أورمة فهمي: سحور مصري مظبوط بالمللي

🍴 ماذا تفعل عندما تمل من تناول السحور في المنزل؟ الحل يكمن في تناوله خارج المنزل. ويعد مطعم " أورمة فهمي " أحد الخيارات المثالية للباحثين عن تجربة سحور ممتازة، إذ نقل المطعم المتخصص في المأكولات المصرية الشرقية تجربة تناول الطعام المميزة التي يقدمها وحولها إلى قائمة سحور تقليدية غنية.

يتميز المطعم بتصميمه الخشبي، ويوفر مساحات للجلوس بالداخل أو في الهواء الطلق. ورغم جاذبية الشرفة الخارجية، اضطررنا للجلوس بالداخل بسبب برودة الجو غير المعتادة وتعطل أجهزة التدفئة. بعد ذلك، قدمت لنا قائمة سحور من صفحة واحدة مصممة خصيصا لتناسب الأجواء الرمضانية، والتي استوحت معظم أصنافها من قائمة الإفطار الأساسية. وتقدم القائمة وجبة محددة بسعر 300 جنيه للفرد، تتضمن طبقا من الفول وآخر من الفلافل حسب الإختيار، إلى جانب البطاطس المقلية وشرائح الباذنجان المقلي والخبز البلدي والسلطة والمخللات.

اخترنا الوجبة المحددة، وطلبنا الفول بخلطة أورمة فهمي والفول بزيت الزيتون، إلى جانب طعمية قماطي. وسرعان ما امتلأت طاولتنا بأطباق معدنية تقليدية، في تباين جذاب مع الديكور الأنيق للمطعم. وتوسط الطاولة وعاء كبير يضم البطاطس المقلية وشرائح الباذنجان المقلي وقطع الطعمية. التقطنا الخبز البلدي وبدأنا في تناول الطعام.

جاءت نكهات جميع الأصناف كما هو متوقع: مألوفة ودافئة ومتبلة بعناية. ورغم أنه لا يوجد الكثير ليقال عن وجبة كلاسيكية معتادة، إلا أن الطعمية كانت مميزة للغاية، إذ تمتعت بقوام هش ولون زاهي. كما تميز طبق فول أورمة فهمي بنكهة قوية، بفضل إضافة كمية وفيرة من الشبت وصلصة الطماطم والبصل والثوم على الوجه. ولو كان لدينا متسع للحلوى، لكنا جربنا بكل سرور الفطير المشلتت باللبن والسكر الذي يشتهر به المطعم.

لا يتطلب السحور المشبع الكثير من التكلف، وهذا ما يؤكد عليه أورمة فهمي. كما شكلت الألحان الرمضانية الهادئة والموسيقى الشعبية الكلاسيكية لأحمد عدوية خلفية مثالية للاستمتاع بوجبة مريحة وسهرة لطيفة خارج المنزل.

أين تأكلونه: يمكن زيارة فرعي أورمة فهمي في بارك بلازا بشيراتون وسيتي سنتر ألماظة. السحور لا يتطلب حجز مسبق.

💵 التكلفة للفرد: 300-500 جنيه

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: نعم