من قلب الكوربة: Mosaïque يأخذكم إلى عالم آخر

🍴 لمصر الجديدة — وخاصة الكوربة — لمسة جمال تتجلى في ساعات الصباح الباكر. إذا كنتم تفكرون في الاستمتاع بفطور لذيذ صباح الجمعة قبل الزحام في مصر الجديدة عليكم بزيارة مطعم ” موزاييك “، وهو وجهة مثالية للاستمتاع بفنجان قهوة وإفطار شهي مع إطلالة خلابة على عمارات الكوربة التاريخية.

**لينكات إنتربرايز فقط تظهر على الإيميل، اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها مصحوبة بكل الروابط**

رسالة حب إلى الكوربة: يقع المطعم أعلى فندق صغير قيد الإنشاء، وهو مساحة قادرة على تهدئة الحواس والقلوب من أول نظرة بديكوراته التي تغمرها الألوان المحايدة واللمسات الخشبية وبالطبع بلاط الموزاييك، بما يجعل الجو العام مريحا للعين. يتمتع موزاييك بإطلالة بانورامية على قصر الاتحادية ومباني الكوربة ذات الطراز الكلاسيكي، ويقدم فرصة للباحثين عن تجربة طعام تعيدهم بالزمن إلى الوراء.

قائمة الطعام كبيرة ومتنوعة للغاية، وتشمل أطباقا تحمل طابع المطابخ الشرق أوسطية، من المقبلات والوجبات الخفيفة والأطباق الكلاسيكية المصرية إلى الاختيارات المبتكرة مثل مسقعة الأرانشيني ورولز المسخن وفيليه المينيون بالطحينة.

اخترنا الذهاب إلى المطعم مبكرا، وقد كان قرارنا في محله، إذ استمتعنا بكل شيء بداية من مشهد الشوارع الهادئة وصولا إلى الإفطار، الذي فاجأنا بجودته. هناك العديد من الخيارات الشرقية للفطور مثل الفول والفلافل والشكشوكة والبيض، مع خيار الطبالي للمجموعات. اخترنا أومليت البسطرمة بالمشروم، والبيض التركي، ومن المقبلات طلبنا بطاطس محمرة، إلى جانب مشروب كوكتيل بيري منعش للتحلية.

البيض التركي كان مذهلا، وهو عبارة عن بيضتين مسلوقتين على طريقة البوشيه فوق صوص زبادي بالثوم حار إلى حد ما. كان هذا المزيج واحدا من أكثر الابتكارات المميزة التي صادفناها مؤخرا، كما ننصح بتغميس البطاطس في صوص البيض للاستمتاع بها إلى أقصى حد. الأومليت كان جيدا بما يكفي ولكنه لم يبهرنا، فيما جاء الكوكتيل منعشا ومتوازنا من حيث الحلاوة. قائمة المشروبات تتضمن كذلك مجموعة من خيارات الكافيين، والتي جربنا منها الفلات وايت.

أين تأكلونه: يقع المطعم في شارع الأهرامبالكوربة، بجوار عمارة عرفة.

💵 التكلفة للفرد: 600-700 جنيه

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🍻 مشروبات روحية: لا

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: نعم