عالم مصريات أمريكي يستخدم خميرة فرعونية عمرها 5 آلاف عام لصناعة رغيف خبر

أقدم العالم الأمريكي شيموس بلاكلي على استخدام خميرة عمرها أكثر من 5 آلاف عام لصناعة رغيف خبز. وقام بلاكلي باستخراج الخميرة من فخار مصري قديم موجود بمتحف الفنون الجميلة في بوسطن، كذلك استخدم عملية تعقيم معقدة قبل استخدام الخميرة لصنع العجين وقد وثق التجربة خطوة بخطوة علىصفحته الشخصية بموقع تويتر.