مساء الخير قراءنا الأعزاء، وأهلا بكم في عدد جديد من نشرة إنتربرايز المسائية. نتمنى أن تكونوا قد قضيتم يوما لطيفا، وألا تعلقوا في زحام الطرق مساء اليوم.

رحبوا بأحدث فقرات إنتربرايز المسائية "بعد الخامسة". في هذه الفقرة نبحث ونستعرض جانب الأعمال داخل عدد من القطاعات المثير للاهتمام مثل والأغذية والمشروبات والضيافة وحتى الموضة والموسيقى. نلتقي في هذه الفقرة بنخبة من رجال الأعمال والرواد والتنفيذيين الملهمين في مصر، لنحلل أبرز الاتجاهات السائدة في عالم الأعمال واللايف ستايل.

? أبرز الأخبار هذا المساء -

مصلحة الضرائب تستعد لإطلاق منظومة مركزية جديدة لمتابعة إجراءات تصفية الشركات اعتبارا من العام الجديد، بحسب ما قاله مصدر حكومي لإنتربرايز. يهدف النظام الجديد إلى تسريع إجراءات التصفية ومعالجة مشكلة الخروج من السوق، إذ تعيق العقبات البيروقراطية والملفات الضريبية المفتوحة الشركات عن الإغلاق القانوني، بما يراكم من النزاعات التي تعرقل عمل المستثمرين.

ما أهمية هذه الخطوة؟ يعاني المستثمرون منذ سنوات نتيجة صعوبة التخارج من ضريبة القيمة المضافة والتي تسفر عن فروق ضريبية رغم غلق النشاط. هذه المخاطر أصبحت عائقا يقلق أي مستثمر من دخول السوق المصرية، وبالتالي يصبح الحديث عن وجود آلية خروج فعالة ضروري وبمثل أهمية الحديث عن حوافز الاستثمار التشجيعية.

كيف تعمل المنظومة الجديدة؟ من المقرر أن تسوى ملفات التصفية عبر منصة إلكترونية جديدة لا تزال تحت الاختبار حاليا، ترفع عليها التقارير مباشرة إلى رئيس هيئة الضرائب. كما تشرف لجنة رفيعة المستوى على عملية الانتقال نحو الإغلاق الفوري بمجرد استيفاء المتطلبات القانونية، لتقلل بذلك فترة التدقيق التقليدية. كما صممت المنظومة لمعالجة آلاف الملفات المفتوحة، التي يصنف العديد منها حاليا تحت بند التهرب الضريبي نتيجة نزاعات إدارية لا جنائية، قبل انقضاء فترة التقادم القانونية البالغة خمس سنوات.

? الخبر الأبرز عالميا -

الذهب يرتفع لمستويات قياسية جديدة: تجاوز سعر الذهب حاجز الـ 4400 دولار للأوقية لأول مرة على الإطلاق. ويأتي هذا عقب توقعات بخفض سعر الفائدة الأمريكية، وفي ظل بحث المستثمرين عن الملاذ الآمن وسط تصاعد التوترات الجيوسياسية. كما شهدت الفضة أيضا زيادة قياسية، إذ بلغ سعرها 69 دولار للأوقية حتى وقت النشر. ومحليا ارتفع الذهب عيار 18 ليسجل 5018 جنيها للجرام، فيما ارتفع عيار 21 ليسجل 5855 جنيها للجرام، فيما شهد عيار 24 زيادة أيضا ليسجل 6691 جنيها للجرام.

?️ طقس الغد -

الأجواء الباردة تهيمن على القاهرة غدا، إذ تسجل درجة الحرارة العظمى 21 درجة مئوية والصغرى 12 درجة، بحسب توقعات تطبيقات الطقس.

? كيف وصل العيش البلدي إلى العالمية؟ في هذه الفقرة الجديدة من نشرة إنتربرايز المسائية، نسلط الضوء على جانب الأعمال في قطاعات بعينها مثل الأغذية والمشروبات والموسيقى والموضة والضيافة وغيرها. ونبدأ الفقرة اليوم بلقاء مع جلال أبو غزالة، رئيس مجلس إدارة ومؤسس مجموعة أيه إم فودز ومؤسس جورميه مصر. وصلت منتجات أبو غزالة وعلى رأسها العيش البلدي إلى آخر بلاد العالم، وبالتحديد على أرفف سلسلة من أكبر سلاسل التجزئة الأمريكية. نلقي اليوم الضوء على رحلة رغيف الخبز المحلي وكيف يمكن لهذه الخطوة أن تفتح آفاقا جديدة أمام مصدري الأغذية والطعام المحليين.

دخول السوق الأمريكية لم يكن عملية سهلة، نظرا إلى معايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الصارمة وتكاليف الخدمات اللوجستية والمنافسة الشديدة في قطاع التجزئة الأمريكي. ولهذا السبب بالتحديد، تعد قصة أبو غزالة مثالا يحتذى به في الابتكار والمثابرة.

1#- الدرس الأول: حافظ على شبكة علاقات جيدة

البداية كانت خلال لقاء عابر في معرض للأغذية في باريس عام 2022. "كنا في خضم أزمة العملة المحلية"، بحسب ما قاله أبو غزالة. "كنت قد تركت للتو منصبي التنفيذي في شركة جورميه وعدت إلى شركة أيه إم فودز — شركتي الأصلية لاستيراد وتوزيع الأغذية — ولم تكن أوضاعنا المالية جيدة بسبب التعويم. حضرت معرض سيال في باريس كعادتي، رغم أنني لم أكن أملك القدرة على شراء منتجات جديدة"، بحسب أبو غزالة.

كان مورد الرافيولي الإيطالي لأبو غزالة هو من طرح فكرة التصدير نظرا للوضع الاقتصادي الصعب في مصر حينها: "أحد موردي شركة جورميه — والذي أصبح صديقا مقربا لي وشريكي في العمل حاليا — يعد واحدا من أكبر منتجي الرافيولي في العالم، إذ يصدر الرافيولي المجمد من إيطاليا إلى 18 من أكبر 20 شركة تجزئة عالمية".

للتصدير إلى الخارج، يحتاج صاحب العمل إلى عنصرين رئيسيين: قاعدة عملاء ومنتج ما، وهو ما لا كنت أملكه حينها، بحسب أبو غزالة. بمساعدة صديقه الإيطالي، التقى أبو غزالة بعميلة أمريكية محتملة، وفكر في أنها قد تنضم لقائمة عملائه مستقبلا. في البداية، لم تكن مصر في خطتها أساسا، ولكن بعد أن أوضح لها أبو غزالة بعض المزايا التنافسية من انخفاض تكاليف الإنتاج واتفاقيات التجارة الحرة والموقع الاستراتيجي وجودة المنتجات العالية المقترنة بخدمة ممتازة، بدأت تفكر في الأمر بجدية فعلا. "في تلك اللحظة أدركت أنني أستطيع تحقيق ذلك"، بحسب أبو غزالة.

2#- الدرس الثاني: دع أفعالك تتحدث عنك

دعا أبو غزالة العميلة الأمريكية إلى زيارة مصر ورؤية السوق المحلية على أرض الواقع. وبعد ثلاثة أشهر وفي عام 2023، كانت هنا بالفعل تزور المصانع وتتذوق المنتجات وتستمتع بتجربة السياحة واستكشاف القاهرة. "خلال الأشهر الفاصلة بين معرض سيال والزيارة، أتممت بعض الأعمال التمهيدية لتحديد المنتجات والموردين المحتملين الذين قد يثيرون اهتمام هذه الشركة الأمريكية تحديدا"، بحسب أبو غزالة. شملت هذه المنتجات الخرشوف والفراولة المجمدة والمكرونة الجافة والعدس والحمص المعلب.

ولكن.. كان هناك منتجا واحدا خطف انتباه المستورد الأمريكي: العيش البلدي. "في اليوم الأخير من زيارتها، اشتريت كيسا من الخبز الطازج من فرن بلدي، وهنا برز التساؤل: هل هناك من يستطيع إنتاج العيش البلدي على نطاق واسع بهدف التصدير؟ الإجابة كانت لا. وبعد 18 شهرا، حقق أبو غزالة هذا الهدف، وبدأ في تصدير العيش البلدي إلى الولايات المتحدة.

المبيعات تحلق عاليا: حققت جميع المنتجات المجمدة التي صدرها أبو غزالة مبيعات فاقت كل التوقعات وعلى رأسها العيش البلدي. "كانت جميعها منتجات ناجحة، لكن العيش البلدي المجمد حقق نجاحا باهرا بحق"، بحسب أبو غزالة. انتشر الخبز انتشارا واسعا في السوق الأمريكية، وأصبح "تريندا" على السوشيال ميديا، ونفد من سلاسل المتاجر الأمريكية منذ طرحه لأول مرة في أغسطس 2025.

3#- الدرس الثالث: أسس فريقا قويا ينمي العمل ويحافظ على الجودة

فيما يخص العلامات التجارية الخاصة — سواء في الولايات المتحدة أو أوروبا — يأتي عامل الجودة والثقة في المركز الأول، بحسب أبو غزالة. عندما يقترن اسم بائع التجزئة بمنتج معين، عليه أن يضمن ويوافق على كل مكون مستخدم في إنتاجه. إنها عملية دقيقة وطويلة ومعقدة للغاية، لكنها تستحق بكل تأكيد.

4#- سرعة البديهة مهمة.. والمرونة والتكيف أهم

واحد من أكبر التحديات التي واجهها أبو غزالة في البداية كان توصيل العينات لعملائه في الوقت المحدد، إذ كانوا يتوقعون وصولها في خلال أيام معدودة. "في مصر، لا تستطيع شركات الشحن توفير هذه الخدمة، لذا كنت أضطر إلى تغليف العينات في صندوق إسفنجي مملوء بالثلج الجاف وشحنها جوا إلى ميلانو بنفسي. ومن هناك، يتولى شريكي في فيرونا الأمر ويشحن العينات المبردة إلى الولايات المتحدة عبر شركات الشحن"، وفقا لأبو غزالة.

5#- الدرس الخامس: استقراء المشهد وفهم توجهات المستهلكين ضرورة

أصبح المستهلك حاليا أكثر استعدادا لتجربة الجديد من كل الثقافات، وهو ما يفتح آفاقا جديدة لدى مصدري مصر. ويتجلى أبرز إنجاز لأبو غزالة في مجال التصدير، في تطوير منتج غذائي يسوق بنجاح على أنه منتجا مصريا 100% على نطاق واسع. "عندما طورنا فكرة تصدير العيش للسوق الأمريكية، اضطررنا إلى التغيير فيه قليلا باستخدام عجينة الساور دو، لكنه لا يزال خبزا مصريا أصيلا. الشكل والملمس والمذاق مطابق تماما للعيش البلدي، وهذا هو سر جاذبيته". أفضل طريقة لتغيير النظرة السلبية السائدة عن هذه المنطقة من العالم، هي إقناع الناس بزيارتها وتذوق منتجاتها بأنفسهم.

ما الخطوة التالية؟

تستهدف شركة أيه إم إنترناشيونال، ذراع التصدير الخاصة بمجموعة أيه إم فودز، مواصلة تصدير المزيد من المنتجات إلى أسواق جديدة حول العالم. وتعتمد أعمال التصدير لديها على نماذج مختلفة وفقا لتعقيد المنتج. بالنسبة للمنتجات الأساسية، تركز الشركة على تسهيل إبرام العقود للمنتجين. أما بالنسبة للمنتجات ذات القيمة المضافة الأكثر تعقيدا، تعمل الشركة كمصدر وطرف رئيسي في الصفقة، كما يوضح أبو غزالة.

التوسع يعني تنمية الفريق وبناء شبكة علاقات جديدة ليصبح من السهل طرح المنتجات في المزيد من الأسواق. "لقد التقيت أنا وشريكي بأشخاص من مختلف أنحاء العالم، ونركز بالتحديد على كندا والمملكة المتحدة وأستراليا وحتى آسيا. نبحث عن شركاء لديهم منتجات عالية الجودة تتمتع بميزة تنافسية واضحة لتنضم إلينا في هذه الرحلة".

حسنا.. هل يمكن إذن أن نشهد تحول الملوخية إلى الأكلة الأكثر شهرة عالميا؟ هل سيصبح العيش البلدي المصري حديث الساعة؟ كل شيء ممكن، بحسب أبو غزالة، الذي يرى أن تقديم المنتج بسعر مناسب وبطريقة صحيحة قد يدعمان نجاحه في الأسواق.

? The Last Invention.. إلى أين يقودنا الذكاء الاصطناعي؟ إن كان هناك شعور واحد يجتمع عليه البشر في يومنا هذا، فعلى الأرجح سيكون الخوف من المستقبل. ومع الإعلان عن تشات جي بي تي لأول مرة عام 2022، انضم إلى مصاف مسببات القلق الجمعي كلمة رنانة تتردد اليوم في كل ركن من أركان العالم: الذكاء الاصطناعي. في هذا البودكاست الذي يأتي من إنتاج لونج فيو، نحاول فهم كيف نشأ الذكاء الاصطناعي من فكرة مستحيلة وتحول إلى تهديد وجودي محتمل.

البودكاست يقدمه الصحفي والمذيع في شبكة إن بي أر الأمريكية جريجوري وارنر، والصحفي ومنتج برامج البودكاست أندي مايلز. بخبرة وشغف وبراعة وحرفية متقنة في عالم البودكاست، يأخذ المذيعان المستمعين في رحلة منذ بداية تخيل مفهوم الذكاء الاصطناعي (أو الآلة التي قد تفكر بنفسها) بعد الحرب العالمية الثانية، وحتى تخيل المستقبل القريب حيث الذكاء الاصطناعي العام والذكاء الاصطناعي الفائق، وما يمكن أن يعنيه هذا لمجتمعاتنا البشرية.

هذا البودكاست أشبه بفيلم وثائقي مسموع، يسرد حكاية الذكاء الاصطناعي بوقائع ولقاءات مثيرة وفي محلها. تتابع الحلقات مدروس، والمؤثرات الصوتية وطريقة الحكي ممتعة، ومصممة بعناية لتجذب الجميع سواء كانوا مهتمين بالذكاء الاصطناعي أم لا. رغم طول الحلقات وتعقيد الموضوع الذي يتناوله البرنامج، نجح The Last Invention في أن ينضم لقائمة مفضلاتنا من برامج البودكاست خلال عام 2025، والاستماع إليه ضرورة لفهم مستقبل الذكاء الاصطناعي انطلاقا من تاريخه وماضيه وحتى حاضره ومستقبله.

أين تستمعون إليه: أبل بودكاستس | سبوتيفاي | أنغامي | أي هارت | يوتيوب | يوتيوب ميوزك.

⚽ مع دخولنا ثاني أيام كأس الأمم الأفريقية 2025 تبدأ عجلة الإثارة في التسارع، بينما تستمر الدوريات الأوروبية الكبرى ببعض المباريات الهادئة التي نرشح لكم متابعتها أيضا.

أفكون 2025 -

بداية مشوار الفراعنة: يستهل منتخب مصر طريقه في كأس الأمم الأفريقية 2025 بالمغرب بلقاء زيمبابوي على استاد أدرار بمدينة أغادير الليلة، ضمن الجولة الأولى من مرحلة المجموعات. أبناء النيل يتنافسون ضمن المجموعة الثانية التي تضم كذلك جنوب أفريقيا وأنجولا.

تريفيا: مصر أكثر بلد شارك في البطولة (26 مرة)، وأكثر من لعب مباريات خلالها أيضا (111 مباراة)، كما أنها أكثر من وصل إلى النهائي (10 مرات) وأكثر من حقق اللقب (7 مرات)، آخرها ثلاثة 2006 و2008 و2010.

موعد المباراة: 10 مساء.

القناة الناقلة: بي إن سبورتس ماكس 1 و2 و3.

لقاءات أخرى في أفكون:

• مالي x زامبيا (المجموعة الأولى - 4 عصرا)
• جنوب أفريقيا x أنجولا (المجموعة الثانية - 7 مساء)

جولة أوروبية -

في البريميرليج: ختام مباريات الجولة 17 من الدوري الإنجليزي يجمع بين فولهام ونوتنجهام فورست على ملعب كرافن كوتاج. نقطتان فحسب تفصلان بين الفريقين، إذ يقع أصحاب الأرض في المركز الخامس عشر برصيد 20 نقطة، بينما يأتي فورست سابع عشر وفي جعبته 18 نقطة، بفارق 5 نقاط فحسب عن مراكز الهبوط.

موعد المباراة: 10 مساء.

القناة الناقلة: بي إن سبورتس 2.

في السوبر كوبا: نابولي يواجه بولونيا على استاد الأول بارك في العاصمة السعودية الرياض ضمن نهائي النسخة 38 من كأس السوبر الإيطالي، والتي تستضيفها المملكة للموسم الرابع على التوالي. نابولي يشارك بوصفه بطل الدوري الموسم الماضي، وقد حجز موقعه في النهائي بعد إقصاء أيه سي ميلان، أما بولونيا فحقق الكأس وتأهل على النهائي على حساب إنتر ميلان. أبناء الجنوب سبق وفازوا بالسوبر مرتين ويطمعون في إضافة الثالثة، أما الأحمر والأزرق فلم يسبق له تحقيقها على الإطلاق.

موعد المباراة: 9 مساء.

القناة الناقلة: ثمانية.

مواجهات أخرى نضع أعيننا عليها، سواء في مصر أو الخارج:

• بيراميدز x مسار (كأس مصر - 5 مساء)
• أتلتيك بيلباو x إسبانيول (لا ليجا - 10 مساء)

? لا يفوتكم -

عمرو دياب يفتتح العام الجديد بحفل غنائي في المنارة أرينا يوم الجمعة 16 يناير. الحفل يقام برعاية أورنج، ومن المنتظر أن يقدم الهضبة خلاله باقة من أبرز أغانيه. (التذاكر متاحة: تيكتس مارشيه)

خروجات هذا الأسبوع -

هل تبحثون عن تجربة عائلية دافئة؟ تياترو أركان بالشيخ زايد يحتفل بمرور عشر سنوات على بدء المسرح الذهبي بإعادة عرض مسرحية "دهب" ابتداء من الليلة. العرض مستوحى من الفيلم المصري الشهير الذي يحمل نفس الاسم، ويقدم مزيجا من الدراما والمشاعر والكوميديا والرسائل الإنسانية. (التذاكر متوفرة: تيكتس مارشيه)

لعشاق الساحرة المستديرة، لا يفوتكم الاستمتاع بمشاهدة مباريات كأس الأمم الأفريقية في ديستركت فايف للعام الثالث على التوالي. تقام فعاليات الاستاد منذ انطلاق البطولة اليوم وحتى الأربعاء 31 ديسمبر. (التذاكر متوفرة: تيكتس مارشيه)

سعد العود يستعد لإحياء سهرة طربية في هيلتون جراند نايل بجاردن سيتي، يوم السبت المقبل 27 ديسمبر. (تيكتس مارشيه)

لاحقا -

احتفلوا برأس السنة مع مدحت صالح ومجموعة من أشهر أغنياته، بصحبة المايسترو عمر سليم. يقام الحفل على خشبة مسرح تياترو أركان بالشيخ زايد، يوم الأربعاء 31 ديسمبر في تمام الثامنة مساء. (الحجز متاح: تيكتس مارشيه)

لا يفوتكم التسجيل لحضور النسخة الثالثة عشر من ماراثون القاهرة، والذي يقام في مصر الجديدة الساعة السادسة صباح الجمعة 6 فبراير 2026 من تنظيم كايرو رانرز. يمكن المشاركة في نصف ماراثون بطول 21 كيلومترا، أو الاختيار بين الجري مسافة 5 أو 10 كيلومترات، أو الاشتراك في النسخة العائلية. (الحجز متاح: الموقع الرسمي)