تجربة فخمة لأشهى الأكلات اللبنانية في شاتو أيادينا

🍴 الطعام اللبناني بلمسة من الفخامة: يضفي مطعم شاتو أيادينا طابعا ملكيا على تجربة تناول الطعام اللبناني، بداية من الديكورات الفخمة والأسقف المرتفعة المستوحاة من عصر النهضة والثريات المبهرة والمقاعد الوثيرة التي تشعر مرتاديه وكأنهم في قاعة طعام كبرى فخمة، وصولا إلى الوجبات التي لا يبخل فيها القائمون على المطبخ بالمكونات عالية الجودة.

الانطباع الأول: يتميز المطعم بمساحة داخلية واسعة، إلى جانب منطقة خارجية لتناول الطعام في الهواء الطلق. في الداخل، تبدو الأجواء راقية دون تكلف، فالموسيقى هادئة بما يكفي لتتمكن من التحدث مع رفاقك والطاولات متباعدة بشكل مريح وأدوات المائدة نظيفة تماما، كما بدا اهتمام المطعم بأدق التفاصيل جليا في توفير حامل للحقائب بجوار كل طاولة. بمجرد جلوسنا، قدمت لنا ضيافة ترحيبية صغيرة تشبه البوريك محشوة بالبنجر والزعتر والزيتون الأخضر، وشرح لنا موظفو المكان قائمة الطعام بترحاب وود.

ما أعجبنا: وصل كل شيء ساخنا ومعدا للتو، بدءا من اللحوم المشوية وحتى الأطباق الجانبية والمخبوزات. وكان طبق المشويات المشكلة مقدما بشكل رائع، إذ احتوى على قطع دجاج طرية بتتبيلة شهية جعلتنا نتمنى المزيد منها، إلى جانب خضروات مشوية كانت إضافة ممتازة للطبق. كما استحقت المخبوزات إشادة خاصة، إذ كان الخبز العادي وقطع البوريك الصغيرة في حد ذاتها طرية وطازجة.

أما الفتوش فكان استثنائيا، فبفضل كمية الرمان السخية ونسبة السماق المتوازنة، احتفظت السلطة بمذاقها الطازج دون مزازة زائدة. كما قُدمت البطاطا الحرة ساخنة للغاية، في حين وقعنا في حب سلطة الحمص الكريمية الرائعة بزيت الزيتون الشهي منذ أول قطمة، أما المشروبات، فكان عصير الليمون بالنعناع منعشا تماما كما ينبغي أن يكون.

وعن الحلو؟ جاءت غزل بيروت كبيرا وسخيا ما يجعله واحدا من الأطباق التي يمكن أن يتشاركها أكثر من فرد. أحببنا الطبقة الغنية من حلاوة الشعر الطرية وأيس كريم المستكة الحلو وكمية الفستق الوفيرة. كانت الحلاوة نفسها خفيفة وجاءت بلا شربات ثقيل ما جعلها أكثر توازنا دون إفراط في الحلاوة.

رأينا النهائي: قد لا يقدم المطعم جديدا من ناحية الأكلات التي طالما اشتهر بها المطبخ اللبناني، إذ تلتزم قائمة الطعام بالكلاسيكيات المألوفة، ولكنه نجح في تقديمها طازجة بمكونات عالية الجودة مع لمسات سخية ومستوى ملحوظ من الاهتمام بالتفاصيل يرتقي بالتجربة ويشعر من يرتاد المطعم بالرضا.

أين تأكلونه: في كوف مول بالقاهرة الجديدة.

💵 التكلفة للفرد: 1300-1800 جنيه

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🍻 مشروبات روحية: لا

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: لا