كورتيجيانو.. هل ما زال المطعم الكلاسيكي بمصر الجديدة يستحق الزيارة؟

🍴 هل تبحث عن مذاق الحنين إلى الماضي؟ ليس من الصعب العثور على مطاعم افتتحت أبوابها مؤخرا في القاهرة أو في مختلف أنحاء مصر. فمن المأكولات الإيطالية والأمريكية إلى اللبنانية والتايلاندية، يشهد قطاع المطاعم في مصر حيوية غير مسبوقة. ولكن ماذا عن تلك الأماكن العريقة التي لا تزال ترحب بزبائنها في عام 2026؟ زرنا هذا الأسبوع مطعم كورتيجيانو بمصر الجديدة — وهو أحد أوائل المطاعم الإيطالية في البلاد — لنرى كيف يبدو حاله في عام 2026، وكان الانطباع عظيما.

كانت التجربة أشبه بالدخول في آلة الزمن. ما يلفت الانتباه فورا في كورتيجيانو، وخاصة فرع مصر الجديدة، هو إصراره على الاحتفاظ بروح الماضي. يضم المطعم أثاثا خشبيا ضخما، وجلسات شهدت بوضوح سنوات من الأحاديث والضحكات والذكريات، ووحدات إضاءة كلاسيكية وجدرانا مزينة بتذكارات إيطالية. هناك متعة خاصة في زيارة مكان لم يتغير، وقد عشنا تلك المتعة بكل تفاصيلها، وهو شعور امتد أيضا ليشمل قائمة الطعام.

القائمة لا تزال تحتفظ بهويتها الأصلية، وهي مزيج من الأطباق العالمية الشهيرة والكلاسيكيات الإيطالية، إذ ستجد أنواعا مختلفة من الحساء التقليدي والمكرونة والمقبلات المقلية (وأخرى مخبوزة) والبرجر والبيتزا والريزوتو ومجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية. وهذا يعني أنك ستقضي وقتا طويلا في تصفح القائمة. لن تجد ابتكارات عصرية أو أطباقا فاخرة معقدة، ولكن يمكنك أن تثق بأن ما ستطلبه سيكون طبقا مشبعا بنكهة منزلية.

لا تكتمل الرحلة إلى كورتيجيانو دون تجربة طبق المقبلات "فور فور أول" الذي يضم حلقات البصل وقطع الدجاج بالسمسم والمشروم المقلي والبطاطس الصغيرة. وبينما تميز الطبق بمذاقه وجودة مكوناته، وجدنا أن حجمه كان أقل من المتوقع، إذ يكفي لشخصين فقط. وبالنسبة للأطباق الرئيسية، اخترنا الدجاج المقلي ومكرونة ألفريدو. وعوض حجم الأطباق الرئيسية نقص كمية المقبلات، إذ كانت الحصص وفيرة لدرجة أننا طلبنا تغليف ما تبقى منها.

كانت الخدمة بطيئة نوعا ما، لكن الطعام وصل إلى مائدتنا ساخنا جدا. وكان الدجاج المقلي نجم الليلة بقطع دجاج طرية وطبقة خارجية ذهبية مقرمشة. كما كانت مكرونة ألفريدو لذيذة، لكننا كنا نفضل زيادة كمية الصوص قليلا.

تقييمنا النهائي؟ لا يزال كورتيجيانو خيارا قويا في عام 2026. هل يمكنك العثور على مطعم إيطالي أفضل بنفس الفئة السعرية؟ نعم، ولكن هناك جانبا آخر، فبعد وقت طويل من الانتهاء من تناول الطعام واستلام ما تبقى منه، لم نرغب في المغادرة. ما يزال كورتيجيانو يقدمه بعد كل هذه السنوات — حتى وإن لم يكن المطبخ الإيطالي الأفضل على الإطلاق — هو الشعور بالراحة والهدوء. كان رواد المطعم يملأون المكان بالضحك والحديث، وشعرنا أن علينا أن نتسامر قليلا نحن أيضا، وهذا في رأينا ما يجعلها تجربة تستحق الزيارة.

أين تجدونه؟ يمكنكم زيارة كورتيجيانو في أرض الجولف بمصر الجديدة، وفي داون تاون مول بالقاهرة الجديدة، وفي مول العرب.

💵 التكلفة للفرد: 700-800 جنيه

🪑 صالة طعام خارجية: لا

🍻 مشروبات روحية: لا

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: لا