، ربما بصحبة طبق من البطاطا المقلية.

خذ احتياطاتك قبل السفر: لا بد من حجز المطعم قبل 24 ساعة من خلال مراسلة الرقم 01064755363 على واتساب. كما يلزم دفع رسوم دخول القرية وقدرها 600 جنيه للفرد، أو 250 جنيها بعد الساعة 7 مساء، والتي تشمل دخول الشاطئ. لا يمكنكم اصطحاب الحيوانات الأليفة خلال الزيارة، ولا مكبرات الصوت أيضا.

أين تأكلونه: يقع سول على شاطئ رأس سدر في قرية لا هاسيندا، بجوار فندق فيد.

? التكلفة للفرد: 800-900 جنيه

? صالة طعام خارجية: نعم

? مشروبات روحية: لا

? ممرات للكراسي المتحركة: لا

?ملاحقة الجديد في أخبار التكنولوجيا هذه الأيام يصيبنا بالإرهاق، لذا نتجه إلى بودكاست UncannyValley ليبقينا على اطلاع دائم. يصدر البودكاست عن مجلة وايرد بحلقة كل أسبوع، وتقدمه مديرة التحرير العالمية كاتي دروموند بصحبة المراسلين لورين جود ومايكل كالور، الذين يحللون ظواهر التكنولوجيا الحديثة ويكشفون عن آثارها الضخمة في حياتنا اليومية.

**لينكات إنتربرايز فقط تظهر على الإيميل، اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها مصحوبة بكل الروابط**

انطلق البودكاست في أواخر 2024 ليحل محل سلفه الأكثر شهرة Gadget Lab، ومعظم حلقاته تستضيف خبراء ومطلعين على الصناعة، خصوصا حلقات "راوند أب" مع الكاتبة وصحفية التكنولوجيا البارزة زوي شيفر، التي تشغل منصب مديرة الأعمال والصناعة في وايرد. بعض الحلقات تناقش تطورات الذكاء الاصطناعي، وبعضها يتطرق إلى تقاطعات التكنولوجيا مع السياسة، بالإضافة إلى تناول الخلافات بين الشخصيات المؤثرة في المجال.

زوايا مظلمة في وادي السيليكون: واحدة من حلقات البودكاست المثيرة تسلط الضوء على هوس وادي السيليكون بالخلود، ومحاولات رواد الأعمال هناك لإطالة أعمارهم باستخدام التكنولوجيا. تأخذ الحلقة براين جونسون مثالا، وهو شخصية بارزة في قطاع الصحة والتكنولوجيا. تشرح الحلقة الجهود المضنية التي يبذلها رائد الأعمال الذي يقارب الخمسين عاما لتجاوز الشيخوخة وتعزيز الصحة، وكيف ينفق مليوني دولار سنويا في سبيل أن يظل شابا إلى الأبد، ولماذا يحصل على بلازما الدم من ابنه المراهق.

هذا التعمق الجذاب هو ما يمنح البرنامج صبغة علمية وصحفية يمكن الوثوق بها. ومع اعتماد مقدميه على المزج بين أحدث الجهود التكنولوجية مع الدلالات الفلسفية الأوسع، وإضافة بعض المزاح الخفيف والرؤى البارعة، يجد المستمع نفسه محبوسا داخل كل حلقة لا يقدر على المغادرة حتى النهاية، فهو بودكاست ممتع خاصة للمهتمين بأنباء وادي السيليكون والذكاء الاصطناعي.

أين تستمعون إليه: أبل بودكاستس | سبوتيفاي | أنغامي | أوديبل | أمازون ميوزك | أي هارت.