دراسة بمحافظة سوهاج تظهر ضعف المعرفة لدى المتعاملين مع الأغذية

أعادتمنظمة الصحة العالمية نشر دراسة أجرتهاجامعة سوهاج والتي أظهرت أن هناك حاجة ملحة لزيادة الوعي بسلامة الغذاء في محافظة سوهاج بسبب ضعف المعرفة وعدم الامتثال لقواعد السلامة بين المتعاملين مع الأغذية. وأظهرت الدراسة أيضا أن أقل من نصف الـ 994 من المتعاملين الذين شملهم الاستطلاع يعتبرون أن التعامل الآمن مع الغذاء جزء أساسي من عملهم، فيما كان 36% فقط من المشاركين في الاستطلاع على دراية بأن المتعاملين مع الأغذية قد يحملون مسببات الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، ولم يتفق ثلث المشاركين على أن الغسيل الجيد للخضروات والفواكه ضروري لمنع الإصابة بالتسمم الغذائي.