🍲 هناك الكثير من المسلمات في الحياة، من ضمنها: الشعب المصري “أكيل”. من طبق الكشري في وسط البلد ليلا إلى كرواسون مقاهي المعادي الحبيبة صباحا، هناك دائما ما يرضي ذوق كل الأكيلة. وفي 2025، شهدنا انضمام العديد من المطاعم الجديدة التي ظهرت بقوة على الساحة، إلى جانب العديد من المطاعم القائمة منذ سنوات والتي حافظت على مكانتها وجودتها خلال العام. في هذا العدد من دليل إنتربرايز، إليكم أفضل المطاعم التي أسعدتنا خلال 2025.

أفضل مطاعم للخروجات –

1#– تينايا: هذا المطعم هو أشبه برسالة حب على ضفاف النيل، يقع تينايا على ضفاف نيل المعادي، ويعد واحدا من أجمل المطاعم التي زرناها في 2025. بالتعاون مع الشريك والمدير التشغيلي مصطفى السعدني، نجح الشيف فرانك هاينن في تدشين مطعم لا يمثل وجهة فاخرة فحسب، بل تجربة طهي كاملة تجمع بين الفخامة والأجواء المرحبة الدافئة. قد يتعجب البعض من المنيو الذي يجمع بين الأطباق العالمية والمصرية الأصيلة، ولكن هذا التنوع مقصود، فتينايا يقدم كل شيء من جبن الكاممبير المخبوز وصولا إلى الشركسية، بثقة واحترافية مستحقة.

2#- مزيج بالاد: أين تذهب عندما تتوق إلى مزيج الأصالة والمعاصرة في القاهرة؟ ربما المعادي أو الزمالك أو جاردن سيتي، وكلها وجهات تلبي احتياجاتك، ولكن ماذا لو كانت التجربة التي تبغيها أعلى من أي شيء آخر (حرفيا)؟ إذن ستكون وجهتك هي روفتوب مزيج بالاد في وسط البلد. هذا المطعم الحاصل على جائزة ميشلان هو الجوهرة التي تزين تاج فندق مزيج الفاخر، ويفتخر بموازنته بدقة بين أصالة التاريخ ومعاصرة الواقع.

3#- إيفرمور: أضيف هذا المطعم إلى مول يو فينيوز في القاهرة الجديدة بداية العام الحالي، ويقدم أطباقا لبنانية مبتكرة بلمسات لاتينية وسط أجواء خلابة للغاية، مع قائمة طعام متنوعة تشمل خيارات تلائم الجميع تقريبا. كان إيفرمور مفاجأة سعيدة بالنسبة لنا، ونتمنى أن يحافظ على نفس الجودة في الخدمة والابتكار في قائمة الطعام خلال العام المقبل.

4#- هارا هاتشي بو: يشير هذا الاسم إلى الفلسفة اليابانية التي تدعو للتوقف عن الأكل قبل بلوغ حد الشبع التام، وهي كذلك الفكرة الملهمة لتأسيس مطعم السوشي الجديد الذي افتتح في ديستريكت فايف بالاسم ذاته هذا العام. رغم أن هارا هاتشي بو يسعى إلى الترويج لأسلوب تناول طعام أكثر وعيا، فإن الالتزام بهذا المفهوم يبدو صعبا للغاية حين تكون الأطباق طازجة وشهية بهذا الشكل. ما يميز هذا المطعم عن سائر مطاعم السوشي هو جودة المكونات العالية، إلى جانب خدمة العاملين المميزة حقا.

أفضل وجهات التيك أواي –

1#- ميال ميال: يقدم مطعم ميال ميال الذي افتتح أبوابه هذا العام في المعادي، أكلات شارع على الطريقة المصرية بلمسة من الثمانينات، تأسرك تماما كما أسرتنا أغنية عمرو دياب الشهيرة لسنوات وسنوات. قائمة الطعام بسيطة وواضحة وتركز على ساندويتشات الكفتة والشيش طاووق والحواوشي، مع قليل من المشروبات والصوصات والأصناف الجانبية.

2#- المطبخ البوسني: الأكلات القادمة من شرق أوروبا ليست معتادة في مصر، وهو ما يمنح المطبخ البوسني تميزا خاصا. يحافظ المطعم على البساطة في قائمة الطعام، التي تتضمن نوعين فقط من الساندويتشات هما الكباب البوسني (تشيفابي) والبرجر البوسني (بليسكافيتسا)، وسرعان ما انضم هذا المطعم إلى قائمة مفضلاتنا في 2025.

3#- جوچي: هذا المطعم الآسيوي لديه قائمة طعام مصممة للمشاركة، لذا فإن أفضل قرار هو دعوة بعض الأصدقاء وطلب العديد من الأطباق من أجل تجربة كل شيء. من الدجاج المقرمش إلى اللحم المشوي وكيك الأرز الحار، كل الأصناف التي يوفرها غنية بالنكهات اللذيذة وكلها ممتعة.

4#- إل فورنو: ما يجعل مطعم إل فورنو مختلفا حقا هو فلسفته القائمة على الإتقان لا الكثرة، إذ يفضل التميز في القليل على توفير كثير متشابه. قائمة الطعام المحدودة ليست تقصيرا، بل اختيارا واعيا ومقصودا. ستجد في كل بيتزا شيئا مميزا، لأنها مطهوة بروح عاشق حقيقي للبيتزا.

لعشاق الصباح الباكر –

لمن يحبون الخروج صباحا والاستمتاع بوجبة الفطور على أشعة الشمس الدافئة، إليكم ترشيحاتنا.

1#- حمص أند جو: الطعام الفلسطيني ليس جديدا على المصريين، ولكن الوجبات السريعة الفلسطينية جديدة بالتأكيد. يقع حمص أندجو في قلب الكوربة، وهو مطعم فلسطيني للوجبات السريعة يقدم نكهات تقليدية طازجة تشمل الحمص والفلافل الغزاوية وغيرها. المطعم المشهور بعروض سحور رمضان السنوية يقدم وجبات الإفطار وأكلات متنوعة طوال اليوم، بما في ذلك شكشوكة الكباب وفتة المكدوس والمسحب، إلى جانب ساندويتشات “الانتفاضة” المقرمشة.

2#- دوتشيس: كل ما تريده في أي وقت من اليوم، حتى لو كان وجبة إفطار في التاسعة مساء. كنا نسمع عن وجبات إفطار مطعم دوتشيس الشهيرة منذ فترة طويلة، ولذلك كان من الطبيعي أن نكتشف بأنفسنا سبب هذه الضجة. فكرة تقديم وجبات الفطور طوال اليوم مختلفة تماما في دوتشيس، ليس فقط لأنه المطعم الوحيد في القاهرة الجديدة الذي يلتزم بها، ولكن لأن أطباق الإفطار هي الأساس هناك. ساندويتش البيكون باتي — المكون من البيكون والبيض وميكس الجبن مع صوص الأيولي في خبز ساور دو — كان لذيذا، وكذلك كان أومليت الستيك بالمشروم، بينما استحق السير بينيديكت لقب فارس بحق.

3#- بيكري خان: في بيكري خان، هناك مساحة لتحقيق أحلامك في ما يتعلق بالساندويتش المثالي. فإلى جوار المخبوزات والساندويتشات المعدة مسبقا، تزخر قائمة الطعام بالخيارات والمكونات التي يمكن تخصيصها لتحصل على الساندويتش الذي يناسبك مع تحلية ممتازة. يوفر المطعم تشكيلة واسعة من المخبوزات تشمل الكرواسون والباتيه والمناقيش والسينامون رولز والدونات والدانش والمافن وغيرها الكثير، ولكن نجم القائمة بلا منازع قسم الساندويتشات بما يضمه من إضافات لا حصر لها.

4#- موزاييك: لمصر الجديدة، وخاصة الكوربة، لمسة جمال تتجلى في ساعات الصباح الباكر. إذا كنتم تفكرون في الاستمتاع بفطور لذيذ صباح الجمعة قبل الزحام في مصر الجديدة عليكم بزيارة مطعم موزاييك. يمثل المطعم وجهة مثالية للاستمتاع بفنجان قهوة وإفطار شهي مع إطلالة خلابة على عمارات الكوربة التاريخية. اخترنا الذهاب إلى المطعم مبكرا، وقد كان قرارنا في محله، إذ استمتعنا بكل شيء بداية من مشهد الشوارع الهادئة وصولا إلى الإفطار، الذي فاجأنا بجودته.

لمحبي الحلويات –

إن كنتم تبحثون عن أفضل المطاعم للتحلية، فإليكم ترشيحاتنا.

1#- ويردو: من النادر أن تجد مطعما يقدم نكهات متعددة من منتج واحد لتلبي كل الأذواق، لكن ويردو في سواي مول بالتجمع الخامس نجح في تحقيق المعادلة. ما يميز ويردو فعلا أنه ليس مجرد متجر حلويات جاهزة، بل مساحة يمكنك زيارتها مع الأصدقاء أو العائلة للجلوس والاستمتاع بما طلبت مع فنجان قهوة جانبي.

2#- لاديراخ: افتتحت علامة الشوكولاتة السويسرية الشهيرة لاديراخ أول فروعها في مصر مايو الماضي بعد طول انتظار، وهي تجربة كفيلة بأن تنقلك بنكهتها مباشرة إلى سويسرا. تشتهر لاديراخ عالميا بألواح الشوكولاتة الطازجة التي تباع بالوزن، وتعرف باسم “فريشوجي” أي الشوكولاتة الطازجة، وهي دون شك نجمة ذا ووتر واي 2.

3#- كرواسون: يقدم مطعم Kroissant الذي افتتح مؤخرا رؤية مبتكرة لعالم المخبوزات الشهي، وتحديدا الكرواسون، مع قائمة طعام تضم ابتكارات مختلفة يمكنك تجربتها سواء كنت تبحث عن سناك خفيف أو وجبة مشبعة، بصحبة كوب دافئ من القهوة أو مشروب منعش.

4#- فور سيدز: تبحثون عن تحلية لا يعتريكم الذنب بعدها؟ فور سيدز في خدمتكم. نجح هذا المخبز الصغير في ابتكار حلويات ومخبوزات لذيذة وشهية وصحية في الوقت ذاته. فبدون سكر أو دقيق أو جلوتين أو منتجات ألبان، يقدم المخبز بسحر وخفة منتجات لا تختلف عن الطعم الشهي المألوف للحلويات والمخبوزات في شيء.

مطاعم أخرى أحببناها في 2025 –

العلامات: