في مديح الطعمية المصرية

لسنا في حاجة لمعرفة أن الطعمية المصرية تتغلب على نظيراتها السورية أو اللبنانية، لذا فلا مجال للجدل معما أقرته إذاعة بي بي سي بأن الوجبة الخفيفة المتكاملة المعروفة بالطعمية المصرية هي الأفضل بالعالم. لكن ما الذي يجعل الطعمية المصرية جيدة إلى هذا الحد؟ هناك سببان، الأول استخدام الفول والذي وصف بأنه أكثر نعومة من الحمص المستخدم بالفلافل الشامية، كذلك إضافة الأعشاب و الخضروات، كالبقدونس والكزبرة والكراث والذي يعطي نكهة أكثر عمقا للطعمية.