ألميرية: ملاذ دافئ (ومكلف) في قلب وسط البلد

? هل جربت تناول الطعام داخل لوحة فنية من قبل؟ بالطبع لا، فالمنطق لا يسمح، لكن مطعم " ألميرية " يضعك أقرب ما تكون إلى تلك التجربة. يقع ألميرية في قلب وسط البلد العتيق بجوار سينما راديو، ولكنه ليس مجرد مطعم ومقهى عادي، فالديكورات - من السجاد إلى الأثاث واللوحات وحتى أدوات المائدة - تجعل منه تجربة فنية ملفوفة بالحنين إلى الماضي، وهو ما يمتد سحره إلى الطعام نفسه.

**اضغط على عنوان الفقرة بالأعلى لقراءتها كاملة مصحوبة بكل الروابط**

بدأنا ببعض المقبلات، فجربنا سلطة السيزر بالرنجة التي تعيد اكتشاف هذا الطبق الكلاسيكي بإضافة لمسة مصرية. تحتل شرائح الرنجة المدخنة مكان الأنشوجة في المكونات الأصلية، مع إضافة كروكيت الجبن الرومي الذهبي ليزيد من ثراء السلطة وقرمشتها، في تجربة جريئة أحببناها للغاية.

من الأطباق الرئيسية طلبنا المانتيه الأرميني، وهو طبق غني بنكهات اللحوم رغم الكمية الصغيرة (مع العلم أننا طلبنا الحجم الأكبر). يتكون هذا الطبق من عجائن الدمبلنج الصغيرة المحشوة باللحم المشوي المتبل، ويطهى عادة على البخار، ويقدم مع صوص الطماطم والزبادي.

يقدم المطعم البسطيلة المغربية بالدجاج والسي فود، وقد اخترنا الدجاج. تتكون البسطيلة من ورقة (تشبه الرقاق) محشوة بقطع الدجاج واللوز والقرفة، ومغطاة بالسكر البودرة. الطعم كان لذيذا للغاية، لكن حجمها الصغير يجعلها تنتمي إلى فئة المقبلات أكثر من الأطباق الرئيسية.

الطبق الوحيد الذي جربناه وجاء بكمية مناسبة هو منقوشة الزعتر والزيتون، والتي تخبز على الحطب وتأتي ساخنة وطعمها أقرب إلى الكمال، خصوصا مع ملمسها الناعم والمقرمش في الوقت ذاته، والذي يتناغم مع نكهة الزعتر والزيتون.

كنا نعتقد أننا نعرف ذوقنا في الحلوى جيدا، لكن المهلبية بالمانجو غيرت قواعد اللعبة. المهلبية معروفة للجميع، ومعظمنا يعشق تناول هذا البودنج الكريمي السميك، لكن التغيير يكمن في الطبقة العلوية المغطاة بقطع المانجو الريانة وبتلات الزهور، والتي رفعت الطبق إلى مستوى جديد تماما.

النكهات القوية تعوض ضآلة الحجم: ألميرية يستحق الزيارة بتناقضه الساحر، فهو دافئ ومطمئن وجذاب وأطباقه غنية بالنكهات، لكن أكثر ما لفت انتباهنا ضآلة حجم محتويات الأطباق وارتفاع أسعارها، ما أدى بنا إلى طلب المزيد وبالتالي إنفاق أكثر مما كنا نتوقع. المطعم ما زال في مرحلة الافتتاح التجريبي على كل حال، لذا يمكن أن تكون هناك بعض التغييرات في المستقبل.

? التكلفة للفرد: 1000-2000 جنيه

? صالة طعام خارجية: لا

? مشروبات روحية: لا

? ممرات للكراسي المتحركة: نعم