🍴 قد تصادف العديد من مطاعم الفيوجن الآسيوية، لكن قلما تجد ما يضاهي “يانجتسي كو“. على شارع التسعين الشمالي في القاهرة الجديدة، يقدم هذا المطعم الآسيوي العصري تجربة غير مألوفة، إذ تنساب أطباقه بين ثقافات متعددة تماما كالنهر الذي يحمل اسمه. من خبز الحليب الياباني إلى خبز الباو الصيني وشوربة النودلز التايلاندية، كل طبق يروي حكاية من الشرق بنكهة مبتكرة.

**لينكات إنتربرايز فقط تظهر على الإيميل، اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها مصحوبة بكل الروابط**

يانجتسي كو من تلك الوجهات التي لا تكتشفها إلا صدفة أو بدافع الفضول. موقعه داخل مجمع ذا نوكس يمنحه خصوصية مزدوجة، فقد لا تصادفه بسهولة، لكنه حين يظهر أمامك تشعر وكأنك وجدت ملاذك الخاص. ورغم الطابع الهادئ الذي توحي به الإضاءة الخافتة والتفاصيل الداخلية الدقيقة، فإن روح المكان تنبض بالمرح، ليكسر كل التوقعات ويمنح ضيوفه تجربة ممتعة ولذيذة.

ماذا عن المنيو؟ تحتفي قائمة الطعام بتشكيلة آسيوية متنوعة تبدأ من السلطات الطازجة، مثل سلطة الكاني وسلطة التين، وتمتد إلى السبرينج رولز الذهبية، والتارتار الطازج، وشوربة النودلز، وتشكيلات السوشي والدمبلينج، قبل أن تبلغ ذروتها مع مجموعة من الأطباق الرئيسية التي تعكس روح المطبخ الآسيوي الغني. غير أن نجم الحفل دون شك هو خبز الباو.

مذاق يفوق التوقعات: كنا قد عقدنا العزم على تجربة السوشي، لكن توصية النادل قلبت الخطة رأسا على عقب. استسلمنا للفضول، وطلبنا باو الدجاج كوري، وباو اللحم، وتاكو جمبري ديناميت، بالإضافة إلى دمبلينج الدجاج والجمبري. كانت كل لقمة شهادة على أن بعض النصائح العابرة قد تحمل في طياتها مفاجآت لذيذة.

خبز الباو كان رائعا، بل وأكثر مما توقعنا. قوامه الطري والحلو شكل توازنا مثاليا مع النكهات القوية داخله. أما الدمبلينج فكان من الصعب مقاومته، وتسابقت الأيدي لخطف القطعة التالية. تاكو الجمبري بقشرته الطرية كان له سحره الخاص أيضا، لكننا في النهاية وجدنا أنفسنا نعود مرارا إلى خبز الباو.

الحكم النهائي؟ إذا وجدت نفسك قريبا من يانجتسي كو، امنح نفسك هذه الفرصة وجرب خبز الباو المميز بنفسك. فقط كن مستعدا، فهذه القطع الصغيرة تختفي من الأطباق بسرعة خاطفة، وقد تجد نفسك تطلب طبقا إضافية دون تفكير.

💵 التكلفة للفرد: 800-900 جنيه

🪑 صالة طعام خارجية: نعم

🍻 مشروبات روحية: لا

🦽 ممرات للكراسي المتحركة: نعم

العلامات: