كريس خليفة المؤسس والرئيس التنفيذي لمطعم زوبا يتحدث حول الترويج للمطبخ المصري عالميا

زوبا .. المأكولات المصرية نحو العالمية: عندما أسس كريس خليفة مطعم زوبا، كان يهدف إلى الترويج عالميا للأكلات الشعبية المصرية دون أن يقلل من جودتها. وتعين على كريس في البداية أن يتغلب على ارتباط مفهوم المأكولات الشعبية أو “طعام الشارع” بتدني مستوى النظافة، وهو الآن يجني ثمار جهوده بعد أن أصبح هناك سبعة فروع لمطعم زوبا داخل القاهرة، كما أن هناك أيضا اتفاقية حق امتياز لاستخدام اسم زوبا في منطقة الخليج، إلى جانب تواجد زوبا في نيويورك.

اضغط هنا للاستماع إلى مقابلتنا مع كريس خليفة في بودكاست Making It على موقعنا الإلكتروني | أبل بودكاست | جوجل بودكاست | أنغامي | أومني. يمكنك أيضا الاستماع إلى الحلقة على سبوتيفاي للحسابات من خارج الشرق الأوسط. أو اضغط هنا للتسجيل والاستماع إلى Making It في منصة البودكاست المفضلة لديك.