Don Paolo: مطبخ إيطالي بطابع مميز في قلب المعادي

🍴 العثور على مطعم جيد في المعادي ليس مهمة صعبة، لكن النادر هو مصادفة مكان يفرض حضوره من الزيارة الأولى. في حي دجلة، يستقر مطعم Don Paolo بهدوء في أحد الشوارع الجانبية. يقدم المطعم نفسه كوجهة مثالية لمن يبحث عن البساطة والجودة، بعيدا عن صخب المطاعم و تعقيدات الحجز المسبق وضغط الازدحام.

يعتمد المطعم على مساحة محدودة تضم بضع طاولات في الداخل قبالة المطبخ المفتوح وفرن البيتزا، إلى جانب صالة طعام خارجية. تمنح رائحة العجين الطازج المنبعثة من الفرن شعورا بالثقة في جودة المطبخ. وتتميز قائمة الطعام الإيطالية بالكامل، بتركيزها على الكلاسيكيات المألوفة، ما دفعنا لتجاوز المقبلات والتوجه مباشرة نحو الأطباق الرئيسية، إذ وقع اختيارنا على نيوكي ألا سورينتينا وبيتزا فونجي تارتوفو.

وصلت البيتزا أولا بعجينة خفيفة ومقرمشة، مع تتبيلة متوازنة من المشروم الطازج وصوص الترافل والموتزاريلا. أطراف العجين كانت عريضة ما قلص مساحة الحشو في المنتصف، إلا أن النتيجة الإجمالية كانت موفقة. أما النيوكي ألا سورينتينا، فقد حقق المعادلة المطلوبة لمحبي الصلصة الحمراء، إذ جاءت صلصة الطماطم غنية ومتجانسة مع جبن البارميزان والموتزاريلا، في تنفيذ متقن يبرز طعم المكونات دون مبالغة.

شجعتنا حميمية المكان على مصارحة الطهاة بملاحظتنا البسيطة حول البيتزا، وقد استقبلوها بلطف وقدموا لنا طبق تيراميسو كضيافة مجانية، بمذاق إيطالي أصيل وخفيف، ليضع الختام المثالي لوجبة جيدة.

أين تجدونه: يقع المطعم في شارع 218 دجلة، المعادي. وإذا لم ترغبوا في الذهاب إلى المطعم، تتوفر لديهم خدمة التوصيل إلى المنزل داخل حي المعادي.

💵 التكلفة للفرد: 400-600

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🍻 مشروبات روحية: لا

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: نعم