? بودكاست -

Borderline Salty: طريقك إلى الطهي كالمحترفين. هل ترغب في تعلم أصول الطهي لكنك سئمت من الوصفات التقليدية؟ هذا البودكاست مناسب تماما لك، وتقدمه الشيف كارلا لالي ميوزك بصحبة الشيف ريك مارتينيز، وهما نجما قسم Test Kitchen في مجلة بون أبيتي.

ما يميز هذا البودكاست هو التزام مقدميه بتطوير مهارات الطبخ لدى المستمعين، فكل حلقة تتناول بعض مشاكل المطبخ الشائعة وتقدم حلولا ونصائح لتحويل الطهاة المبتدئين إلى طباخين محترفين.

واحدة من حلقات البودكاست التي أعجبتنا تركز على تاريخ الأبقار الذي غالبا ما يتعرض للتجاهل. يستعرض مارتينيز وميوزك بعض الحقائق الغريبة المتعلقة بتاريخ البقر، بداية من دور تلك الحيوانات المحوري في الحضارات القديمة وحتى مكانتها المثيرة للجدل في الزراعة الحديثة. تتناول الحلقة أيضا تبجيل الأبقار في بعض الثقافات وشيطنتها في أخرى، وتغوص في بيولوجيا البقر وسلوكياتها وآثار تربية الماشية على الاقتصاد والبيئة عبر التاريخ.

أكثر ما أحببناه في البودكاست الكيمياء التي تجمع مقدميه اللذين يتمتعان بحس فكاهة وشخصيات رائعة، وهو ما يجعل البودكاست مسليا وممتعا بقدر غناه بالمعلومات والنصائح، ويخلق جوا مريحا وحميميا بين المقدمين والمستمعين.

أين تستمعون إليه: أبل بودكاستس | سبوتيفاي | أنغامي | أوديبل | أمازون ميوزك.

العلامات: