Dux: عالم كامل من البط اللذيذ

🦆 بط في ساندويتش؟ لم لا؟ عادة ما تثير أطباق البط حالة من الانقسام، فبينما يراها البعض وجبة فاخرة تحضر فقط في العزومات والمناسبات، يفضل آخرون الابتعاد عنها تماما. وحتى وقت قريب للغاية كنا ننتمي إلى الفريق الثاني، إلى أن خضنا تجربة مطعم Dux.

أسست مطعم دوكس الشيف ريم المصري الفائزة ببرنامج "مليون باوند مينو"، ليكون أول علامة تجارية في مصر متخصصة في تقديم سندوتشات البط بلمسة عصرية، إذ يقوم ببساطة على تقديم الطبق الذي لطالما ارتبط بالمطبخ المصري التقليدي، في صورة وجبات سريعة ومعاصرة.

نظرة على قائمة الطعام: يركز منيو المطعم بشكل أساسي على أطباق البط، إذ تضم الخيارات ساندوتش ساور دو شاباتا محشوة بلحم البط المطهو على طريقة الكونفي مع البصل المكرمل والمستردة، وساندوتش بوم بوم واسابي الساور دو شاباتا، والبط المشوي والبصل والخس وصلصة الواسابي بالمايونيز. وإذا كنتم من محبي خبز البريوش، فيمكنهم تجربة ساندوتش جوسي كواك مع صلصتها الخاصة. وبالنسبة للمقبلات، ضمت القائمة البطاطس المقلية التقليدية وبطاطس البط المغطاة بشرائح البط والصلصة، بالإضافة إلى طبق بوكي البط. لا تحبون البط أصلا؟ لا مشكلة، إذ يوفر المطعم أيضا ثلاثة أطباق مماثلة بالدجاج لهؤلاء الذين لا يفضلون البط.

ما أعجبنا: كان مصدر القلق الرئيسي بالنسبة لنا هو النكهة الدسمة والقوية للحم البط، لكن دوكس نجح في تبديد هذه المخاوف، إذ جاءت شرائح البط خفيفة ولذيذة بما يكفي لدرجة أننا طلبنا المزيد. جربنا ساندوتش جويسي كواك وبطاطس البط، وكانت حصص الأطباق سخية ووصلت ساخنة ومغلفة بعناية، لدرجة أننا أنهيناها في وقت قياسي. وعن النجم الحقيقي للتجربة، فكانت صلصة البط الخاصة، التي أضافت نكهة مميزة إلى السندوتشات والبطاطس.

رأينا النهائي: نجح المطعم في تغيير رأينا في ساندوتشات البط، إذ يقدم تجربة مختلفة تكسر روتين الطلبات المعتادة. صحيح أن الساندويتش كان يميل إلى الإفراط في كمية شرائح البط، وكان من الأفضل إضافة المزيد من الصلصة والسلطة لتحقيق توازن أفضل بين المكونات، إلا أن ذلك لم ينتقص كثيرا من التجربة. إذا كنتم تبحثون عن وجبة جديدة ومستعدين لخوض تجربة مختلفة، ننصحكم بإعطاء دوكس فرصة.

أين تأكلونه: عبر زيارة فرع أركان بلازا، كما يمكنكم عمل طلب عبر الرقم الموجود على حساب دوكس في إنستجرام أو تطبيق طلبات، مع إمكانية استلامه من المطبخ السحابي في القاهرة الجديدة.