عشاق البحر: يمكنكم الآن الاستمتاع بأجواء الشاطئ في "مَوجة"

? لم تتمكن من الذهاب إلى الجونة هذا الشهر؟ لا تقلق، يمكنك الاستمتاع بروحها هنا في القاهرة. في قلب حي الكوربة بمصر الجديدة، ومن أصحاب المطعم الشهير تري ترانك وسول في الساحل، افتتح مؤخرا مقهى ومطعم مَوجة، الذي تأسس بهدف بسيط: أن يجلب لمرتاديه أجواء البحر إلى قلب المدينة.

في ما يخص الجانب الجمالي، لا شك أن المكان يعتني بأدق التفاصيل. فلولا ضجيج السيارات المستمر وازدحام الأرصفة الذي بات مرادفا لشوارع الكوربة، لكان من اليسير أن نصدق أننا في مطعم ساحلي. فالتفاصيل الخشبية البيضاء والقوارب المعلقة من السقف وكثرة الصور البحرية المصحوبة بلمساتها البوهيمية المختلفة تجتمع كلها لتعيد إحياء المساحة التي احتضنت يوما مطعما إيطاليا، وتحولها إلى مشهد يجعل المرء يتلفت متوقعا أن تلوح أمامه مياه بحيرة كومو الهادئة.

الجانب الجمالي حاضر وبقوة، لكن ماذا عن البقية؟ رغم أن موجة يقدم قائمة طعام متنوعة إلى حد معقول، إلا أنه في الأساس مقهى ومخبز. فإذا كنت تبحث عن جرعة من الكافيين ووجبة خفيفة مشبعة، ستجد كل أنواع القهوة المفضلة لديك، إلى جانب كرواسونات محشوة وأطباق الجرانولا ومجموعة واسعة من الكيك والمعجنات. أما قائمة الغداء والعشاء فتضم كل شيء بداية من السلطات المقدمة في أوعية مصنوعة من عجينة البيتزا (نعم كما قرأت تماما)، مرورا بالبرجر والباستا والبيتزا وكرواسون البيتزا الغريب والمثير للفضول، وصولا إلى أربعة أطباق رئيسية يمكن الاختيار من بينها.

رغم أن قائمة الوجبات الرئيسية محدودة نسبيا، استغرقنا بعض الوقت في اختيار ما نطلبه. من بين الأطباق الأربعة الرئيسية، وهي سلمون ترياكي وتشيكن ترياكي وتشيكن كاري وتشيكن سيزر شنتزل، اخترنا الطبق الأخير ومعه موهيتو بالتوت وكذلك سلطة كابريزي. كانت السلطة طازجة وتؤدي الغرض منها تماما، لكن ما لفت انتباهنا حقا هو وعائها المصنوع من عجينة البيتزا، الذي نسفناه بسرعة. بعدها جاء طبق الشنتزل، المليء بسلطة سيزر والبطاطس المقلية وقطعة الدجاج المغطاة بالكامل بصوص السيزر. كانت الكمية سخية والطبق مرضيا، لكنه افتقد لتلك اللمسة الغامضة التي تميز الوجبات الاستثنائية.

كما هو الحال مع أي مطعم في مراحله الأولى، من الطبيعي أن يكون هناك بعض العيوب. رغم أن الهوية المميزة في موجة حاضرة بقوة، إلا أن المطعم ما زال بحاجة إلى وقت وجهد لصقل تجربته وتطويرها. فبالنسبة لمكان يسعى إلى جلب روح البحر إلى قلب المدينة، ما زال أمامه بعض التحديات مثل ازدحام المقاعد وضيق المساحات وصعوبة الحركة بوجه عام.

زيارة موجة لم تحقق تماما ما كنا نرجوه، إلا أننا نوصي بخوض التجربة في صباح يوم عطلة هادئ أو بعد ظهر أحد أيام الأسبوع، ووقتها يمكن الاستمتاع بالتجربة. على الجانب الآخر، يستحسن تجنب الويك إند والأوقات المتأخرة من اليوم، فحينها يصبح المطعم مزدحما بعض الشيء.

أين تأكلونه: يمكنكم أن تجدوا موجة في شارع الثورة بالكوربة في مصر الجديدة.

? التكلفة للفرد: 500 - 600 جنيه

? صالة طعام خارجية: نعم

? مشروبات روحية: لا

? ممرات للكراسي المتحركة: لا