هانم أغا: ألذ أكلات المطبخ التركي في المعادي

? "هانم أغا".. أكلات تركية شهية في متناول الجيب: يقدم هذا المطعم وجبات متنوعة من المطبخ التركي وبأسعار تنافسية، من مقبلات البحر المتوسط الشهيرة وحتى الشاورما والبرجر والبيتزا والدجاج المشوي بما يرضي جميع الأذواق.

**اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها كاملة مصحوبة بكل الروابط**

البداية كانت مع طبق الدولمة – ورق العنب على الطريقة التركية/ الأرمينية – والذي يضم خمس قطع كبيرة باردة سمك الواحدة أكبر من المتوقع وعرضها نحو إصبعين، وهو ما يجعلها أقرب إلى محشي ورق العنب المصري. أعجبتنا هذه المقبلات للغاية، فورق العنب كان طريا وحشوة الأرز مبهرة جيدا، وعليها صوص التارتار الذي أضاف إبداعا غير معتاد.

فطائر البيدا التركية كانت لذيذة، وجربنا منها الزعتر واللحم. أعجبتنا بيدا الزعتر، فالخبز كان دافئا ومغطى ببهارات الزعتر والأعشاب البارزة. ولكن ما أبهرنا حقا كان بيدا اللحم المفروم التي كانت مبهرة بشكل مثالي بحيث تتوافق مع الفلفل الحلو المضاف عليها. العجينة جاءت مثالية في الحالتين، ولكنها بالتأكيد كانت أكثر قرمشة في اللحم.

نجم القائمة؟ مشكل الكباب: يتكون هذا الطبق من سيخين عثمانيين كبيرين، أحدهما باللحم المفروم والآخر بالدجاج المفروم، وكلاهما متبل بمزيج مميز من التوابل التركية. الكباب طري ومنكه ومشوي بشكل أقرب إلى الكمال، كما أنه يأتي مع كمية سخية من البرغل (يشبه الفريك) والخضروات المشوية. إضافة البرغل هي أكثر ما ميز الطبق بطعمه اللاذع الذي أضفى نكهة رائعة على الوجبة بأكملها.

المشروب المناسب بعد كل هذه الأصناف كان لبن العيران المنعش، الذي يشبه مشروب الزبادي الذي نعرفه، وهو مرطب ومغذي وله العديد من الفوائد الصحية.

أين تأكلونه: يقع المطعم في شارع 9 بالمعادي، ويوفر خدمة التوصيل إلى المنازل في المناطق المحيطة عبر تطبيق طلبات.