Il Ciliegino: مفاجأة إيطالية غير متوقعة في الرحاب

? أحيانا تنتابك تلك الرغبة المفاجئة التي لا يشبعها سوى وجبة إيطالية أصلية، وعندما يحدث هذا وتكون في القاهرة الجديدة، تذكر أن تتجه إلى مطعم "إل تشيليجينو" في مول ذا يارد بالرحاب لتشبعها. يقدم هذا المطعم الإيطالي الجديد كل الكلاسيكيات الشهيرة دون أي تكلف أو تعقيد، وقد وصل إلى مصر أخيرا بعد افتتاح خمسة فروع في إيطاليا.

يعلن مطعم إل تشيليجينو — والكلمة تعني طماطم التشيري بالإيطالية — عن عشقه لذلك البلد المتوسطي الساحر منذ اللحظة الأولى. المساحة الداخلية مكسوة بالأخشاب، وسقفها المرتفع يعيدنا إلى أجواء حانات روما القديمة، مع فرن حطب وطاولات مغطاة بمفارش كاروهات باللونين الأبيض والأحمر، والتي عادة ما تستخدمها مطاعم الإطلالة الخارجية في إيطاليا. كما تصدح في الخلفية موسيقى إيطالية تعزز إحساسك بأنك انتقلت مباشرة إلى فيلم مافيا من أواخر السبعينات.

قائمة الطعام متنوعة، وتشمل أطباق الإفطار، بما في ذلك الكالزوني والفريتاتا وغيرها من أصناف البيض، وكذلك السلطات والساندويتشات الإيطالية وبعض المقبلات، مع تشكيلة من الباستا والريزوتو والبيتزا النابوليتانية المميزة، وعدد من الأطباق الرئيسية التي تلائم مختلف الأذواق. أما الحلويات فتضم التيراميسو والبانا كوتا وغيرها من الأصناف الإيطالية، بينما تحتوي قائمة المشروبات على العصائر الطازجة والكوكتيلات والسموذي والقهوة والشاي.

ما طلبناه: بعد دقائق تفكير قليلة، اخترنا من المقبلات الريزو باليني، وهي كرات أرز إيطالية مقلية محشوة بالجبن. ومن الأطباق الرئيسية طلبنا كوتوليتا الميلانيز المصحوب بطبق جانبي من المكرونة البينا مع صوص البومودورو الأحمر الخفيف، وكذلك بولو ألا جريليا المكون من دجاج مشوي بصوص الليمون مع خضار مشوي وبطاطس مهروسة. وبعد نحو 20 دقيقة وصلت الأطباق إلى مائدتنا.

وجدنا المتعة في الأماكن غير المتوقعة: نجحت كرات الأرز في الاختبار منذ القضمة الأولى، فكل واحدة منها احتفظت بتماسكها دون أن تكون صلبة أو مفككة، وكانت نكهتها متوازنة دون أي ملاحظات. لكن ما لفت انتباهنا هو صوص البومودورو، الذي جاء طازجا ولذيذا وغنيا بالنكهة، ولا عجب فالمطعم نفسه يقتبس اسمه من الطماطم.

الأطباق الرئيسية كانت لذيذة بدورها، خصوصا الدجاج المشوي بصوص الليمون. الصوص حقق توازنا مثاليا، فيما كان الدجاج طريا وناعما، وأحببنا الخضار المشوي خاصة عند تغميسه في الصوص. أما الكوتوليتا فوضعتنا في حيرة من أمرنا، إذ قدمت ما وعدت به من حيث النكهة والحجم، لكننا شعرنا أنها ينقصها شيء ما، ربما في طريقة التقديم أو الجارنيش.

نجح إل تشيليجينو في بناء أجواء متكاملة تعزز تجربة الطعام، لكننا لم نستطع تجاهل شعورنا بأن هناك ما يغيب عن التجربة رغم أن الأطباق أشبعت رغبتنا في المطبخ الإيطالي. موقع المطعم وسط مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي بدا غير ملائم، وأخذ من التجربة شيئا من بريقها، وربما كانت الجلسة الداخلية لتغير نظرتنا. كما أن الأسعار تعتبر مرتفعة نسبيا مقارنة بموقعه وبساطته. ومع ذلك، يظل هذا المطعم الإيطالي جديرا بالتجربة، فإذا وجدت نفسك بالقرب منه ربما عليك منحه فرصة والحكم بنفسك.

أين تأكلونه: تجدون إل تشيليجينو في مول ذا يارد بالقاهرة الجديدة، ويمكنكم الطلب عبر تطبيق طلبات.

? التكلفة للفرد: 1100-1200 جنيه

? صالة طعام خارجية: نعم

? مشروبات روحية: لا

? ممرات للكراسي المتحركة: نعم (الدور الأول فقط)