أفضل تجارب الطعام في الساحل هذا العام

يتطور مشهد الطعام في الساحل عاما بعد آخر ليصبح وجهة حقيقية للذواقة، متجاوزًا فكرة الأكل المتاح على الشاطئ. قضينا هذا الموسم نستكشف الساحل الشمالي للعثور على المطاعم والمقاهي وأماكن الأكل على البحر التي تميّزت فعلًا في الطعام والتجربة معًا.

أكلة خفيفة على الشاطئ –

1- فكهاني، ديبلو: قائمة مصممة بعناية من المثلجات الصحية لم تترك مجالا للخطأ. الفاكهة الصيفية كانت نجم القائمة: عنب بنكهة المانجو والتوت، وعنب لاذع، وقطع مانجو مجمدة ومنعشة على شواطئ ديبلو.

هل تجدونه في القاهرة؟ لا حتى الآن. لكن صفحتهم على إنستجرام لمحت إلى أنهم “سيعودون قريبا” في موقع آخر.

2- مانجو سوفت سيرف، قرية العبد: المانجو المجمد في أبسط وأطرى صورة. كشك بمنتج واحد حول عصير المانجو الطازج إلى سوفت سيرف منعش يستحق كل كيلومتر من المشوار.

هل تجدونه في القاهرة؟ لا، كان حصريا بسيدي حنيش — لكننا سننتظره حتى الصيف المقبل.

3- باو، عدة مواقع: ثورة البوبا ضربت الساحل بقوة هذا الصيف بستة فروع على الشريط الساحلي. ورغم أن طلبنا المعتاد في القاهرة من باو هو التارو الكلاسيكي، إلا أننا في الساحل اخترنا السوفلي بوبا والموهيتو الفوار.

هل تجدونه في القاهرة؟نعم، باو لديه ثمانية فروع في القاهرة، ومتاح للتوصيل عبر تطبيقي طلبات ورابيت.

وجبات سريعة –

1- ساندويتش روم، ألماظة باي | سيزرز ماتشا: هذا المكان الصيفي الشهير ارتقى بالساندويتش إلى مستوى فني خاص. تشكيلة نباتية ودجاج ولحم ومأكولات بحرية — مع أطباق جانبية ومشروبات منزلية — لكن البانِيه بالدجاج وساندوتش الشريمب روزالين جعلا زيارتنا القادمة مضمونة قبل أن ننهي أول لقمة.

هل تجدونه في القاهرة؟نعم، في ثلاثة مواقع بالمدينة شرقا وغربا.

2- هاني بان، هاسيندا ريد: مقهى مميز جمع بين الحلو والحادق. الـ “بروكي” (براوني+كوكي) والكرواسون بالزعتر تحولا إلى أساطير محلية تستحق كل الضجة.

هل تجدونه في القاهرة؟ليس بعد.

3- جِيز بيجلز، تلال: البيجل النيويوركي الأصيل وجد بيته المتوسطي في تلال. من بيجل سادة بجبن كريمي مصنوعة يدويًا إلى ساندويتشات كاملة. طلبنا المعتاد: جبنة شيدر مع هالابينو بالعسل الحار، أو بيجل التيركي بالتوت.

هل تجدونه في القاهرة؟ نعم — موطنهم في الشيخ زايد.

4- يوركرز، قربة العبد: قدم يوركرز الهوت دوج الفاخر على الشاطئ مع لمسة أمريكية أصيلة. البطاطس المقلية بالدهن البقري كانت حاضرة، لكن وقودنا على البحر كان “تاكو جالابينو دوج”.

هل تجدونه في القاهرة؟لا.

فطار الأبطال –

1- 1980، بلايا | مراسي | سي شيل: تجربة شاطئية متكاملة من طعام لذيذ ومساحة جميلة للتصوير. بيض البسطرمة مع البطاطس المحمصة كان رائعا، كما تعج القائمة بخيارات صحية متنوعة لا تتنازل عن الطعم الشهي والجودة.

هل تجدونه في القاهرة؟نعم، لديهم خمسة فروع في القاهرة.

2- إيتري، سي شيل | مراسي | سولاري: ملك الفطور المصري بلا منازع. الفطير بالسمن البلدي مع القشطة والطحينة والعسل الأسود والأبيض تجربة كاملة. لمحبي الأطعمة المالحة، طبق طبلية العمدة بالفول والطعمية والبيض المدحرج والجرجير كان الخيار الأمثل. أما عن نجم المنيو فكان أومليت البيض بالعجوة.

هل تجدونه في القاهرة؟ نعم، في كايرو فستيفال سيتي و كابيتال بروميناد الشيخ زايد.

3- لانش روم، مراسي: قادم من السعودية ليقدم أجواء إفطار جماعية مختلفة عن المعتاد في الساحل. من الفريتاتا المبهرة إلى التوست الفرنسي بالكمثرى والميبل صوص،

هل تجدونه في القاهرة؟ليس بعد.

4- كيك كافيه، هاسيندا ريد:مقهى متعدد المزايا، يقدم حلوياته الشهيرة مثل بارز الليمون اللذيذة، وصولا إلى ساندويتشات التشيكن بيستو الشهية والصحية، بجودة صحية في كل زيارة.

هل تجدونه في القاهرة؟نعم، في عدة فروع.

5- بابوز تافرنا، سيدي حنيش فيليدج: مطعم مستوحى من مطبخ البحر المتوسط بلمسة شرقية، يتميز المنيو لديهم بالبينك باستا الشهية وبرجر العيش البلدي.

هل تجدونه في القاهرة؟ تجدون بابوز إيتس في نادي الجزيرة، وأيضا بابوز تافرنا في سوما باي بالبحر الأحمر.

وقت الغداء –

1- كارلوس، هاسيندا ربد: المطعم القاهري الأيقوني وجد مكانه في قلب هاسيندا. ورق العنب المحشي تحفة فنية، والحواوشي بالبسطرمة والجبن مثال للأكل المريح الذي يسعد البطون.

هل تجدونه في القاهرة؟نعم، في مركب لو باشا 1901 بالزمالك.

2- فيلا كاراكاس، مراسي | سيزرز ماتشا: مطبخ لبناني فاخر بالقرب من المارينا. الكبدة بدبس الرمان وكفتة الخشخاش أطباق تضعك في قلب المطبخ الشامي.

هل تجدونه في القاهرة؟ نعم، لديهم أربعة فروع في المعادي وشرق وغرب القاهرة، إضافة للجونة.

وجهات العشاء –

1- بيف بار، ألماظة باي: وجهة مثالية، خاصة لعشاق اللحوم. من باستا بولونيز ودجاج مقلي، إلى الستيك الشهير.

هل تجدونه في القاهرة؟ لا.

2- ريف، مارينا مراسي: أحد أبرز إضافات القاهرة للمشهد الذواقي جلب كامل طاقته إلى الساحل. طبق الـ “تاتاكي بيف” والسوشي والساندو بالواجيو تجارب لا تفوت.

هل تجدونه في القاهرة؟ نعم، في 5A، ووترواي بالتجمع.

3- ساتشي، ألماظة باي | مارينا مراسي: سواء كنت تستمع بوجبتك على البحر نهارا أو ترغب في عشاء فاخر على المارينا، فإن ساتشي يقدم تجربة لا مثيل لها، وننصحك بعدم تفويت طبق شاتوبريان الذي ربما يكون الأفضل على الإطلاق.

هل تجدونه في القاهرة؟ نعم، في هليوبوليس و بارك ستريت بالشيخ زايد.

4- وايت أند بلو، ألماظة باي | غزالة باي: مطعم يوناني بسيط، الفكرة واضحة: اختر سمكتك وهم يطهونها كما تحب.

هل تجدونه في القاهرة؟نعم، في هايد أوت، القاهرة الجديدة.

5- أم شريف، ألماظة باي: من لبنان إلى القاهرة إلى الساحل. الحمص بالشاورما، سلطة العدس، والمقانق بدبس الرمان والكثير من الأطباق المميزة حافظت على جودتها في الساحل.

هل تجدونه في القاهرة؟ نعم، في التجمع والشيخ زايد.

وجبات آخر الليل –

1- تشومب، هاسيندا ريد | سي شيل: البطل الليلي الذي كان الساحل بحاجة إليه. المنيو لديه يقدم وجبات أمريكية قمة في اللذاذة مثل ستيك بالبيستو وبرجر أوكلاهوما وهما خياران مثاليان للسهرات.

هل تجدونه في القاهرة؟ نعم، في جولف سنترال (بعد انتهاء موسم الصيف).

2- ميام ميام، هاسيندا ريد | ستيلا سيدي عبد الرحمن: فن البرجر الفرنسي على الشاطئ، فبرجر الترافل تجاوز التوقعات، و”بف بورجينيون” بالهالابينو رانش كان مغامرة لذيذة.

هل تجدونه في القاهرة؟نعم، في جولف سنترال مول.

3- إل ديفينو، تلال: جنة عشاق البيتزا حتى الرابعة صباحا بلا تنازل عن الجودة، بداية من البيتزا الإيطالية الكلاسيكية بالسلامي السبايسي إلى بيتزا تشيكن باربكيو، وحتى التشكين كاساديا التي فاقت توقعاتنا.

هل تجدونه في القاهرة؟ نعم، في سبعة فروع.