بوي وطبالي يتعاونان في تجربة سحور تستحق الضجة

🍳 عادة ما تحتفظ وجبة السحور بسحرها التقليدي الدافئ دون الحاجة للتجديد المستمر، لكن التعاون الأخير بين مطعمي بوي وطبالي قدم تجربة مميزة تستحق الاستكشاف، إذ نقل مطعم طبالي أطباقه الأساسية من الفول والطعمية إلى عالم بوي المتخصص في مأكولات البحر المتوسط، ليقدما معا قائمة سحور تمزج بين الأصالة والابتكار بطريقة ملفتة ومميزة.

أجواء تفوق التوقعات: استنادا إلى شهرة بوي بالديكورات الراقية، كنا نتوقع أجواء مميزة، إلا أننا دهشنا حقا من الإضافات الرمضانية التي منحت المكان روحا خاصة، بداية من حبال الزينة والإضاءة الداخلية الدافئة، وصولا إلى عازف العود الذي أضفى لمسة تراثية ساحرة على الأجواء.

ورغم أن الأجواء وحدها كانت كافية لتثير إعجابنا، إلا أن قائمة الطعام كانت النجم الحقيقي للسهرة. لم تكتف القائمة بالتكرار المعتاد للأطباق الكلاسيكية، وقدمت خيارات مبتكرة. بدأت جولتنا مع طبق الفول الممزوج بالباذنجان ودبس الرمان، الذي سرعان ما أصبح طبقنا الأفضل بلا منازع، إذ منح دبس الرمان طعما سكريا لاذعا أضفى لمسة منعشة وغير متوقعة. وإذا كنتم من محبي التنويع، ننصحكم بطلب البيض السكرامبلد بالترفل والبريكفاست تاكوس ومنقوشة اللبنة بالزعتر وبطاطس الترافل المقرمشة، مع سلايدرز الطعمية المقدم مع الجواكامولي إلى جانب الحمص اللذيذ.

رغم جودة المكونات وتنوع الأصناف، كانت الوجبة خفيفة على المعدة، ما أتاح لنا فرصة اختتام التجربة بفطيرة اللبن والسكر التي كانت التحلية الوحيدة المتاحة تلك الليلة. ورغم أننا لاحظنا افتقار بعض الأطباق لنكهات واضحة، إلا أن ابتكار خلطات غير تقليدية نجح في تعويض ذلك النقص. وبشكل عام، قدمت هذه التجربة تغييرا إيجابيا في روتين السحور الرمضاني الخاص بنا، ما يعكس نجاح التعاون بين بوي وطبالي في تحقيق التوازن المثالي بين العصرية والطابع الشعبي.

أين تأكلونه: يمكنكم الاستمتاع بسحور بوي وطبالي في مطعم بوي باي كيكي في جاردن 8 بالتجمع الخامس، والحجز متاح عبر الرابط المتوفر في صفحتهم الرسمية على إنستجرام.

ساعات العمل: 9 مساء - 2 صباحا

السعر للفرد: 800 جنيه