Maze: عوالم مذهلة من نكهات مطبخ البحر المتوسط

🍝 Maze Roof Resto.. مأكولات المطبخ المتوسطي كما لم تعرفها من قبل: رغم أن القاهرة مدينة تعج بالمطاعم المتخصصة في مأكولات مطبخ البحر المتوسط، إلا أن هذا المطعم الذي يقع في الطابق الثاني من أركان بلازا بالشيخ زايد يقدم تجربة مختلفة بلا شك.

قائمة الطعام ليست تقليدية، إذ تجمع بين النكهات العربية الأصيلة والإبداع الإيطالي مع لمسة عالمية. تتكون معظم قائمة المقبلات من المزات، إلى جانب تشكيلة مبتكرة من المقبلات المقلية. تهيمن أطباق المكرونة والريزوتو والنيوكي على القائمة، فيما تضم القائمة القليل من أطباق الدجاج واللحم والسي فوود ولكنها تقدم بشكل مبتكر تماما. كما يقدم المطعم كذلك خيارات البرجر والبيتزا بلمسة مميزة.

البداية مع المقبلات، والتي وصلت ساخنة وطازجة ومقدمة على أطباق مميزة لفتت نظرنا. اخترنا قطع جبن الحلومي بالعسل الأسود وبطاطا برافا وكبة اللبن. مع الأسف، لم يعجبنا في الحلومي سوى صلصة العسل الأسود المميزة والتي طغت على المذاق العام. فيما كانت البطاطا برافا بسيطة ودافئة، ولكن إضافة الكزبرة والبصل المقلي لم تتناسب تماما معها. ثم جاء الطبق المميز: كبة اللبن. كان المزيج غير المتوقع من البيستو والكبة المقرمشة رائعا، ووجدنا أنفسنا نغمس ملاعقنا مرارا وتكرارا في لبن البيستو الدافئ بزيت الثوم.

بالنسبة للأطباق الرئيسية، فقد اخترنا طبق دجاج بارميجانا. كان اختيارا موفقا، فالطبق كان شهيا للغاية ومليئا بلحم صدر الدجاج الطري والمغطى بجبنة الموزاريلا والبارميزان الذائبة. أما طبق الأورزو النباتي الجانبي، فكان في غير محله بعض الشيء وإن كان جيدا للغاية. كما أحببنا ريزوتو الكوردون بلو الذي جاء لذيذا أيضا، تكون هذا الطبق من قطع دجاج طرية موضوعة فوق ريزوتو كريمي بصلصة الطماطم. وبشكل عام، كان الريزوتو نجم السهرة بالنسبة لنا.

رأينا النهائي: رغم البداية غير الموفقة، فقد سحرنا هذا المطعم بحق. الأطباق التي أعجبتنا كفيلة بأن تجعلنا نكرر زيارتنا لهذا المطعم من جديد. وإلى جانب الطعام الشهي، يقدم ميز تجربة طعام دافئة وراقية تتجلى تفاصيلها في كل شيء من الديكورات والإضاءة والمقاعد، ما يضفي سحرا على المكان.

أين تأكلونه: يمكن زيارة فرع ميز روف ريستو في أركان بلازا والحجز المسبق عبر رقم الهاتف: 01070232190.