Brisk & Brew: وجبات لذيذة لكل الأوقات

? Brisk & Brew.. عودة إلى تجربة المطاعم الأمريكاني: تراجعت شعبية المطاعم الأمريكية في المشهد المحلي مؤخرا، مع صعود نجم المطاعم الإيطالية والشرقية والآسيوية، ولكن بريسك أند برو يأتي ليغير هذه المعادلة. المطعم الذي لا يزيد عمره عن عامين في السوق، يحاول إحياء هذه الفئة من المطاعم بلمسة عصرية ووقائمة طعام محترمة. يتميز المطعم بجلسات مريحة على الطراز الأمريكي، وأضواء وديكورات دافئة تقدم تجربة راقية ولطيفة في الوقت ذاته.

قائمة الطعام متنوعة وطويلة وتضم كل شيء تقريبا، من أول خيارات الإفطار الطازجة مثل الكرواسون والبان كيكس والمخبوزات وحتى القهوة، وصولا إلى وجبات الغداء والعشاء المتنوعة. يضم المنيو جميع الأصناف المعتادة مع مزيج من المأكولات الأمريكية والمكسيكية، بالإضافة إلى بعض الأطباق ذات الطابع الإيطالي وقائمة جديدة مخصصة لوجبات الترافل طوال اليوم.

في ديسمبر وفي ظل هذه الأجواء الباردة، انتهزنا الفرصة لتجربة خيارات الشوربة لدى المطعم. التشكيلة محدودة، وقد اخترنا شوربة الدجاج بالمشروم الكلاسيكية. بمجرد أن تناولنا أول ملعقة، أعجبتنا الشوربة تماما، فقد كانت لذيذة وشهية ودسمة. أما من المقبلات، فقد اخترنا سويت شيلي تشيكن والذي لم يكن اختيارا موفقا للغاية، كانت قطع الدجاج جافة وصلبة كالصخر، ولم تكن طازجة وبدى طعمها وكأنه معاد تسخينه مثلا. لولا صلصة السويت شيلي لما استطعنا إكمالها بالأساس.

أما عن الوجبة الرئيسية فقد عوضتنا عن البداية المتعثرة قليلا. طلبنا الترافل برجر من قائمتهم الجديدة. جاء البرجر مقسوما إلى نصفين في مقلاة، وقد غمس النصفان في صوص الترافل الشهي مع طبق جانبي من البطاطس المقلية المتبلة جيدا. لم يخيب البرجر آمالنا حقا، فقد كان الخبز طازجا وطريا، وقطعة البرجر نفسها كانت مثالية ما بين الطراوة والقرمشة بنكهة مدخنة وحجم مناسب، فيما جاء صوص الترافل غنيا بالنكهة ودسما، ليكمل الوجبة بنجاح.

ولمحبي البيتزا، يقدم بريسك أند برو تشكيلة متنوعة من البيتزا على الطريقة الأمريكية والنابوليتان. جربنا بيتزا نابوليتانا ومعها صوص رانش جانبي وسلطة الروكا (الجرجير). كانت البيتزا طازجة من الفرن ومغطاة بالبيبروني والسجق، وقد أعجبتنا ونرشحها لمحبي الطعام الإيطالي.

أين تأكلونه: يمكن زيارة فروع بريسك أند برو في أوبن إير مول مدينتي وليفن سكوير مول بالقاهرة الجديدة. كما يمكن عمل أوردر عبر تطبيق طلبات.