تعكف الحكومة حاليا على إعداد دراسة جدوى بشأن تحويل مصانع إنتاج السكر المحلية إلى الاعتماد على البنجر بدلا من القصب، والتوسع في زراعة المحصول ضمن خطة لترشيد استهلاك المياه، وفق تصريحات محمد عبد الرحيم رئيس شركة السكر والصناعات التكاملية المالكة لجميع مصانع القصب بمحافظات الصعيد، لجريدةالمال. وأضاف أن "نجاح التحويل يتوقف على عدة عوامل، أهمها تدبير التمويل اللازم لإتمامه". ويقول عبد الرحيم إن البنجر أقل استهلاكا للمياه مقارنة بالقصب، لكن تكلفة تحويل المصنع الواحد تصل إلى 3 مليارات جنيه، لافتا إلى أن شركته تعكف بالتنسيق مع وزارة الزراعة على اتخاذ عدة إجراءات من شأنها ترشيد استهلاك المياه، بالتوازي مع خطة تحويل المصانع.