صباح الخير قراءنا الأعزاء، وجمعة مباركة عليكم جميعا. وصلنا أخيرا إلى عطلة الويك إند بعد أسبوع عمل قصير وإن كان مكثفا، لذا نتمنى أن تستمعوا بإجازتكم كما ننوي أن نفعل.

دخلنا فصل الخريف رسميا قبل نحو ثلاثة أسابيع وما زالت درجات الحرارة ترفض الانخفاض إلى مستوياتها المنطقية، لذا نرشح لكم في عدد اليوم من دليل إنتربرايز أهم السبل التي يمكن اتباعها لتبني نمط حياة أكثر استدامة والمساعدة في إنقاذ كوكب الأرض من مصير مظلم.

**اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها كاملة مصحوبة بكل الروابط**

الأسبوع الماضي في ثلاث دقائق -

سياسات-

الحكومة تكشف عن الحزمة الأولى من التسهيلات الضريبية: أعلنت الحكومة عن تفاصيل الحزمة الأولى من التيسيراتالضريبية خلال مؤتمر صحفي أول أمس الأربعاء، والتي تهدف إلى تبسيط المنظومة الضريبية وتخفيف الأعباء عن كاهل الممولين. وتشهد الحزمة تطبيق المساهمة التكافلية للشركات في منظومة التأمين الصحي الشامل على صافي أرباح الشركات، بدلا من إجمالي إيراداتها.

اقتصاد-

1#- التضخم يسجل ارتفاعا جديدا في سبتمبر: ارتفع معدل التضخم السنوي في المدن المصرية بمقدار 0.2 نقطة مئوية في سبتمبرإلى 26.4%، بعد أن سجل 26.2% في أغسطس. ورغم استمرار التسارع الطفيف للشهر الثاني على التوالي، لا يزال المعدل أقل بنحو 11.6% من الرقم القياسي المسجل في نفس الفترة من العام الماضي والبالغ 38%.

تكاليف الطاقة قادت الارتفاع، إذ زادت أسعار الكهرباء والغاز والوقود بنسبة 34.8% خلال الشهر، ارتفاعا من 15.5% في أغسطس. تعود الزيادة في هذا القطاع - الذي يشمل تكاليف المياه - إلى صعود أسعار أسطوانة البوتاجاز المنزلي بنسبة 50%، وكذلك زيادة أسعار الكهرباء وزيادات أسعار الوقود بنسبة تصل إلى 15%، والتي دخلت حيز التنفيذ فعليا أواخر يوليو الماضي.

اتصالات-

فودافون وأورنج وإي أند مصر توقع اتفاقيات تراخيص الجيل الخامس: وقع الجهاز القومي لتنظيم الاتصالات اتفاقيات بقيمة 450مليون دولار لمنح تراخيص خدمات الجيل الخامس لشركات فودافون مصر وأورنج مصر وإي أند مصر. وبهذا تنضم الشركات التي حصلت على الرخص بقيمة 150 مليون دولار للواحدة منها إلى الشركة المصرية للاتصالات، والتي حصلت على الرخصة في بداية العام مقابل مبلغ مماثل. ومن المتوقع بدء التشغيل التجريبي خلال ثلاثة أشهر، مع إطلاق الخدمة رسميا في غضون ستة أشهر.

طروحات-

القرية الذكية في البورصة قريبا: تعتزم شركة تنمية وإدارة القرى الذكية (القرية الذكية) طرح حصة تتراوح بين 30% و35% منأسهمها في البورصة المصرية خلال النصف الأول من عام 2025. تستهدف الشركة جمع نحو ملياري جنيه من الطرح العام الأولى، وتنوي تخصيص الحصيلة للمساهمة في تمويل قرية ذكية جديدة في شرق القاهرة وتمويل التوسعات الجارية في غرب القاهرة.

استثمار-

أدينيا بارتنرز تفتتح مكتبا لها في مصر: افتتحت شركة الاستثمار المباشر أدينيا بارتنرز، ومقرها موريشيوس، مكتبها الأول فيمصر. وتسعى أدينيا إلى الاستفادة من الفرص الاستثمارية المحتملة في قطاعات السلع الاستهلاكية والرعاية الصحية والتعليم والخدمات المالية في البلاد، لاسيما وأنها تتمتع بـ "قاعدة واسعة من المستهلكين، وشريحة من الشباب الذين تلقوا تعليما جيدا، بالإضافة إلى البيئة الاقتصادية والمالية المستقرة، مع وجود وفرة من الشركات المثيرة للاهتمام وسريعة النمو".

يحدث الأسبوع المقبل -

1#- إنه أسبوع أسعار الفائدة: تعقد لجنة السياسة النقدية بالبنك المركزي المصري اجتماعا لمراجعة أسعار الفائدة اليوم الخميس المقبل، وذلك بالتزامن مع ارتفاع بيانات التضخم في أغسطس الماضي. وكانت اللجنة قد أبقت على أسعار الفائدة دون تغيير خلال الاجتماعات الثلاثة الأخيرة، وذلك بعد رفع أسعار الفائدة بمقدار 600 نقطة أساس في مارس الماضي، والذي رافق تعويم الجنيه.

2#- أسبوع القاهرة للمياه 2024 ينطلق يوم الأحد المقبل ويستمر خمسة أيام تحت شعار "الماء والمناخ: نحو مجتمعات مرنة". يجمع هذا الحدث نخبة من الخبراء وصناع القرار لمناقشة سبل إدارة الموارد المائية بشكل مستدام، وذلك لمواجهة التحديات المتزايدة التي يفرضها تغير المناخ مثل الفيضانات والجفاف. يضم الأسبوع ورش عمل ومناقشات نشطة من أجل التوصل إلى حلول مبتكرة على صعيد الاستدامة ومواجهات التغيرات المناخية.

حول العالم في سبعة أيام -

أتمت الحرب الإسرائيلية على غزة عامها الأول الأسبوع الماضي، منذ اندلاعها عقب عملية حماس التي باتت تعرف باسم "طوفان الأقصى" في 7 أكتوبر 2023. وبلغت حصيلة الحرب على مدار هذه الفترة العصيبة أكثر 42 ألف قتيل فلسطيني، فضلا عن نزوح 90% من سكان قطاع غزة أكثر من مرة، وهو ما يقلل من التفاؤل العالمي بخصوص اقتراب الحرب من نهايتها.

هيمنت على عناوين الصحافة العالمية مخاوف اندلاع صراع أوسع وأكثر دموية في المنطقة، تزامنا مع تعزيز إسرائيل قواتها على جبهة لبنان لتصل إلى 20 ألف جندي، بالإضافة إلى اشتداد المواجهات المسلحة مع حزب الله. فخلال أسابيع قليلة، شهد لبنان مقتل أكثر من ألفي مدني ونزوح ربع السكان تقريبا، مما أدى إلى أزمة إنسانية خطيرة. وفي ظل هذا التصعيد، كان السؤال المحوري الذي يشغل بال الدبلوماسيين هو كيفية الرد الإسرائيلي على الهجمات الصاروخية الإيرانية الأخيرة، إذ حذر الكثيرون من أن أي رد فعل مبالغ فيه قد يؤدي إلى تفاقم الصراع ودخوله مرحلة جديدة أكثر عنفا.

ومن أخبار الأعمال - مستقبل جوجل على المحك: تدرس وزارة العدل الأمريكية إمكانية تفكيك شركة جوجل بعد إدانتها التاريخية بارتكاب ممارسات احتكارية في سوق محركات البحث. وفي حال تنفيذ الاقتراح، سيؤدي إلى تغييرات جذرية في سوق البحث الرقمي ويؤثر بشكل كبير على أعمال الشركة الأم ألفابت.

وأيضا - شهدت الولايات المتحدة كارثة طبيعية هائلة بعدما ضرب إعصار ميلتون المدمر ولاية فلوريدا. وقال الرئيس الأمريكي جو بايدن إن ميلتون ربما يكون أسوأ إعصار يضرب الولاية منذ أكثر من قرن.

وأخيرا - موسم جوائز نوبل: ذهبت جائزة نوبل في الطب إلى العالمين الأمريكيين فيكتور أمبروس وجاري رافكين، لاكتشافهما جزيئات الحمض النووي الريبوزي الدقيق (الرنا الميكروي) والدور الذي تلعبه في تنظيم عمل الجينات. وفي مجال الفيزياء، توج الأمريكي جون هوبفيلد والبريطاني الكندي جيفري هينتون بالجائزة تقديرا لإسهامهما وضع الأسس لتطبيقات الذكاء الاصطناعي الحديث. وذهبت جائزة نوبل في الكيمياء للأمريكي ديفيد بيكر مناصفة مع الأمريكي جون جامبر والبريطاني ديميس هاسبيس تقديرا لأبحاثهم في مجال فك شفرة البروتينات وتصميم بروتينات جديدة. وفازت الكورية الجنوبية هان كانج بجائزة نوبل للآداب لعام 2024، ومن أشهر رواياتها "النباتية، و"الأفعال البشرية"، ومنحت هان الجائزة لـ "لنثرها الشعري المكثف الذي يواجه الصدمات التاريخية ويكشف هشاشة الحياة البشرية"، حسبما قالت لجنة الجائزة في بيانها أمس.

☀️ طقس الويك إند - تستمر الأجواء الخريفية المشمسة نهارا والباردة ليلا على القاهرة خلال الويك أند، وتسجل درجة الحرارة العظمى اليوم وغدا 33 درجة مئوية، بينما تسجل الصغرى اليوم 24 درجة وتنخفض غدا إلى 23 درجة، بحسب توقعات تطبيقات الطقس.

يحدث في الويك إند -

استمتعوا بالطبيعة الجميلة في نسخة الخريف من معرض الزهور الدولي في حديقة الحرية بالزمالك. يمثل المهرجان ملتقى محبي الزهور والنباتات في مصر. افتتح المعرض أمس ويستمر حتى الأحد 10 نوفمبر يوميا من 9 صباحا حتى 12 منتصف الليل، وسعر التذكرة 20 جنيها.

انطلقت أمس فعاليات النسخة الرابعة من "حي القاهرة الدولي للفنون"، ويضم مجموعة من المعارض والأعمال الفنية والعروض لفنانين مصريين وعالميين. تقام الفعاليات يوميا من الساعة 12 ظهرا حتى 4 مساء ومن 5 مساء حتى 9 مساء، حتى 30 أكتوبر المقبل، وذلك في سينما راديو والمصنع ومساحة أكسس للفنون بوسط البلد.

ليالي مصر مع أنغام: تحيي الفنانة أنغام حفلا غنائيا ضمن عروض ليالي مصر في المتحف المصري الكبير، وذلك يومي الجمعة والسبت 11 و12 أكتوبر الساعة 10 مساء. (تذاكر الحفل الأول نفدت تماما، وتذاكر الحفل الثاني قاربت على النفاد عبر تذكرتي)

مدحت صالح يحيي حفل افتتاح مهرجان مؤتمر الموسيقى العربية في نسخته الـ 32 غدا الجمعة. يشارك في المهرجان مجموعة من نجوم الغناء العربي مثل علي الحجار وعبير نعمة ووائل جسار ولطفي بوشناق وغيرهم. تستمر فعاليات المهرجان حتى 24 أكتوبر. (حجز التذاكر عبر منصة تذكرتي)

ختام فعاليات الدورة الثالثة من مهرجان "فيلم ماي ديزاين" غدا السبت في سينما " زاوية " بوسط البلد. يتضمن المهرجان عروض أفلام ودورات تدريبية ومعرض لتصميم الحركة، وتجارب للواقع الافتراضي الانغماسي، وغير ذلك الكثير. (التذاكر متاحة عبر منصة كولارد تيكتس)

لمحبي الفن في العصور الوسطى، تعود الفنانة المصرية المقيمة في هولندا دينا دانش بأول معرض فني لها منذ ما يقرب من عقد من الزمن بعنوان " اليوم في التاريخ ". يجمع المعرض مجموعة من المفروشات المزخرفة بالتعاون مع فنانيين وحرفيين من منطقة الخيامية، ويقام في جيبسوم جاليري بالمعادي. المعرض مستمر حتى السبت 30 أكتوبر.

معرض "في صحبة محمود سعيد" مستمر حتى الثلاثاء المقبل 15 أكتوبر، ويضم 40 عملا من روائع الفنان التشكيلي الراحل، وكذلك 75 عملا لأصدقائه المبدعين مثل إميليا كازوناتو وأورتورو زانييري وغيرهما. المعرض مفتوح للجمهور يوميا في قصر عائشة فهمي بالزمالك من الساعة 9 صباحا حتى الساعة 2 ظهرا، ومن الساعة 5 عصرا حتى الساعة 9 مساء، عدا أيام الجمعة.

يحدث الويك إند المقبل -

الفنان الكندي المصري "أش" يعود من جديد بحفل غنائي من قلب أهرامات الجيزة يوم الجمعة 18 أكتوبر ضمن جولة عالمية. (التذاكر متاحة عبر منصة ناسيل)

انطلاق الدورة الخامسة من معرض "مطبوعات القاهرة" في كايروبوليتان بجاردن سيتي. يشارك في المعرض أكثر من 180 فنانا من مصر والمنطقة العربية لعرض مجموعة من المطبوعات والأعمال الفنية، وذلك يوميا من الساعة 12 ظهرا حتى 9 مساء، بداية من الجمعة 18 أكتوبر حتى الاثنين 18 نوفمبر.

الكوميديان متعدد الجنسيات سامي عُبيد يستعد لسهرة كوميدية في كايرو جاز كلوب يوم السبت 19 أكتوبر في تمام التاسعة مساء. حفل الكوميديان اللبناني الفلسطيني السوري الإيطالي الأمريكي يأتي ضمن جولته العالمية. (التذاكر متاحة عبر الموقع الإلكتروني)

هل ترغب في تفعيل دورك في حماية البيئة ولكن لا تعرف من أين تبدأ؟ في هذا العدد من دليل إنتربرايز نقدم لك قائمة بمصادر التعلم المختلفة التي يمكن الاستعانة بها لتعميق فهم القضايا البيئية واتخاذ خطوات حقيقية نحو التغيير في حياتك اليومية. سيساعدك دليل اليوم على استكشاف طرق عملية لتقليل بصمتك البيئية وتبني ممارسات مستدامة وصديقة للبيئة، بما يسهم في الحفاظ على كوكب الأرض.

**اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها كاملة مصحوبة بكل الروابط**

كتب -

1#- Cradle to Cradle: هذا الكتاب من تأليف ويليام ماكدوناه ومايكل برونجارت، ويمثل خيارا يجب قرائته لأي شخص يتطلع إلى تبني الاستدامة واتخاذ خيارات بيئية أكثر حكمة. فبدلا من مجرد تقليل النفايات، يقدم المؤلفان مفهوم إعادة التفكير في نظام الإنتاج بالكامل للقضاء على النفايات تماما. وبالنظر إلى العمليات الطبيعية كمصدر إلهام، يقترح الكاتبان مبادئ تصميم مبتكرة تشجع المنتجات على أن تكون متينة وقابلة لإعادة الاستخدام ومفيدة للبيئة.

أين تقرأونه: على أمازون.

2#- The Story of Stuff: هذا الكتاب من تأليف آني ليونارد، وتلقي فيه نظرة فاحصة على دورة حياة الأشياء التي نستهلكها في مجتمع يغذي النزعة الاستهلاكية داخلنا. يساعد هذا الكتاب القارئ على فهم تأثير عادات الاستهلاك، ويقدم له خطوات عملية لاتخاذ قرارات أكثر استدامة.

أين تقرأونه: على أمازون.

وثائقيات -

1#- Before the Flood: يستكشف هذا الفيلم الوثائقي الذي يصاحبه أداء صوتي من ليوناردو دي كابريو التحديات المناخية الحرجة وما يمكننا فعله للتعامل معها. يجمع الوثائقي عناصر جذابة تتضمن صورا ومقابلات مع الخبراء، ويعرض تأثيرات تغير المناخ في جميع أنحاء العالم، من ذوبان القمم الجليدية في القطب الشمالي إلى تلوث المدن الصناعية. رسالة هذا الفيلم تكمن في تشجيع المشاهدين على اتخاذ قرارات بيئية أكثر حكمة، والمشاركة في حماية الكوكب للأجيال القادمة.

أين تشاهدونه: عبر منصة ديزني بلس.

2#- Our Planet: تمثل هذه السلسلة الوثائقية ناقوس خطر يكشف لنا حقيقة ما نحن مقبلون عليه. تصحبنا السلسلة في رحلة لاستكشاف الجمال الطبيعي للأرض والحياة البرية المتنوعة، مع صور آسرة وقصص مؤثرة تتبعها الحقيقة القاسية والتبعات المؤسفة للمشكلات البيئية التي نواجهها اليوم، والتي تكشف كيف تهدد الأفعال البشرية هذه المناظر الطبيعية الثمينة والمخلوقات التي تسكنها. هذا العمل من إنتاج الصندوق العالمي للحياة البرية بالتعاون مع نتفليكس، وقد حصد جائزتي إيمي عام 2019 لأفضل سرد وأفضل مسلسل وثائقي.

أين تشاهدونه: عبر نتفليكس.

بودكاست -

1#- Sustainababble: يضفي هذا البودكاست لمسة كوميدية على موضوعات البيئة، تساعد على فهم تعقيداتها بأسلوب لطيف. يمزج المذيعان أوليفر هيز وديفيد باول بين حس الفكاهة والرؤى الثاقبة لتقديم شرح موضح لمفاهيم مربكة، ويسلطان الضوء على أمثلة واقعية لمفاهيم الغسيل الأخضر والخطوات البيئية الخاطئة.

أين تستمعون إليه: على أبل بودكاستس وسبوتيفاي.

2#- Climate Rising: يستعرض هذا البرنامج تقاطعات البيئة مع عالم البيزنس، وذلك من خلال مناقشات مثيرة للاهتمام مع قادة الأعمال وصناع السياسات وأعضاء هيئة التدريس بكلية هارفارد للأعمال. يسلط البودكاست الضوء على كيفية تغلب الشركات على تحديات المناخ والفرص التي يمكنها انتهازها، وتتضمن الحلقات خطوات عملية لتكييف ممارسات المؤسسات لتصبح أكثر استدامة.

أين تستمعون إليه: على أبل بودكاستس وسبوتيفاي.

تطبيقات -

1#- Earth Hero: بعد التحميل، يعرض عليك التطبيق استبيانا لقياس بصمتك الكربونية، ومن ثم يوضح لك الإجراءات التي يمكن تنفيذها لرعاية البيئة والحد من انبعاثات الكربون. ويمكن إضافة هذه الإجراءات إلى أهداف المستخدم وتتبعها على أساس يومي. يمثل هذا التطبيق فرصة لتطوير عادات صديقة للبيئة والعمل نحو نمط حياة أكثر استدامة.

أين تجدونه: جوجل بلاي وأبل ستور.

2#- Fork Ranger: يساعد هذا التطبيق مستخدميه على التصدي لتغير المناخ من خلال اختياراتهم الغذائية، من خلال تقديم رؤى ونصائح حول التأثير البيئي للأطعمة المختلفة، ما يدفعهم إلى اتخاذ قرارات مستدامة. الميزة الإضافية لهذا التطبيق أنه يوفر وصفات نباتية صحية ومغذية ومن السهل الالتزام بها.

أين تجدونه: جوجل بلاي وأبل ستور.

مواقع -

1#- Sustainable Food Trust: هذا الموقع تديره منظمة خيرية هدفها تعزيز أنظمة الغذاء المستدامة لصالح كل من كوكب الأرض وسكانه. تدفع المنظمة نحو الممارسات التي تعطي الأولوية للصحة البيئية والمساواة الاجتماعية ورفاهة الحيوان، ويمكن لزواره قراءة أبحاث موجهة نحو إنتاج واستهلاك أغذية أكثر استدامة.

#2- Earth911: مناسب لأي شخص يتطلع إلى تبني أسلوب حياة أكثر استدامة، ويقدم ثروة من المعلومات حول إعادة التدوير ونصائح الاستدامة والأخبار البيئية. يوفر الموقع أداة للبحث عن أفكار إعادة التدوير وكيفية التخلص من العناصر المختلفة بشكل مسؤول. لا يوفر الموقع رؤى وأفكارا قيمة فحسب، بل يشجع أيضا على مشاركة الآخرين في جهود الاستدامة.

#3- Ecosia: محرك بحث يركز على الخصوصية، ويجعل عملية التبرع البيئي سهلة للغاية، إذ يعد بزرع شجرة بعد إتمام المستخدم عددا معينا من عمليات البحث، ما يسمح للمستخدمين بالإسهام في إعادة التشجير بأقل جهد.

? سيد الفوضى يتخلى عن عرشه في الجزء الثاني من Joker: بعد خمس سنوات على صدور الفيلم الذي نال إعجابا ضخما وحصد 11 ترشحا للأوسكار اقتنص منها واكين فينيكس جائزة أفضل ممثل، يعود المخرج والمؤلف المشارك تود فيليبس بهذه التكملة المتواضعة والمخيبة للآمال، فما الذي حدث؟

**اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها كاملة مصحوبة بكل الروابط**

الحبكة: يقبع آرثر فليك (فينيكس) نزيلا في مصحة أركام في انتظار محاكمته، بعد عامين على جرائم الجوكر ودخول مدينة جوثام في فوضى عارمة. وبالصدفة يلتقي لي كوينزل/ هارلي كوين (ليدي جاجا) في إحدى جلسات العلاج بالموسيقى، فيقعان في الحب فورا، ثم يبدأ الكثير من الغناء والجنون. كلمة Folie à Deux في عنوان الفيلم تعني “الجنون المشترك”، وتستخدم لوصف مرض نفسي نادر يشترك فيه شخصان أو أكثر في الهلاوس العقلية ذاتها.

الجوكر لم يمنح الناس "ما يريدونه": كان من الغريب أن نشهد قاعة سينما في قلب القاهرة فارغة إلا من زوجين أو ثلاثة، خصوصا خلال عرض فيلم لشخصية اكتسبت جماهيرية عملاقة. الفيلم الموسيقي لم ينجح في جذب المشاهدين كما فعل الجزء الأول، فالقصة تبدو متداعية، وشخصية الجوكر التي لطالما كانت رمزا للفوضى والجنون تظهر منهزمة وغير قادرة حتى على الغناء (لا ندري تحديدا أتكمن المشكلة في صوت فينيكس أم أن هذا ما اقتضاه الدور). كما أن الفيلم لم يستعرض تفاصيل عالم جوثام وشخصياته الفوضوية، واكتفى بمنح المحقق هارفي دنت (هاري لوتي نجم مسلسل Industry) والمعروف بذي الوجهين، مساحة ليمارس دور المدعي العام خلال محاكمة الجوكر.

سيء؟ نعم، لكن ليس لهذه الدرجة: احتوى العمل على بعض اللحظات والمشاهد الجيدة رغم عدم تحقيق تطلعات محبيه، وحافظ كذلك على الحالة القاتمة التي شاهدناها في الجزء الأول، والفضل للسينماتوجرافي والموسيقى التصويرية المقبضة للآيسلندية هيلدر جونادوتير، والتي منحته سابقا أوسكار أفضل موسيقى تصويرية لعام 2019. بعض المراجعات وصفت الفيلم بأنه بمثابة صفعة متعمدة من المخرج على وجه محبي دي سي، فالجوكر باعتباره رمزا للفوضى وغياب المنطق لن يلبي توقعاتك، بل سيفاجئك دائما حتى وإن كانت مفاجأة غير سارة. فيما اعتبر آخرون أن الفيلم الذي أنفق على إنتاجه نحو 200 مليون دولار وحقق إيرادات افتتاحية أقل كثيرا مما كان متوقعا، كان ببساطة مملا.

أين تشاهدونه: في سينما فوكس سيتي سنتر ألماظة ومول مصر والإسكندرية، وسينما سيتي ستارز، وسينما كايرو فيستيفال سيتي، وسينما بوينت 90، وسيما أركان، وسينما الزمالك، وسينما زاوية. (شاهد التريلر 2:50 دقيقة)

? ثلاثة مطاعم عالمية تحت سقف Picks: يقع مطعم بيكس في قلب القاهرة الجديدة، ويعتبر بوابة العبور إلى مطابخ فرنسا وإيطاليا والمغرب في وقت واحد. ورغم تميز المطعم بشكل عام في الثلاثة مطابخ، فإن قائمة الطعام المغربي هي التي خطفت أنظارنا حقا.

**اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها كاملة مصحوبة بكل الروابط**

البداية كانت مع الكسكس باللحم الضاني، وهو طبق كلاسيكي يتكون من لحم ضاني يذوب في الفم مع كسكس مشبع بمرقة اللحم المبهرة بالقرفة والتوابل. الطبق يكفي لفردين أو ثلاثة، لكن العيب الوحيد الذي لاحظناه هو قوة طعم القرفة الواضح للغاية. لذا إن كنتم من غير محبي القرفة، فقد يكون هذا الطبق ليس لكم.

لمحبي الطعام الذي يبعث في الروح شعورا بالدفء، عليكم بطاجن الدجاج المطعم بصوص الليمون والبصل الذي يحقق توازنا مع الزيتون المالح والبطاطس المقرمشة التي تقدم كطبق جانبي. لحم الدجاج كان ناعما ومتبلا بطريقة منحتنا شعور النكهة المألوفة الدافئة، والتي يمكن توقعها من عشاء عائلي مغربي بامتياز.

نجم القائمة؟ بسطيلة السي فود: يتكون هذا الطبق المغربي الذي ينتمي إلى فئة المعجنات من عجينة أرز مقرمشة محشوة بمأكولات بحرية متبلة وحارة، ويقدم مع الجلاس نودلز وحشو المشروم. العيب الوحيد أن الكمية صغيرة، لذا مع حلاوة الطبق ستتمنى لو أنه كان أكبر بكثير.

لا ترغب في تناول طعام مغربي؟ يقدم بيكس مجموعة من الأطباق المستوحاة من فرنسا وإيطاليا والتي تكمل قائمته المتنوعة. ضمن المطبخ الفرنسي هناك خيارات مثل ملفوف الدجاج واللحوم، أما على الجانب الإيطالي فيعد الاسباجيتي بحبر السبيط مع الجمبري من الأطباق المميزة. ورغم أن البيتزا كانت بسيطة، فإنها جاءت لذيذة بعجينة رفيعة مقرمشة ومجموعة من الحشوات التي تجعلها مميزة.

للتحلية، ننصح باختيار المسمن المغربي بالعسل، وهو فطائر مغربية رقيقة مقرمشة. يمكن كذلك اختيار الشباكية، وهي حلوى مغربية تقليدية أيضا تشبه المشبك المصري نوعا ما.

اسأل مجرب: يوفر المطعم خدمة التوصيل عبر تطبيق طلبات، ولكن لسكان القاهرة الجديدة فقط.

? التكلفة للفرد: 500 - 800 جنيه

? صالة طعام خارجية: نعم

? مشروبات روحية: لا

? ممرات للكراسي المتحركة: نعم

The Palestine Pod يقدم: وثيقة إدانة ضد الاحتلال. يضع هذا البودكاست الجرائم الإسرائيلية في سياق تاريخي شارح ومفصل، ويدعو الخبراء والمحللين السياسيين والمؤرخين المخضرمين لعرض وجهات نظرهم، إلى جوار الناشطين المجتمعيين والصحفيين الذين سبق وعملوا في غزة.

**اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها كاملة مصحوبة بكل الروابط**

مكان في الوسط: يوفر مقدما البودكاست - المحامية الفلسطينية الأمريكية لارا إي والكوميديان الأمريكي اليهودي مايكل بي - نظرة تحليلية على الأحداث تتجاوز المعلومات الإخبارية المباشرة، وفي نفس الوقت لا تسقط في فخ الإغراق في التحليل الذي ينفر كثيرين. وبهذا يمكن للمتابعين الاطلاع على تقلبات الوضع في فلسطين بوعي أكبر ومنهجية أفضل، دون السماح لأنفسهم بالتعرض للكثير من التفاصيل المحزنة أيضا.

من الحلقات التي أعجبتنا تلك التي تكشف أحد أكثر الأسرار الخطيرة التي ساعدت إسرائيل، إذ عمل الجيش الإسرائيلي على إغراء المهاجرين الأفارقة للانضمام إلى صفوفه في الحرب على غزة، مع وعود بالإقامة الدائمة أو اللجوء في فلسطين المحتلة، ولكن لا أحد يعرف مصير هؤلاء المهاجرين منذ إنزالهم في غزة.

البودكاست يناقش الأوضاع الاقتصادية كذلك، مثل الحلقة التي تتناول تأثير الحرب التي تجاوزت العام على اقتصاد دولة الاحتلال. إذ سحبت شركة إنتل استثمارات بقيمة 25 مليار دولار لبناء مصنع للرقائق في إسرائيل، كما تراجعت استثمارات صناعة التكنولوجيا الأكثر ربحا في إسرائيل بنسبة 56%. وأغلقت 46 ألف شركة في إسرائيل على مدار العام الماضي، ومن المتوقع أن يصل العدد إلى 60 ألفا بحلول نهاية عام 2024.

أين تستمعون إليه: أبل بودكاستس | سبوتيفاي | أنغامي | أوديبل | أمازون ميوزك | يوتيوب ميوزك.